Kolla vem som är i stan och som sov skavfötters med mig i natt! Min storebror Viggo!
Vi tog en långpromme runt Kungsholmen och pratade mycket om det här med att vi båda har gått och blivit singlar (hint hint till alla Bohuslänbrudar). Plus drog en massa astråkiga internskämt för det är sånt som händer när man hänger med sitt syskon. Sen gick vi hem till mig för att äta…
…Falafel i vitkål! Älskar ju denna rätt så himla mycket.
Till ca 3 personer behöver du:
1 pkt falafel från frysdisken
1 litet vitkålshuvud (färsk vitkål är godast! eller rödkål!)
1 aubergine
någon god röra (typ baba ganoush, hummus eller tzatziki – googla för recept)
färsk koriander
avokado
salsa:
1 paket fryst mango (som fått tinas upp)
ett par tomater
en halv hackad rödlök
limesaft
koriander
salt och peppar
chiliflingor
Skär upp auberginen och salta skivorna så att de får ”vattna ur”. Under tiden kan du göra hummus/baba ganoush/tzatziki och mango- och tomatsalsan. Pilla bort vitkålsbladen från roten och lägg dem på en tallrik. Stek falafel och avtorkade aubergineskivor i olja. Sedan monterar du dina ingredienser i vitkålbladet. Ät och domna av!
Hej Flora! Ser sjukt gott ut tycker jag. En fråga: hur bör en göra som aktiv bloggare om en vill åka iväg på en månads tågluff och bo billigt? Tidsinställa inlägg? Ta med datorn? Ta med en billig dator? Vågar en ha med systemkamera? HJÄLP!
Vad gott det ser ut! Köpte ett vitkålshuvud igår så detta ska jag prova snarast! Men en fråga bara: äter du det i händerna som typ pitabröd eller tacos eller med kniv och gaffel haha?
ja ät det som ett pitabröd! :)
Å, med aubergineskivor, så smart! Älskar aubergine, letar alltid efter nya sätt att använda den på.
Åh nej har han blivit singel? :( de som för inte så länge sen köpte hus och bara verkade va så mysig familj! Hoppas det löser sig bra för barnen!
Haha åh, jag och min mellanbror blev också singlar samma sommar, intressant att se hur man dealar med det. God mat!
Mangosalsa är ju det bästa alltså! Har dock aldrig testat det i falafelsammanhang, men det kan ju ej bli fel :))