Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Mangosalsa

RECEPT: FALAFEL I VITKÅL MED MANGOSALSA + EN GULLIG STOREBROR

Kolla vem som är i stan och som sov skavfötters med mig i natt! Min storebror Viggo!

Vi tog en långpromme runt Kungsholmen och pratade mycket om det här med att vi båda har gått och blivit singlar (hint hint till alla Bohuslänbrudar). Plus drog en massa astråkiga internskämt för det är sånt som händer när man hänger med sitt syskon. Sen gick vi hem till mig för att äta…

Falafel i vitkål med mangosalsa - flora.metromode.se

…Falafel i vitkål! Älskar ju denna rätt så himla mycket.

Till ca 3 personer behöver du:
1 pkt falafel från frysdisken
1 litet vitkålshuvud (färsk vitkål är godast! eller rödkål!)
1 aubergine
någon god röra (typ baba ganoush, hummus eller tzatziki – googla för recept)
färsk koriander
avokado

salsa:
1 paket fryst mango (som fått tinas upp)
ett par tomater
en halv hackad rödlök
limesaft
koriander
salt och peppar
chiliflingor

Skär upp auberginen och salta skivorna så att de får ”vattna ur”. Under tiden kan du göra hummus/baba ganoush/tzatziki och mango- och tomatsalsan. Pilla bort vitkålsbladen från roten och lägg dem på en tallrik. Stek falafel och avtorkade aubergineskivor i olja. Sedan monterar du dina ingredienser i vitkålbladet. Ät och domna av!

BOOK CLUB BABES PÅ NORRGÅRDEN PT. 2

Del 1 här.

norrgården flora wistrom-28

En bra grej när en är på landet är att typ allt kretsar kring mat. Så vid fyratiden började vi således pyssla med middagen, och Sara som var dryckansvarig gjorde svingoda gindrinkar med mynta, gurka och lime.

norrgården flora wistrom-30

Det tog flera timmar att laga maten men vad gör det när en pratar och dricker vin och gör brasa och dansar till matlagningsmusik samtidigt?

norrgården flora wistrom-33

Alex, Yrsa och jag gjorde tre olika sorters friterade bollar. En sort gjord på blomkål (med chiafrön i stället för ägg), en på röda linser och en på kidneybönor och soltorkade tomater. Så JÄVLA gott. Speciellt varianten på röda linser tycker jag. Men de andra också oh my god.

norrgården flora wistrom-29

Och så åt vi dem i vitkål (pga så gott och crunchigt, eller som Sara sa, bra stuns) med en koriander- och persiljepesto, syltad rödlök, ugnsrostad aubergine, tomat- och mangosalsa (görs smidigast på fryst mango som tinats) och en soygurtsås med tahini, lime, socker och mynta.

norrgården flora wistrom-31

<3 på dig med.

norrgården flora wistrom-32 norrgården flora wistrom-34

Och så pratade vi om en massa saker som jag inte minns i skrivandes stund, men vad jag minns är att det var fint.

flora norrgården

Hade varit rätt ångestig och ledsen under dagen men sen fick de här briljanta människorna mig att skratta.

norrgården flora wistrom-40 norrgården flora wistrom-41norrgården flora wistrom-42norrgården flora wistrom-43norrgården flora wistrom-44

Sen förflyttade vi oss till övervåningen där vi spelade spel och dansade till Blondie och Toto från en LP-spelare som hakade upp sig varje gång vi dunsade för hårt i golvet.

norrgården flora wistrom-45

Morgonen därpå vaknade vi upp till detta.

norrgården flora wistrom-46norrgården flora wistrom-47 norrgården flora wistrom-48

Helvete vad jag gillar er.

norrgården flora wistrom-49

Vi gjorde pangfrukost med 50/50 chiapudding och smoothie, surdegsbröd och Chrissys helt magiska bullar (som hon veganiserat med carlshamns mjölkfria smör, ikaffemjölk + chiafrön i stället för ägg, och sirap i stället för äggpensling).

norrgården flora wistrom-51norrgården flora wistrom-52

Sen spelade vi Popkult som Alex såklart vann för hon kan namnet på alla jävla skådisar och filmer och serietidningar i världen.

norrgården flora wistrom-50

Och hittade några näskort. Älskar den person som uppfann dem.

norrgården flora wistrom-53 norrgården flora wistrom-54 norrgården flora wistrom-55

Och efter ännu en korvlunch var det dags att åka hem till stan igen. Hade en klump i magen, för jag ville så gärna stanna där i den bubblan med de där brudarna.

Translation: Translation: 6 out of 9 members of Book Club Babes went to Yrsa’s summer house over the weekend. It was the best thing ever.



BOOK CLUB BABES PÅ NORRGÅRDEN DEL 1

 

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Linn Herbertsson
Lifestyle
Elin Johansson
Mode
Fanny Ekstrand
Hälsa
Josefines Yoga
Creative
Sandra Beijer
Creative
Flora Wiström
Creative
Sandra Hjort
Lifestyle
Sanne Alexandra
Lifestyle
Tess Montgomery
Mode
Petra Tungården
Hälsa
Foodjunkie
Home
Andrea Brodin
Creative
Linn Wiberg
Man
Viktor Frisk
Creative
Sara Edström
Man
Niklas Berglind
Hälsa
PT-Fia
Hälsa
Fannie Redman
Mode
Linn Eklund
Man
Kevin Triguero
Home
Sanna Fischer
Hälsa
Träningsglädje
Lifestyle
Dasha Girine
Man
Marcus Schuterman
Mode
Emelie Wikström
Mode
Chrystelle Eriksberger
Man
Philip Conradsson
Mode
Pamela Bellafesta
Home
Julia K
Home
Amelia Widell
Man
Johan Hurtig