Vi anvÀnder cookies för att ge dig en bÀttre upplevelse av metromode.se. Genom att anvÀnda metromode.se godkÀnner du detta.

LÀs merJag förstÄr!

Vegansk middag

🍅 Recept: Minestronesoppa 🍅

vegansk minestronesoppa flora wistrom-1

HÀromdagen blev jag sÄ sjukt sugen pÄ minestronesoppa. AlltsÄ en tomatbaserad buljongig soppa med grönsaker, bönor, makaroner och sojafÀrs som simmar runt. Skolmat fast gott. Sagt och gjort! Jag hittade ett basrecept hos BBC men lade till vissa grejer.

vegansk minestronesoppa flora wistrom-2

Minestronesoppa (vegansk)

RĂ€cker till 5 personer
Tid: ca 35 minuter

1 lök (jag tog rödlök)
3 vitlöksklyftor
3 morötter
4 selleristjÀlkar
2 potatisar
2 msk tomatpuré
1,5 l grönsaksbuljong (1,5 l vatten + 3 buljongtÀrningar)
olivolja
1 burk konserverade körsbÀrstomater
1 kruka basilika
persilja (jag tog fryst)
0,5 dl rödvin
nÄgon tesked socker eller lite ketchup
1 pkt stora vita bönor
en nÀve haricoverts, delade i mindre bitar
1 dl torkad sojafÀrs (eller fryst)
1 dl makaroner eller spaghetti brutna i smÄbitar
salt & peppar

1. Hacka lök och vitlök. SkÀr selleri och morötter i smÄ bitar och potatisen till kuber. FrÀs pÄ mellanhög vÀrme i olja i typ 5 minuter tills de har mjuknat lite.

2. Ha i tomatpuré, grönsaksbuljong, rödvin och tomater. TillsÀtt Àven hackad basilika, persilja, salt, peppar och socker. LÄt koka upp, men sÀnk sedan vÀrmen och lÄt puttra under lock i ca 10 minuter.

3. TillsÀtt haricoverts, vita bönor, sojafÀrs, (om du anvÀnder torkad mÄste du förvÀlla den i nÄgra minuter), pasta och lÄt koka tills pastan Àr mjuk. Smaka av med salt och peppar.

4. Servera med mer persilja och nÀringsjÀst om du gillar sÄnt! Och bröd!

vegansk minestronesoppa flora wistrom-3

GOTT VISST.


LÀs Àven:

→ Mina bĂ€sta veganska middagsrecept

JAG TOG HONOM TILL MIN BÄSTA PLATS

hälsingland isak flora wiström-6

För nÄgra helger sedan tog jag med mig I till HÀlsingland. Tur att det Àr hans vÀnsterfot som Àr bruten och inte höger, för dÄ kunde han köra pappas automatvÀxlade bil.

hälsingland isak flora wiström-18

Och alltsÄ. Att Äka bil med en jag gillar genom ett brandgult Sverige, turas om att vÀlja musik och ha hans hand pÄ mitt knÀ. Orkar knappt.

hälsingland isak flora wiström-20

Saker vi gjorde var exempelvis att plocka Àpplen att steka i kanel.

hälsingland isak flora wiström-10

Och spela sÀllskapsspel.

hälsingland isak flora wiström-1

Och laga göttig mat. Till exempel livets gryta, som Àr det godaste jag vet.

hälsingland isak flora wiström-2

Och nachotallrik :’). SĂ„ glad att han infört detta i mitt liv, tack och bock för det.

hälsingland isak flora wiström-3

Samt hanka oss runt pÄ tomten (svÄrt att ta skogspromenader pÄ kryckor), ha höglÀsning, dricka vin, elda i kakelugnen, leva landetlajf etcetera etcetera.

hälsingland isak flora wiström-22

Han Äkte hem pÄ söndagen, men jag stannade i ytterliga tre dagar för att skriva.

hälsingland isak flora wiström-11

Skrev framförallt ihop en synopsis (projektbeskrivning kan man sÀga) pÄ en ny roman, för att skicka den till min förlÀggare! SÄ hÄll tummarna nu okej.

hälsingland isak flora wiström-12hälsingland isak flora wiström-13

Annars sÄ tog jag promenader och lyssnade pÄ podcasts (Författarpodden och Lundströms bokradio).

hälsingland isak flora wiström-16

Jag joggade ett varv lÀngs elljusspÄret tills andningen kÀndes som en sten i halsen. DÄ sket jag i att springa och bara knallade runt i lugn och ro i stÀllet.

hälsingland isak flora wiström-19

Detta Àr livets plats. Kan stÄ pÄ en sten och bara stirra pÄ den hÀr utsikten lÀnge lÀnge.

hälsingland isak flora wiström-21

Pallade plommon som var sÄ söta att tungan krullade sig.

hälsingland isak flora wiström-23

Och Ät mellismackor med jeezly och tomat. Rostisar forever.

hälsingland isak flora wiström-15

PÄ avresedagen skulle jag stÀnga av vattnet i huset, men muttrarna var sÄ hÄrt Ätdragna att det var en fysisk omöjlighet. Missade bussen hem till Stockholm och var sÄ arg att jag började grina. Men sÄ fick jag ju nÄgra extra timmar pÄ min bÀsta plats. LÀngtar redan till i vÄr nÀr jag kan Äka dit igen.


Translation: I brought the man I like to my family’s house in HĂ€lsingland. It’s my favorite place.

VEGANSK MAC & CHEESE MED MINA GALS + BOKSIGNERING IMORRN

Maja & Kajsa på middag utsikt Flora Wiström -14sMaja & Kajsa på middag utsikt Flora Wiström -13s

En dag i förra veckan snodde jag halsduken x-antal varv runt kroppen och gick ut i ett soligt Stockholm.

