Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

pavlova med jordgubbar

KAFERANG OCH CHOKLAD- OCH JORDGUBBSPAVLOVA

Kaferang

I onsdags var jag på ett möte inför ett suuuuperroligt illustrationsjobb jag ska göra. Berättar mer när allt är spikat och klart! Vid lunchtid begav jag mig till Kaferang vid Nytorget, som är ett nyöppnat café.

Kaferang

Yrsa kom också dit. Vi skulle nämligen ha textsamtal: Dvs, hon har läst min text och jag har läst hennes och det var dags för att ge kritik. Ni minns väl att jag har gjort ett blogginlägg om att skaffa skrivkompisar? Jag lovar er att det gör skrivandet så mycket roligare, inspirerande och lättare! Kika in inlägget här: Hitta en skrivkompis.

Kaferang

Jag beställde in en falafelsallad till lunch som inte alls var värd sina 125 kr. Torrt och smaklöst :(

Kaferang

Jag och Yrsa fastställde att det är ett fint café men lite väl tillrättalagt.

Kaferang

Men ändå fint!

Kaferang

När vi snicksnackat i några timmar och fått en massa bra input, skildes vi åt och jag mötte upp Felix för att handla.

Vattenmelonsallad

Hans mamma fyllde nämligen år och vi skulle laga middag till na. Det blev vattenmelonsallad och en varm potatissallad med rädisor, sparris, senapsvinägrett och annat smarrigt.

Chokladpavlova flora.metromode.se

Plus att jag hade bakat en chokladpavlova! Receptet kommer är Nigellas och det är Sofia som har tipsat mig. Hon spände ögonen i mig och sa: ”Flora, du måste baka den. Du bara måste!” Sagt och gjort!

”Marängbotten:
6 äggvitor
3,25 dl socker
3 msk kakaopulver
1 tsk balsamvinäger
50 g mörk choklad, finhackad

Fyllning:
5 dl vispgrädde
500 g hallon (jag tog svenska jordgubbar)
2 msk mörk choklad, grovriven

Värm ugnen till 180°. Klä en plåt med bakplåtspapper. Rita mitt på pappret en cirkel på cirka 23 cm i diameter.

Vispa sedan äggvitorna tills de börjar bilda toppar. Tillsätt sockret, lite i taget, under fortsatt vispning tills marängen är styv och glansig. Häll ned den siktade kakaon och den hackade chokladen. Tillsätt också vinägern och vänd ned alltsammans tills chokladen har blandat sig helt med smeten.

Bred ut smeten i cirkeln på bakplåtspappret och stryk den jämn. Ställ in plåten i ugnen och sänk temperaturen till 150°. Grädda i cirka 1 timme och 15 minuter. Stäng av ugnen, glänta på luckan och låt plåten stå kvar tills marängen helt har svalnat.

När det är dags att servera stjälper du upp marängen på ett stort fat. Vispa grädden luftig och bred ut den på toppen av marängen. Arrangera hallonen (eller jordgubbarna) ovanpå grädden och hyvla chokladspån över bären. Ät och njut.”

DSC_2565

Den var faktiskt så sabla god och min svärmor är den bästa <3

Translation: One week ago, I met Yrsa at Kaferang to discuss our writing. Afterwards, I went grocery shopping with Felix. We made dinner for his mother since it was her birthday. Water melon salad and a crazy good chocolate and strawberry pavlova.

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Hälsa
Foodjunkie
Hälsa
Fannie Redman
Man
Viktor Frisk
Mode
Linn Eklund
Lifestyle
Sanne Alexandra
Mode
Emelie Wikström
Hälsa
PT-Fia
Mode
Chrystelle Eriksberger
Home
Julia K
Lifestyle
Elin Johansson
Home
Andrea Brodin
Hälsa
Träningsglädje
Lifestyle
Linn Herbertsson
Creative
Linn Wiberg
Man
Philip Conradsson
Mode
Fanny Ekstrand
Hälsa
Josefines Yoga
Creative
Sandra Beijer
Creative
Flora Wiström
Creative
Sandra Hjort
Lifestyle
Tess Montgomery
Mode
Petra Tungården
Creative
Sara Edström
Man
Niklas Berglind
Man
Kevin Triguero
Home
Sanna Fischer
Lifestyle
Dasha Girine
Man
Marcus Schuterman
Mode
Pamela Bellafesta
Home
Amelia Widell
Man
Johan Hurtig