Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

pannkakor

LUND: PANNKAKSFRUKOST & NAGIJALA

I söndags, när vi fortfarande var i Lund, klev jag och Kajsa upp och stekte pankisar. Vi är liksom de morgonpigga i gänget så då blir det så. Förresten: det här receptet på veganska pannkakor är så himla basic och BRA. Testa!

Och så tittade vi på det här youtubeklippet. Helt insane hur de kan sjunga sådär?? Vilka ÄR DOM.

Efter frukken packade vi väskorna.

Och gick ut i solen.

Tio minuter senare befann vi oss här, vid Rinnebäcksravinen. Vi bara gapade.

ÄLSKAROM.

Vi slog oss ner i gräset.

Pratade pratade pratade och åt de pannkakor som var kvar.

Mot eftermiddagen var det dags att åka tillbaka till Stockholm igen, men vilken ultimat semesterhelg detta var. Lund, we’ll be back.


Translation: Sunday in Lund. Pancakes for breakfast and then a trip to Rinnebäcksravinen. It felt like being in Eden or something. 

BANANPANNKAKOR MED RICOTTA, CITRON OCH BLÅBÄR

Bananpannkakor med ricotta, citron och blåbär | flora.metromode.se

För ett par timmar sedan vaknade jag upp hemma i Stockholm efter en veckas cykelsemester på Gotland. Det första jag gjorde var att dra på mig kläder och promenera bort till mataffären för att handla frukostingredienser. Vi har ätit havregrynsgröt på spritköket hela veckan, men idag var det alltså dags för en ordentlig söndagsfrulle. Hurra!

Bananpannkakor med ricotta, citron och blåbär | flora.metromode.se

Bananpannkakor med ricotta, citron och blåbär

Till två hungriga personer behöver du:
2 stora, mogna bananer (ju fläckigare desto sötare och godare)
3 ägg
2 dl havregryn
1 krm bakpulver
saft och zest från 1 citron
250 g ricotta (hälften till smeten och hälften till servering)
1 nypa salt
kokosolja eller valfritt fett att steka i

Servera med:
ricotta
blåbär
lönnsirap
citronklyftor

Gör såhär:
Mixa samman hälften av ricottaosten med resten av ingredienserna. Stek pannkakorna på medelhög värme i ordentligt med fett (0,5 dl smet per pankis brukar vara bra – jag steker 3 åt gången i samma panna). Vänd dem när de blivit prickiga på ena sidan.

Servera med ricottaost, blåbär, lönnsirap och citronklyftor.

Bananpannkakor med ricotta, citron och blåbär | flora.metromode.se

Ät upp och hör änglarna sjunga!

Fler pannkaksrecept:
Bananpannkakor
Rödbetspannkakor

Translation:

Banana pancakes with ricotta, lemon and blueberries

For two hungry people, you’ll need:
2 large, ripe bananas
3 eggs
0,8 cup rolled oats
a pinch of baking powder
juice and zest of 1 lemon
250g ricotta (half for the batter and half for serving)
1 pinch of salt
coconut oil or frying fat of your choice

Serve with:
ricotta
blueberries
maple syrup
lemon wedges

Mix together half of ricotta with the rest of the ingredients. Fry the pancakes on medium heat. Turn them once they have spots on one side. Serve with ricotta cheese, blueberries, maple syrup and lemon wedges.

 

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Elin Johansson
Hälsa
PT-Fia
Mode
Pamela Bellafesta
Hälsa
Josefines Yoga
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Emelie Wikström
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Home
Andrea Brodin
Man
Kevin Triguero
Home
Sanna Fischer
Lifestyle
Linn Herbertsson
Creative
Sandra Hjort
Home
Julia K
Creative
Linn Wiberg
Creative
Flora Wiström
Creative
Sandra Beijer
Hälsa
Fannie Redman
Man
Viktor Frisk
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Sanne Alexandra
Creative
Sara Edström
Man
Johan Hurtig
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Dasha Girine
Mode
Chrystelle Eriksberger
Mode
Petra Tungården
Hälsa
Träningsglädje
Man
Marcus Schuterman
Man
Philip Conradsson
Man
Niklas Berglind
Mode
Linn Eklund
Home
Amelia Widell