Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Middagsklubben äter Yrsas vegan schmegan röd curry – med recept

middag-hos-yrsa-flora-wistrom1

Nä men vad är det här för galadrottning som står och hackar i köket? Kände mig som en äkta working dad som kom hem till min piffade fruga. Jag slog mig ner vid köksbordet och fick en redig GT och tittade på medan hon choppade och puttrade och piffade. Hade varit fett nere hela dagen men detta gjorde susen.

middag-hos-yrsa-flora-wistrom2

Sen kom Ellen också! Hon fick ryggmassage. Viktigt att ge sina kompisar massage ibland.

middag-hos-yrsa-flora-wistrom3

Selfie.

middag-hos-yrsa-flora-wistrom12

Mysan kom också!

middag-hos-yrsa-flora-wistrom4

Yrsa hade lagat en helt sinnesjukt god curry. Alltså sa på fullaste allvar flera gånger att det var det godaste jag ätit?! Nu har jag fått receptet, det är infogat längst ner i det här inlägget! Lova att du lagar?

middag-hos-yrsa-flora-wistrom5

PLUS godaste sojan. Smakade typ salt, surt och sött på samma gång? Finns i välsorterade mataffärer hälsar Yrsa. Kan meddela att jag drack den rakt upp och ner för att den var så god :)

middag-hos-yrsa-flora-wistrom6

Om man lägger sin fot i någons knä så får man ganska ofta fotmassage. Vet ni att min fotsvett luktar ris förresten. Det är sant. Denna fot var dock fotsvettsfri dagen till ära.

middag-hos-yrsa-flora-wistrom7

En Myfot i ett Yrsaknä. Har snart ett helt fotoalbum med bilder på Yrsa där hon masserar olika personer. Hallå kolla vad fint hon bor förresten. Den här bilden har trendat på Pinterest.

middag-hos-yrsa-flora-wistrom9

Sen förflyttade vi oss till soffan och pratade om Livets Hårda Skola. Väldigt fina viktiga samtal ♥

middag-hos-yrsa-flora-wistrom10

Och så kom min fruga med jordgubbskräm. KRÄM VAD LÄNGE SEN JAG ÅT DET.

middag-hos-yrsa-flora-wistrom11

Kompisar som äter kräm ♥♥♥♥

middag-hos-yrsa-flora-wistrom4

vegan schmegan red curry

räcker till 4 personer
tillagningstid: minst 40 min, helst 2 timmar.

ingredienser:

2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
1 halv röd chili
1 halv grön chili
1 bit ingefära
1 bit galangalrot (kan bytas ut mot mer ingefära)
1 knippe salladslök
3 kaffirlimeblad (kan bytas ut mot limezest)
4 msk röd currypasta
2 burkar kokosmjölk
8 stora champinjoner
3 juliennade morötter
1 pkt fryst blomkål
2 tsk torkat citrongräs (finns i kryddhyllan)
1 tsk jordnötssmör
1 stort knippe koriander

topping:

hackad grön och röd chili
skivade sugar snaps
hackade korianderblad
cashewnötter
hyvlade morötter
hackad salladslök

gör såhär:

1. Häll i den ena burken kokosmjölk i en gryta, låt den koka upp och reducera (tjockna). Ha sedan i currypastan och låt koka ihop.

2. Fräs lök, vitlök, salladslök (spara lite till topping), chili, hackade korianderstjälkar, riven/finhackad ingefära och galangal i en separat stekpanna. När det mjuknat och fräst ihop sig, häll över det i grytan.

3. Hyvla morötterna med en potatisskalare till strimlor och dela svampen i fyra delar. Häll i hälften av blomkålen, hälften av morötterna och all svamp och låt koka tills svampen är tillagad (kan också steka svampen lätt i en annan panna). Ös sedan på med den andra burken kokosmjölk och ha i limebladen. Låt koka på svag värme LÄNGE, kanske två timmar så att blomkålen blir som färs.

4. 10 min innan servering: ha i resten av blomkålen och morötterna. Serve with rice, toppa med koriander, cashewnötter, grön och röd chili, skivade sugar snaps, salladslök och hyvlade morötter.

Kommentera

Skicka Kommentar
Sparar din kommentar...
13kommentarer
  • Provade detta igår!! Blev rätt najs, men 10 gånger godare idag också när smakerna gått ihop sig lite. Blir nog en återkommande grej detta!

    Emma 2017-02-26 20:21:43
    Svara
  • Min fotsvett luktar OCKSÅ ris!! vad stört!!!

    Kitty 2017-02-25 19:14:31
    Svara
  • Åh vad jag skulle vilja ha ett tjejgäng som ert! Ni ser ut att trivas så bra ihop!

    Anni 2017-02-25 01:25:14
    Svara
  • Vad mysigt det ser ut, och vilken superfin klänning (?) Yrsa har på sig! Undrar så vart den är ifrån? Tack snälla snälla om någon vet <3

    Emma 2017-02-24 13:43:21
    Svara
  • jordgubbskräm? JORDGUBBSKRÄM?! hade helt serri glömt bort att det fanns.

    lovisa 2017-02-24 11:27:37 http://polichinelle.se
    Svara
  • Åh gudars… Gick precis runt och lyssnade på podden och tänkte: fan vad sugen jag är på röd curry. Så… tack!

    Hanna - Ackribi 2017-02-24 11:16:59 http://ackribi.blogspot.se
    Svara
  • Flora, kan inte du länka sidan där du har köpt dina Commes des Garcons-tröjor? <3

    Maral 2017-02-24 11:00:49
    Svara
  • YUM!! Skal definitivt prøve denne her!

    Ida 2017-02-24 10:16:09 http://www.idajpg.wordpress.com
    Svara
  • Ser så mysigt ut! Ska lätt prova receptet! PS noterar lådan Botanico som är mitt favovin pga gott och så fejnt med blommor!

    Josefin 2017-02-24 09:15:40
    Svara
  • Älskar ”serve with rice” pga tänkte på din lillasyster för jag minns att du skrivit att hon blandar svenska å engelska. Ha en fin helg!

    Frida 2017-02-24 09:11:58
    Svara
  • Världens mest genius grej att använda blomkål som färs. Blomkål överlag är underskattat. Även sjukt gott att rosta i ugnen eller riva tills det är som ris och blanda med i en risotto.

    Kaneli 2017-02-24 08:13:34 http://spicegirl.ratata.fi
    Svara
  • Asså GOTT!

    Annie - lättlagat vegokäk 2017-02-24 07:25:18 https://vegokak.se/
    Svara
  • Tack för receptet, ser jättegott ut! Hoppas du börjar må bättre❤

    Mia 2017-02-24 07:16:46
    Svara
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Home
Andrea Brodin
Home
34 kvadrat
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Sandra Beijer
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Linn Herbertsson
Mode
Mathilda Weihager
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Makeup by Lina
Lifestyle
Tess Montgomery
Mode
Petra Tungården
Mode
Pamela Bellafesta
Hälsa
Fannie Redman
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Paulina Forsberg
Hälsa
Josefines Yoga
Mode
Emma Danielsson
Man
Niklas Berglind