Häromdagen stekte jag bananpannkakor. Jag har skrivit om dem en triljard gånger men receptet är busenkelt: mixa (eller mosa med gaffel) två bananer, fyra ägg, ett par matskedar havregryn, salt och någon tesked bakpulver och stek på medelhög värme. Jag hade även i någon deciliter frysta blåbär i dessa.

Just den här morgonen åt jag dem med jordnötssmör och varm chokladsås (blanda ihop kakao, vatten, agavesirap och kokosfett i en kastrull på spisen, smaka av och tillsätt eventuellt mer av någon av ingredienserna), mangojuice, kultursidorna och en söt person på andra sidan bordet.

På kvällen hängde vi med Melker, som är Felix lillebror. Han fyllde tio härom veckan så vi bestämde oss för att ha en helkväll med honom. Jag plockade upp honom i Enskede och sedan åkte vi in till Skanstull för att kika i leksaksaffären och köpa snacks. När vi var en sugproppspilbåge, en påse chips och en burk lösgodis rikare så åkte vi hem till Vasastan.

Där hade Felix dukat upp pizza. Den här är från Ciao Ciao Odenplan och är meget god men lite väl pricey.

Melker vågade knappt gå fram till fönstret för att titta ut, han tyckte att det var så läbbigt med höjden.

Så fint att ha lillkillen på besök. Vi pratade mest om Pewdiepie som är hans främsta idol i världen.

Sedan åt vi godis och tittade vi på Det regnar köttbullar. Älskar att titta på barnfilm och älskar att ha små personer på besök.

Translation: A few days back, we had banana pancakes with blueberries for breakfast and hung out wit Felix’s little brother Melker. We had pizza, went to the toy store, watched Cloudy with a Chance of Meatballs and ate candy. So cozy.

HEMMAGJORD PIZZA.

När jag kom hem från Musköfesten förra veckan så hade Felix gjort pizza. Jag slängde mig runt hans hals och sa TACK I LOVE YOU.

Pizza är faktiskt life. Vi brukar köpa färdig pizzadeg (kostar typ 10-15 kr), främst för att vi har ett så litet kök, så helt hemmagjord är den ju inte. Men i bästa fall låter vi tomatsåsen puttra lääänge.

Tomatsås till två pizzor:

0,5 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
3 msk olivolja
3 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
1 msk flytande honung
0,5 msk balsamvinäger
1 grönsaksbuljongtärning
basilika och/eller oregano (finns billigt i frysdisken!)
salt och svartpeppar

Häll olivolja, lök och vitlök i en kastrull. Värm under omrörning. Häll i tomatpurén och låt rosta tillsammans med de övriga ingredienserna. Tillsätt krossade tomater, buljongtärningen, balsamvinägern och kryddorna och låt sjuda några minuter under omrörning. Smaka av med honung, svartpeppar och salt. Låt puttra tills tomatsåsen blivit stabbig, inte rinnig.

När det kommer till topping så finns det många smakkombinationer som är askalas. Vi gör ofta en variant med citronolivolja i botten (i stället för tomatsås), skivade päron, karamelliserad lök, chèvre, valnötter, honung och ruccola. Men en annan pizzafavvo är den med rostade grönsaker.

Trixet är att förgrilla skivor av aubergine, gul lök, paprika och zucchini i ugnen med olja, salt och peppar medan tomatsåsen puttrar på spisen. Sedan stryker du ut såsen på pizzadegen, lägger på mozzarella (Felix använde fetaost på pizzan ovan) och toppar med de, nu mjuka, grönsakerna. Sätt in pizzan i ugnen tills degen fått färg på kanterna och lägg sedan på oliver och ruccola. Yeez Louise.

Felix hade även gjort en pizza med hemgjord pesto, kantareller, gul lök och fetaost. Inte heller fy skam. Så, iväg och baka pizza med er nu! Perfekta maten att ta med ut i parken ju.

Vad brukar du ha på din pizza?

Andra vegetariska recept, nom nom nom:
Sparrisrisotto med lökpuré och bönor
Rödbetsburgare
Quinoabiffar med sötpotatispommes
Vietnamesiska vårrullar med jordnötsdipp
Pistagefalafel
Chilaquiles med svarta bönor
Pasta with roasted red onions, walnuts and gorgonzola.

Translation: Felix made pizza the other day. It was so, so good. Translate the recipe here.

Nu är det dags för ännu ett restaurangtips tycker jag! För om det är något jag älskar så är det att gå ut och käka i den här staden.

Häromdagen åt jag och Felix middag på Giro. Det är en nyöppnad italiensk restaurang på Sveavägen 46.

De har helt galet goda stenugnsbakade pizzor med tunna, krispiga bottnar och smarriga toppingar. Som den här med zucchinikräm, rökt mozzarella och tomater.

Felix valde en inbakad variant. Men allra godast är den med karljohanssvamp och den med aubergine. Holy moly alltså.

Tycker så mycket om det rutiga golvet, de kaklade väggarna och faktumet att pizzabagarna bara pratar italienska.

Till efterrätt blidde det cappuccino och tiramisu. För det är nästan lag på det.

Vill du ha fler restaurangtips? Läs min vegorestaurangguide.

Translation: A couple of days ago, Felix and I had crazy good pizza at Giro. Nom nom nom.