Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Vegansk mat

? Sånt jag lagat & ätit på sistone (veganska mattips)

mat-flora-wistrom-1

Yrsa och jag brukar åka hem till varandra ibland på vardagarna för att skriva, och då måste vi förstås lunchpausa. Den här gången åt vi vitkålsblad (så gott och crisp!) fyllda med Ikeas grönsaksbollar, guacamole, oliver, hummus, ajvar och en salsa gjord på körsbärstomater & persimon (ÄLSKAR persimon, eller sharon eller vad det nu heter) & rödlök & vitlök & limesaft.

mat-flora-wistrom-2

Så jävla gott.

Processed with VSCO with a6 preset

Har ätit lite popcorn också.

Processed with VSCO with a6 preset

På tal om popcorn. Fick faktiskt ett så himla fint paketerat popcornbud från Proper popcorn häromdagen. De godaste var de med smak av jordnötssmör :’) bästa av två världar ju!!

mat-flora-wistrom-3

Det här är en standardlunch för mig när jag har brådis. Jag tänker lite på rispapper som jag tänker på tortillabröd – det går att stoppa vad som helst i dem. Jag har som vana att ha marinerad tofu hemma, men ibland stoppar jag även kikärtor och andra saker i rispappret, även om det är lite knepigare att äta. Dessa vårrullar är fyllda med avokado, färdigkokta rödbetor, morötter, salladslök, tofu och koriander. Såsen är bara japansk soya och jordnötssmör blandat. Svajnlätt svajngott.

mat-flora-wistrom-5

En kväll fanns ingen ork, så då uber eatsade vi sötpotatispommes och hamburgare.

mat-flora-wistrom-6

JA TACK.

fajitas

Yrsa och jag lagade en version av enchiladas. Vi gjorde rullar av tortillabröd fyllda med en bön- och sötpotatisröra, sedan lade vi dem i en ugnsform, öste på tomatsalsa och riven veganost och gratinerade skiten i ugnen.

flora wistrom-1

Ett annat matbud jag fått är detta från Svegro! Finpotatis kallar de lanseringen av nya potäter, och hela deras visuella uttryck är så jävla snyggt, satt och dreglade över receptbladet som följde med. Gjorde i alla fall rotmos, med potuttis, palsternacka, vitpeppar, muskotnöt, havremjölk och massa olivolja.

Sakkeman och jag gick till Pizza Hatt förra lördagen. Vi var nästan själva på stället och spelade MIG på hans telefon i väntan på maten. Min veganvariant var i alla fall väldigt smaklig, med pumpakärnor och purjo och valnötter och svamp etcetera.

bild-2017-02-03-kl-10-12-3

Och här sitter jag i skrivandes stund och äter smoothie på hallon, banan, tahini, chiafrön och kardemumma. Med granola på toppen. Yep. Klart slut!

VEGANSK PAD THAI, VEGOBURGARE & ANDRA RÄTTER JAG LAGAT

Hej hörni! Tack för alla kommentarer i morse ang författarporträttet. Nästan alla tyckte att jag skulle ta bild nr 2, så då kanske det blir så! Ska fundera lite till och gå på min egen magkänsla.

Jag har börjat blogga två gånger om dagen igen (eller ja, idag blev det ju till och med tre gånger). Har ju haft glesare uppdatering under tiden jag redigerade min bok men nu är jag tillbaka som vanligt. Känns härligt att kunna lägga mer tid på den här platsen igen.

Här kommer ett gäng goa grejer som jag har lagat på sistone:

Bibimbapvariant - Flora Wiström, florasblogg.se, @florawis

Det här är en slags bibimbap från kokboken Bönor, ärtor & linser, där höjdaren är en spenatgrej gjord på bl.a. misopasta, silkestofu och ljummen spenat, tillsammans med ris, sojabönor och en sallad gjord på bland annat böngroddar, tunt skivad gurka och sesamolja. Så jäkla bra bok för övrigt! Min mamma brukar laga recept därifrån när jag ska komma på middag, för den har en massa veganska alternativ (utan att vara en helvegansk kokbok).

ANNAT TIPS: VIETNAMESISKA VÅRRULLAR MED JORDNÖTSDIPP

Vegoburgare - Flora Wiström, florasblogg.se, @florawis

Vegoburgare <3 Vi gjorde biffar utifrån det här receptet (det är det bästa! men med kidneybönor i stället för kikärtor), och åt dem med stekta aubergineskivor, guacamole, ruccula och ketchup. Och så hade vi palsternackspommes till, vilket helt enkelt är tunt skivade palsternackbitar som fått bli göttiga i ugnen. Extra fint är det att lägga dem i smörpapper sådär som vi gjort :))

ANNAT TIPS: RÖDBETSBURGARE

Vegansk pad thai - Flora Wiström, florasblogg.se, @florawis

En dag åkte jag hem till Yrsa och lagade mat åt henne och hennes mensmage. Det blev en asgod pad thai. Alltså verkligen ASGOD. Recept härifrån. 

ANNAT TIPS: LIVETS SÖTPOTATISGRYTA MED KOKOSMJÖLK, JORDNÖTSSMÖR OCH AUBERGINE

Vegan breakfast - Flora Wiström, florasblogg.se, @florawis

Här är en najsig frulle med avokadomackor och chiapudding. Jag gör min på havremjölk, 2 msk chiafrön, kardemumma och ett par droppar vaniljessens – blandar, blandar efter 10 minuter igen, ställer sen in i kylen över natten. Om konsistensen blir för lös har jag i lite havregryn eller kokosflingor. Och så toppar jag med frukt, granola, jordnötssmör och kanske lite bipollen.

ANNAT TIPS: AMARANTHGRÖT MED NÖTMJÖLK OCH APELSINSKIVOR

Vegan Sandwiches - Flora Wiström, florasblogg.se, @florawis

Och en annan grej! Mackor! Köpte skärgårdslimpa (vilket är typ grovt bröd med massa frukt och nötter) och rostade det. Toppade med olika saker, nämligen:

1. Oatly påmackan + örtmarinerad tofu (Kung markattas), gurka och krasse
2. Olivolja + auberginepuré (denna, kostar 22 kr på min ica <3333) + avokado + flingsalt + chiliflakes + krasse
3. Tahini + bananslantar + sesamfrön + havssalt
4. Jordnötssmör + bananslantar + sesamfrön + havssalt

ANNAT TIPS: FRÖKNÄCKE

Translation: Five vegan dishes I’ve eaten lately. 

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Makeup by Lina
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Hälsa
Ida Warg
Hälsa
Träningsglädje
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Vanja Wikström
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Linn Herbertsson
Home
Andrea Brodin
Hälsa
Fannie Redman
Mode
Petra Tungården
Lifestyle
Dasha Girine
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Elin Johansson
Mode
Pamela Bellafesta
Home
34 kvadrat
Mode
Fanny Ekstrand
Man
Niklas Berglind
Mode
Chrystelle Eriksberger