Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Butternut Squash

PODDINSPELNING, HÅNGEL & BUTTERNUT- & GRÖNKÅLSSALLAD

måndag i oktober-1

Måndagen började med att jag åt chokladgröt med mango, drack kaffe och bläddrade i Skriva.

måndag i oktober-2

Sedan åkte jag till Bauerhuset för att möta upp Frida.

måndag i oktober-3

För att podda om sex som inte funkar.

måndag i oktober-4

Kolla vad fin hon är i skinnkappa och Pradarygga ♥

måndag i oktober-6

Hon hjälpte mig att ta lite bilder till bloggen också. Se hela outfittan här.

måndag i oktober-5

Varpå vi hoppade på ettans buss,

måndag i oktober-8

och åkte till PR-byrån AWB för att ha ett lunchmöte angående ett roligt samarbete. Här är Frida, Hanna och Nim.

måndag i oktober-9

Sedan gick jag förbi en favvo och fick lite hångel (så praktiskt att han jobbar tio minuter från mig), och så promenerade jag hemåt för eftermiddagsjobb.

måndag i oktober-10

Åt mellis och pysslade med lite olika grejor.

Fall salad: butternut squash, kale, toasted walnuts & pommegranate

Exempelvis med att hitta på ett recept till ett samarbete. Mitt jobb = så knäppt, varierande och roligt. Det blev i alla fall en höstsallad på butternut squash, grönkål, rödkål, granatäpple, rostade valnötter och gryner. Bland annat. Här kan du se receptet.

måndag i oktober-12

Som jag sedan bjöd min mamma på! Älskar att hon alltid lägger sig på min säng efter att vi har ätit middag.

måndag i oktober-13

Vi fnulade på en trädgårdsbokidé hon har, och sedan kom ovan nämnda hångelperson förbi och drack te med oss. Slut på måndag.

MINA BÄSTA VEGANSKA MIDDAGSRECEPT

Ni vet när man har sina favoritrecept som man lagar om och om igen, och som alltid funkar? Här är mina. Utöver pasta med tomatsås och färdigköpta vegobiffar dvs.

065c4e7e848d0f9c987c847cb1d68ad6_980x0_c_85_ns_v4

VIETNAMESISKA VÅRRULLAR MED JORDNÖTSDIPP

Jag brukar alltid ha rispapper hemma, för vietnamesiska vårrullar är en så bra kylskåpsrensarmiddag. Plus, den där jordnötsdippen är GALEN. Så så god.

6ea225dae9c9480198858ba61cc92fb3_980x0_c_85_ns_v4

LIVETS GRYTA MED SÖTPOTATIS, AUBERGINE & KOKOSRIS

Den här grytan verkar gå hem hos er också, för jag får ganska ofta snaps från folk som lagat den. Serri. Det är den godaste grytan jag vet.

DSC_7035

TACOS

Duh. En given middag, och något som jag och mina kompisar typ alltid åt förut, eftersom det är en så bra knytismiddag som inte kräver särskilt mycket stök i köket. Vi brukar göra bönröra i stället för köttfärssås (eller ibland med sojafärs) och enorma mängder guacamole. Här är ett recept på tacos med butternut squash och svarta bönor som är asgott.

10844668573_9e0095b35a_o

SÖTPOTATISSOPPA

Sötpotatis = min bästa matgrej. Här är en sötpotatissoppa med röda linser som Kajsa introducerade i mitt liv för ett par år sedan.

yrsa-my-flora-wiström-4

FALAFEL I VITKÅL

ÄLSKAR denna mat. Falafeln kan du köpa färdiggjord från frysdisken, eller göra själv (jag gillar detta pistagefalafelrecept), och så äter du den i vitkål (pga jättegod konsistens) tillsammans med de röror du gillar, massa koriander, stekt aubergine och mango- och tomatsalsa.

norrgården-september-yrsa-flora-wiström-10s

MAJSBIFFAR

My lagade dessa biffar en gång i slutet av sommaren och sedan dess har jag gjort dem kanske fem gånger. Alltså de är verkligen svingoda. Äts bäst tillsammans med rostade rotsaker, eller i hamburgare.

Men hallå, vad är ditt bästa veganska middagsrecept? Så nyfiken!


My best vegan dinner recipes. Tell me yours!

RECEPT: BURRITOS MED BUTTERNUT SQUASH & SVARTA BÖNOR

middagsklubben flora wiström -5smiddagsklubben flora wiström -1s

För någon vecka sedan bjöd jag hem Ellen och My på middag. I september kan man tydligen ha öppna fönster och levande ljus på borden. Mysig kombo.

middagsklubben flora wiström -7s

Jag lagade något som kanske inte ser så himla märkvärdigt ut på bild, men som var fan så gott. Receptet hittade jag hos oh she glows, och jag har bara översatt det rakt av i det här blogginlägget.

BURRITOS MED BUTTERNUT SQUASH & SVARTA BÖNOR

Ingredienser:

En medelstor butternut squash, skalad, tärnad och ugnsrostad
2,5 dl ris
2 msk olivolja
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade 
1 röd paprika, hackad
1 tsk salt
2 tsk spiskummin
1 krm cayennepeppar
1 pkt förkokta svarta bönor
2 dl riven vegansk ost (jag tog jeezly) – hoppa INTE över detta pga SÅ gott
tortillawraps

Toppings (valfria):
avokado
salsa (jag köpte färdig, medelstark)
bladspenat
färsk koriander
nachochips (japp, gott)

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 220 grader. Skala squashen och dela den i tärningar. Lägg på en ugnsform tillsammans med olivolja, salt och peppar. Rosta i 45 minuter eller tills squashen är mjuk.

2. Koka riset enligt förpackningen.

3. Fräs lök, vitlök i olja så att det blir genomskinligt, i typ 5 minuter. Tillsätt kryddorna.

3. Tillsätt hackad röd paprika, svarta bönor och kokt ris och stek i ytterligare 10 minuter på låg värme.

4. När squashen är klar rör du ner den i bön- och risblandningen. Mosa med gaffel om bitarna är för stora. Tillsätt den rivna osten mot slutet.

6. Komponera tortillabröden med bönfyllning och annan topping.

middagsklubben flora wiström -6s

Ät och njut och krama på några tjejer som du gillar.

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Hälsa
Träningsglädje
Home
Andrea Brodin
Creative
Sandra Beijer
Mode
Petra Tungården
Hälsa
Foodjunkie
Mode
Emelie Wikström
Lifestyle
Sanne Alexandra
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Hälsa
Josefines Yoga
Home
Sanna Fischer
Hälsa
PT-Fia
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Dasha Girine
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Linn Herbertsson
Man
Marcus Schuterman
Home
Julia K
Man
Kevin Triguero
Creative
Flora Wiström
Man
Philip Conradsson
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Chrystelle Eriksberger
Creative
Linn Wiberg
Creative
Sandra Hjort
Man
Viktor Frisk
Man
Niklas Berglind
Hälsa
Fannie Redman
Creative
Sara Edström
Man
Johan Hurtig
Mode
Linn Eklund
Home
Amelia Widell