Maja & Kajsa på middag utsikt Flora Wiström -12s-2

För att podda med Frida. Det Ă€r sĂ„ mysigt att trĂ€ffas varje vecka, blippa in oss i Expressenhuset och slĂ„ oss ner med varsin kaffekopp (och frukt – sorry för allt smaskande sist ehe) i ljudstudion och ta igen det som hĂ€nt sedan sist. Eller, ta igen och ta igen, ibland kĂ€nns det som att jag pratar med bara Frida och ingen annan, trots att det Ă€r 25 000 pers som lyssnar.

Galet egentligen. Att det Àr sÄ mÄnga.

Maja & Kajsa på middag utsikt Flora Wiström -15s

EfterÄt gick jag till Sixten & Frans för att jobba. Skrev klart en krönika och sÄdÀr.

Maja & Kajsa på middag utsikt Flora Wiström -6sMaja & Kajsa på middag utsikt Flora Wiström -7sMaja & Kajsa på middag utsikt Flora Wiström -8s Maja & Kajsa på middag utsikt Flora Wiström -11s Maja & Kajsa på middag utsikt Flora Wiström -10sMaja & Kajsa på middag utsikt Flora Wiström -9s

PÄ kvÀllen fick jag besök av tvÄ Àlsklingar. De satt pÄ hallgolvet medan jag lagade middag i min trÄnga kokvrÄ, och sÄ syskontjafsade vi och kramades hÄrt.

Maja & Kajsa på middag utsikt Flora Wiström -12s

Vi Ät vegansk mac & cheese, som jag och Kajsa Àlskar och Àter rÀtt ofta, men som Maja inte kunde svÀlja en enda tugga av. AlltsÄ hon gick pÄ fullaste allvar ner till sin lÀgenhet och hÀmtade egen mat för att hon tyckte att detta var sÄ Àckligt? Jag och Kajsa high five:ade över att det blev mer pasta till oss, men ÀndÄ so sad att bjuda pÄ en rÀtt som gÀsten sÄ uppenbart hatar. Tror att det var bjÀsten som stÀllde till det för henne.

Receptet Àr följande för den som vÄgar. VÄga! Det Àr svinlÀtt och jÀttegott, lovar. I stÀllet för ostsÄs sÄ Àr det cashewnötter, rotfrukter och massa lök.

Du behöver:
2 dl cashewnötter
1 moröt
2 potatisar
1 halv gul lök
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk salt
2 msk bjÀst (valfritt)
pasta

1. LÀgg cashewnötterna i blöt.

2. Skala och hacka potatisarna i tÀrningar, koka dem i 2 minuter i en kastrull.

3. Skala moroten och dela den i fyracentimetersbitar. LÀgg ner morotsbitarna tillsammans med potatisen i kastrullen och lÄt koka i 5 minuter.

4. TillsÀtt löken i klyftor. Koka alltihop i ytterligare 7 minuter, eller tills morötterna och potuttisen Àr mjuk.

5. HÄva upp morötter, lök och potatis men spara vattnet till senare. Koka pastan i eget pastavatten.

6. Mixa cashewnötter, morötter, lök, potatis, salt, vitlökspulver, lökpulver, bjĂ€st och 2 dl av potatisvattnet. HĂ€ll blandningen över pastan. Ät! Med ketchup!

Maja & Kajsa på middag utsikt Flora Wiström -2s

Sen blev himlen helt sanslös. AlltsÄ vi skrek rakt ut nÀr vi sÄg detta.

Maja & Kajsa på middag utsikt Flora Wiström -5s

Och sÄ tittade vi pÄ Stranger Things och Ät choklad i min sÀng.

Maja & Kajsa på middag utsikt Flora Wiström -1s

Stockholm Stockholm Stockholm vad gör du med mig ♄

signering stanna flora wiström pocket shop

Och apropĂ„ huvudstaden: Stockholmare, se hit! I morgon (torsdag 13/10) signerar jag böcker och lĂ€ser högt ur Stanna, pĂ„ Pocket Shop Götgatan mellan 19-20.30. Du kan vĂ€l ta med dig en vĂ€n och kika förbi? Vore sĂ„ majsigt! Jag svarar gĂ€rna pĂ„ frĂ„gor om boken och skrivprocessen, sÄ passa pĂ„! ♄

Och till dig som inte bor i Stockholm, men som vill att jag ska komma pÄ författarbesök: Du kan frÄga din lokala bokhandel eller ditt bibliotek om de kan boka mig! Puss.


Podcast recording with Frida, vegan mac & cheese with Maja and Kajsa, a crazy beautiful sunset and Stranger Things and chocolate in my bed.

metro mode weekly

Signa upp dig till vÄrt nyhetsbrev!

Home
Amelia Widell
Man
Marcus Schuterman
Home
Andrea Brodin
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
HĂ€lsa
TrÀningsglÀdje
Lifestyle
Sanne Alexandra
Lifestyle
Tess Montgomery
Man
Philip Conradsson
Mode
Linn Eklund
HĂ€lsa
Foodjunkie
Lifestyle
Linn Herbertsson
Mode
Pamela Bellafesta
Man
Kevin Triguero
Lifestyle
Sandra Beijer
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Petra TungÄrden
Mode
Chrystelle Eriksberger
Lifestyle
Dasha Girine
Man
Johan Hurtig
Man
Viktor Frisk
HĂ€lsa
Ida Warg
HĂ€lsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Flora Wiström
HĂ€lsa
Fannie Redman
Home
Sanna Fischer
Lifestyle
Elin Johansson
Man
Niklas Berglind
Mode
Emelie Wikström