Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Falafel

MINA BÄSTA VEGANSKA MIDDAGSRECEPT

Ni vet när man har sina favoritrecept som man lagar om och om igen, och som alltid funkar? Här är mina. Utöver pasta med tomatsås och färdigköpta vegobiffar dvs.

065c4e7e848d0f9c987c847cb1d68ad6_980x0_c_85_ns_v4

VIETNAMESISKA VÅRRULLAR MED JORDNÖTSDIPP

Jag brukar alltid ha rispapper hemma, för vietnamesiska vårrullar är en så bra kylskåpsrensarmiddag. Plus, den där jordnötsdippen är GALEN. Så så god.

6ea225dae9c9480198858ba61cc92fb3_980x0_c_85_ns_v4

LIVETS GRYTA MED SÖTPOTATIS, AUBERGINE & KOKOSRIS

Den här grytan verkar gå hem hos er också, för jag får ganska ofta snaps från folk som lagat den. Serri. Det är den godaste grytan jag vet.

DSC_7035

TACOS

Duh. En given middag, och något som jag och mina kompisar typ alltid åt förut, eftersom det är en så bra knytismiddag som inte kräver särskilt mycket stök i köket. Vi brukar göra bönröra i stället för köttfärssås (eller ibland med sojafärs) och enorma mängder guacamole. Här är ett recept på tacos med butternut squash och svarta bönor som är asgott.

10844668573_9e0095b35a_o

SÖTPOTATISSOPPA

Sötpotatis = min bästa matgrej. Här är en sötpotatissoppa med röda linser som Kajsa introducerade i mitt liv för ett par år sedan.

yrsa-my-flora-wiström-4

FALAFEL I VITKÅL

ÄLSKAR denna mat. Falafeln kan du köpa färdiggjord från frysdisken, eller göra själv (jag gillar detta pistagefalafelrecept), och så äter du den i vitkål (pga jättegod konsistens) tillsammans med de röror du gillar, massa koriander, stekt aubergine och mango- och tomatsalsa.

norrgården-september-yrsa-flora-wiström-10s

MAJSBIFFAR

My lagade dessa biffar en gång i slutet av sommaren och sedan dess har jag gjort dem kanske fem gånger. Alltså de är verkligen svingoda. Äts bäst tillsammans med rostade rotsaker, eller i hamburgare.

Men hallå, vad är ditt bästa veganska middagsrecept? Så nyfiken!


My best vegan dinner recipes. Tell me yours!

THOUGH NOTHING WILL KEEP US TOGETHER, WE COULD STEAL TIME, JUST FOR ONE DAY

yrsa my flora wiström-1

Häromveckan kom Yrsa hem till mig. Hon låg och strök mig över håret när jag panikgrät på sängen, och hjälpte mig plantera om mina växter.

yrsa my flora wiström-2 yrsa my flora wiström-3

Hon är så bra på båda grejerna.

yrsa my flora wiström-6

Sen fick vi sällis av den här megababen.

yrsa my flora wiström-4

Vi åt standardrätten numero ett. Dvs vitkål med falafel, stekt aubergine, mangosalsa, picklad rödlök, avokado och koriander.

yrsa my flora wiström-5

Skål mina älsklingar.

yrsa my flora wiström-7

Sen förflyttades tremannafesten till sängen.

yrsa my flora wiström-8

Med rödvin och chokelad.

yrsa my flora wiström-9

Och kramar.

yrsa my flora wiström-10

Det var en sån här kväll ni vet.

yrsa my flora wiström-11

Och vi andades in helium, för helium får livet att kännas som helium.

yrsa my flora wiström-12

Och så lyssnade vi på elephant love medley i min säng. ♥

RECEPT: FALAFEL I VITKÅL MED MANGOSALSA + EN GULLIG STOREBROR

Kolla vem som är i stan och som sov skavfötters med mig i natt! Min storebror Viggo!

Vi tog en långpromme runt Kungsholmen och pratade mycket om det här med att vi båda har gått och blivit singlar (hint hint till alla Bohuslänbrudar). Plus drog en massa astråkiga internskämt för det är sånt som händer när man hänger med sitt syskon. Sen gick vi hem till mig för att äta…

Falafel i vitkål med mangosalsa - flora.metromode.se

…Falafel i vitkål! Älskar ju denna rätt så himla mycket.

Till ca 3 personer behöver du:
1 pkt falafel från frysdisken
1 litet vitkålshuvud (färsk vitkål är godast! eller rödkål!)
1 aubergine
någon god röra (typ baba ganoush, hummus eller tzatziki – googla för recept)
färsk koriander
avokado

salsa:
1 paket fryst mango (som fått tinas upp)
ett par tomater
en halv hackad rödlök
limesaft
koriander
salt och peppar
chiliflingor

Skär upp auberginen och salta skivorna så att de får ”vattna ur”. Under tiden kan du göra hummus/baba ganoush/tzatziki och mango- och tomatsalsan. Pilla bort vitkålsbladen från roten och lägg dem på en tallrik. Stek falafel och avtorkade aubergineskivor i olja. Sedan monterar du dina ingredienser i vitkålbladet. Ät och domna av!

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Hälsa
Träningsglädje
Home
Andrea Brodin
Creative
Sandra Beijer
Mode
Petra Tungården
Hälsa
Foodjunkie
Mode
Emelie Wikström
Lifestyle
Sanne Alexandra
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Hälsa
Josefines Yoga
Home
Sanna Fischer
Hälsa
PT-Fia
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Dasha Girine
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Linn Herbertsson
Man
Marcus Schuterman
Home
Julia K
Man
Kevin Triguero
Creative
Flora Wiström
Man
Philip Conradsson
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Chrystelle Eriksberger
Creative
Linn Wiberg
Creative
Sandra Hjort
Man
Viktor Frisk
Man
Niklas Berglind
Hälsa
Fannie Redman
Creative
Sara Edström
Man
Johan Hurtig
Mode
Linn Eklund
Home
Amelia Widell