Ett av mina favoritrecept på denna jord är Green Kitchen Stories rödbetsburgare. Så häromdagen bestämde jag mig för att laga dem till mig, pappa, Jo och Eloise.
Du behöver:
4-5 rödbetor
200 g fetaost (eller tofu)
1 gul lök
två ägg (funkar säkert med maizena eller chiafrön också, om du är vegan)
3,8 dl havregryn
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
färsk basilika, hackad
salt och peppar
Skala rödbetorna och löken och grovriv dem med ett rivjärn eller använd en matberedare (det är smidigare). Blanda ihop med de övriga ingredienserna och låt stå i ca en halvtimme.
Stek biffarna på medelhög värme.
Servera med det bröd du gillar (vi tog surdegsbröd) och exempelvis avokado, mango (dödsgott, lovar!), salladsblad, rödlök, vitlöksstekt portabellosvamp och krämig balsamvinäger.
Såhär glad blir du av att äta det.
Mera mera mera!
Lova att ni provar. Det är himlen på en tallrik.
Andra vegorecept du borde prova:
Quinoabiffar med sötpotatispommes
Vietnamesiska vårrullar med jordnötsdipp
Pistagefalafel
Tofu ramen
Chilaquiles med svarta bönor
Translation: A couple of days ago, I made beetroot burgers by Green Kitchen Stories. It’s one of my favorite recipes, heaven on a plate.
Lagade dessa precis och SÅ GOTT!
Riktigt gott! Ett annat tips vad man kan ha till är stekt/grillad aubergine, tomat och hummus (rikligt med vitlök!).
hej!
du har glömt skriva att det ska vara olivolja i blandningen :) mkt bra burgare!!
/ elin
Jag testade precis det här receptet och blev inte besviken! Jag som aldrig varit särskilt förtjust i rödbetor tycker att det här var supergott. Det är helt enkelt ett MÅSTE att testa!
Post Scriptum
Din blogg är fantastisk Flora!
Glömde också tipsa om Rasa i Stoke Newington. Jättegod sydindisk mat för en billig peng (eller ja relativt med tanke på valutakursen). Prova deras rödbetsdosa den är så himla smarrig! Sen borde du passa på att besöka puben The Faltering Fullback i Finsbury Park när det är fint väder. Deras uteservering är mycket drömmig full av växter och mysiga hörn att gömma sig i.
Alltså så gulligt att Eloise är så himla lik din pappa!
Om du har tråkigt någon kväll borde du ta med dig en termos varm dryck eller några öl och sätta dig och titta på fontänerna utanför Central St Martins (ligger precis vid kanalen nära King’s Cross). Det är som en hjärnmassage att titta på ljus/vatten-showen.
<3
Åh wow vilken dödssnygga bilder.
Håller med dig, det är världens godaste burgare! Är megataggad på sommaren och att testa att grilla dem, tänker att de smakar ännu bättre då! <3
Vet att det låter jättekonstigt att kommentera på detta i ett inlägg då din syster är nedsmetad med mat, men får ni ofta höra att ni är väldigt lika? :) För du måste ju nästan ha sett ut precis sådär när du var liten?
Älskar den här bloggen Flora. Har följt dig länge men inland blir man ju sådär helt från ingenstans påmind om hur mycket man gillar grejer,ungefär som med nyförälskelse. Å jag kan väl inte göra så mycket mer än att kommentera litegrann här för att få utlopp. Du är så superproffsig!!!! Det vet du säkert, och det hoppas jag att du liksom går omkring och bara vet.
JÄKLARRRR vad du lyckades med bilderna i det här inlägget! Superfina allihopa, blir sjukt sugen på receptet!
Råkar ha exakt alla ingredienser som du skrev upp hemma faktiskt! Hade tänkt göra rödbetsrisotto, men ditt lät godare, måste bara äta upp mina matlådor och köpa en mango ^^ Tack för tipset!
ååh vad fett! hoppas det smakar då :))