Kommer ni ihåg födelsedagspresenten som jag och Felix gav till Rasmus och Daniel? I söndags var det dags att förverkliga den.

Felix var matansvarig, och hela söndagen så fixade och trixade han i köket. Eller kök och kök – för att carpa solljuset ställde han sig barbröstad framför fönstret och skar upp frukt och grönsaker samtidigt som han solade. Smart.

Här preppas efterrätten, som är en granita enligt ett recept från Green Kitchen Stories. Allt du behöver göra är att mixa en cantaloupe (utan skal och kärnor ofc) tillsammans med citronsaft, lite honung och mynta. Lägg sedan blandningen i en form i frysen och rör runt då och då. Tillslut, efter några timmar, blir konsistensen fryst och krämig på samma gång – som en sorbet!

Här är menyn för kvällen, som Felle hängde upp i fönstret. Vi hade varit på systembolaget dagen innan och köpt olika drycker som skulle passa finfint för just dessa rätter. Aldrig känt mig så vuxen.

Först ut var ugnsbakade rödbetor med chèvre, rödlök och örtmarinad. Nom nom nom.

Till huvudrätt hade han lagad ribollita från vår nya favvokokbok A Modern Way to Eat.  Det är en italiensk grönsaksgryta som fått puttra lääänge. Brödet mjuknar liksom ovanpå den varma vätskan. Mycket gott.

Till efterrätt blev det såklart granita, och till det: Limoncello.

:D :D :D

När det mörknade åkte stearinljusen fram, vilket är första gången den här sommaren. Vi spelade kort med fönstren på vid gavel och life was good.

Translation: On Sunday, Felix made a three course dinner for our friends Rasmus and Daniel. Beets with red onions and chèvre, ribollita (a italian soup) and granita for dessert, which is blended, frozen cantaloupe.