Sommarens, eller Ã¥rets, viktigaste boktips frÃ¥n mig är boken ovan. Ãta djur av Jonathan Safran Foer. Jag ska förklara varför:
Jag umgås med många vetgiriga människor som älskar att lära sig nya saker inom politiken. Vi diskuterar feminism och antirasism, vänder och vrider på begreppen och tar gärna till oss ny information som kan styrka eller förändra det vi trott på.
Men när det kommer till köttindustrin, då vill få personer lyssna.
Jag var precis likadan förut. När jag hittade en hemsida om de vanvÃ¥rdade grisarna i Sverige satte jag handen framför munnen, sa fyfan och höll tal om det under en svenskalektion i skolan. Jag slutade att äta fläskkött i kanske en mÃ¥nad, men sedan började jag göra det igen. Mest bara av ren slentrian, trots att jag inte var särskilt sugen. När mina vänner läste böcker och artiklar om köttindustrin tänkte jag ”Det där vill jag helst inte läsa. Jag vill ju fortsätta äta kött med gott samvete.” Det här är precis samma reaktion som jag har stött pÃ¥ sedan jag började diskutera boken Ãta djur med människor i min närhet.
”Tillslut kan vi väl inte äta nÃ¥got alls.”
”Jag drar faktiskt mitt strÃ¥ till stacken pÃ¥ mitt sätt.”
”Jag köper nästan bara ekologiskt kött, det fÃ¥r räcka.”
Jag ska säga en sak: när ni har läst den här boken kommer ni inte vilja äta den där hamburgaren frÃ¥n snabbmatskedjan eller yakunikun frÃ¥n sushirestaurangen. Ãn mindre en färdiggrillad kyckling frÃ¥n mataffären. Detta för att ni vet hur industrin ser ut. Vilka sjukdomar djuren lider av och hur missbildade de har blivit efter Ã¥r och Ã¥r av framavel. Hur trÃ¥ngt de bor. Hur de slÃ¥ss med varandra. Ãter pÃ¥ varandra. Blir slagna av sina djurskötare (ja, det är sant). Att djurfabrikerna är en av vÃ¥r tids största miljöbovar. När ni vet hur industrin ser ut kommer ni välja bönor och grönsaker framför prefabricerade köttbullar, alla gÃ¥nger, utan att sakna det.
Det är som med feminismen. När du väl har börjat se strukturerna kan du inte sluta. När jag sitter pÃ¥ den här kunskapen om djurfabrikerna kan jag inte äta kött och mÃ¥ bra. Jag kan tänka mig att äta vilt eller kött frÃ¥n smÃ¥ gÃ¥rdar där djuren fÃ¥tt vara lyckliga (och dÃ¥ menar jag inte ekokött och ekofÃ¥gel som gÃ¥r att köpa i mataffären, ofta innebär ”frigÃ¥ende kyckling med tillgÃ¥ng till utevistelse” att de bara har en uteplats pÃ¥ nÃ¥gra kvadratmeter att röra sig pÃ¥, och vissa av kycklingarna kommer aldrig dit dÃ¥ det är sÃ¥ mÃ¥nga djur som tävlar om en sÃ¥ liten yta). Men jag skulle aldrig köpa ett paket bacon för 6 kr i mattaffären.
Jag är ingen stjärnelev själv. Jag har ganska nyligen slutat äta kött. Jag Ã¥t köttfärssÃ¥s förra veckan, för att jag kände mig jobbig som ville ha nÃ¥got annat när vi gick bort pÃ¥ lunch. Jag gick till Flippin’ Burgers för en mÃ¥nad sedan (visserligen innan jag läste Ãta djur) och jag äter ägg och ost nästan varje dag. Men jag har inte köpt hem en enda köttprodukt pÃ¥ minst ett halvÃ¥r. Jag försöker äta veganskt ofta. Och jag tänker lägga ännu mer kraft pÃ¥ det här. Med smÃ¥ steg hÃ¥ller jag pÃ¥ att förändra mina kostvanor.
Medan allt annat blir dyrare blir kött allt billigare. Därför förstÃ¥r jag att det här är en klassfrÃ¥ga. Jag förstÃ¥r att jag som tjänar pengar har rÃ¥d att köpa ekokött nÃ¥gon gÃ¥ng i bland eller lägga mina pengar pÃ¥ fina grönsaker i stället för billig falukorv. Men jag tror ocksÃ¥ att det handlar om en vanesak. MÃ¥nga förstÃ¥r inte vad vegetarisk mat är, förutom sallad. Men det finns sÃ¥ himla mycket god och billig vegetarisk mat du kan laga. Potatis är billigt. Morötter. Lök. Säsongsanpassade grönsaker. Bönor och ärter. Jag har till och med upplevt att det är billigare att äta vegetariskt än att äta kött. Här är min pinterest med en massa vegetariska recept, och ni kan även kika i min kategori ”matlagning”.
Jag dömer ingen, alla får äta vad de vill, men jag ber er om tre saker:
1. Slentrianät inte kött på grund av lathet och bekvämlighet. Det ni äter är djur som har lidit, och om ni nu ska ta beslutet att stoppa det i munnen måste ni reflektera över det val ni har tagit. Om människans makt över djuren.
2. Om ni nu prompt ska äta kött, välj inte det billigaste i mataffären. Välj Ã¥tminstone ekologiskt kött, please. Visst, ett paket bacon kan kosta 6 kr, men tänk ett steg längre: hur har grisarna levt om det här köttet kan vara sÃ¥ billigt? Det är dyrt med ekokött, men betala hellre lite mer för ett djur som haft ett nÃ¥gorlunda drägligt liv. Jag vill samtidigt Ã¥terigen understryka att i mÃ¥nga fall har inte de ekocertifierade djuren haft ett sÃ¥ mycket bättre liv. Undersök! Om reaktionen pÃ¥ detta är ”jag har inte rÃ¥d med dyrare kött”, kanske du ska fundera pÃ¥ om du ska lägga pengarna pÃ¥ nÃ¥got vegetariskt i stället?
3. Läs om djurindustrin. Ãta djur var en ögonöppnande bok för mig. Jonathan Safran Foer är en av mina favoritförfattare och han sätt att skriva om köttindustrin är bÃ¥de intressant och lättläst. Han utgÃ¥r frÃ¥n sina egna erfarenheter och all den research han har gjort, men lÃ¥ter även andra personer komma till tals (exempelvis djurrättsaktiviser och bönder). Ãta Djur handlar visserligen om USA, men vi har inte kommit sÃ¥ hemsk mycket längre i Sverige. Djurindustrin är experter pÃ¥ att fÃ¥ det att lÃ¥ta som att deras djur har haft det bra, här är ett exempel. GÃ¥ in pÃ¥ ettlivsomgris.se eller djurensrätt.se och läs och lär.
Om ni tips på läsning eller vill diskutera köttfrågan i kommentarsfältet så blir jag jätteglad.
Farmaren Frank Reese föder upp kalkoner som faktiskt mÃ¥r bra. En av de fÃ¥ kalkonfarmarna i USA som ser ut pÃ¥ det här sättet. Här är hans ord, som alltsÃ¥ är publicerade i boken Ãta djur:
Och detta är djurrättsaktivisten C:s ord:
Translation: About the important and brilliant book Eating Animals by Jonathan Safran Foer and how I feel about eating meat. You can translate the post here.
Roligare blev det när Felix kom hem från jobbet och lagade detta till middag. Receptet tillhör såklart Green Kitchen Stories och är tydligen en julrätt egentligen, men trots rostade mandlar och saffransbulgur fungerade det utmärkt även på sommaren!
Koriander är vår nya hang up. 
Jag fick ett så himla nice paket från Bread & Boxers. Med handen på hjärtat så är deras trosor de skönaste och snyggaste jag vet, dessutom är de gjorda av 94% ekologisk bomull och 6% elastan. 
Plus i kanten för fina förpackningar också! 
Vid halv nio-tiden pumpade vi cykeln. Eller tja, Felix pumpade cykeln.
Jag hade på mig jeans för första gången på fem veckor (!). Det känns alltid så härligt tycker jag, första jeanskvällen, trots att det samtidigt är lite sorgligt.   
Mmm these curls <3 
Vi köpte med oss godis och cyklade ner till Rålambshovsparken. 
Där visade de nämligen Pulp Fiction! Mäkta bra film. Så himla mysig grej att knöka ihop oss på en liten filt, äta godis och pussas hela hela tiden.
