En bra grej när en är på landet är att typ allt kretsar kring mat. Så vid fyratiden började vi således pyssla med middagen, och Sara som var dryckansvarig gjorde svingoda gindrinkar med mynta, gurka och lime.
Det tog flera timmar att laga maten men vad gör det när en pratar och dricker vin och gör brasa och dansar till matlagningsmusik samtidigt?
Alex, Yrsa och jag gjorde tre olika sorters friterade bollar. En sort gjord på blomkål (med chiafrön i stället för ägg), en på röda linser och en på kidneybönor och soltorkade tomater. Så JÄVLA gott. Speciellt varianten på röda linser tycker jag. Men de andra också oh my god.
Och så åt vi dem i vitkål (pga så gott och crunchigt, eller som Sara sa, bra stuns) med en koriander- och persiljepesto, syltad rödlök, ugnsrostad aubergine, tomat- och mangosalsa (görs smidigast på fryst mango som tinats) och en soygurtsås med tahini, lime, socker och mynta.
<3 på dig med.
Och så pratade vi om en massa saker som jag inte minns i skrivandes stund, men vad jag minns är att det var fint.
Hade varit rätt ångestig och ledsen under dagen men sen fick de här briljanta människorna mig att skratta.
Sen förflyttade vi oss till övervåningen där vi spelade spel och dansade till Blondie och Toto från en LP-spelare som hakade upp sig varje gång vi dunsade för hårt i golvet.
Morgonen därpå vaknade vi upp till detta.
Helvete vad jag gillar er.
Vi gjorde pangfrukost med 50/50 chiapudding och smoothie, surdegsbröd och Chrissys helt magiska bullar (som hon veganiserat med carlshamns mjölkfria smör, ikaffemjölk + chiafrön i stället för ägg, och sirap i stället för äggpensling).
Sen spelade vi Popkult som Alex såklart vann för hon kan namnet på alla jävla skådisar och filmer och serietidningar i världen.
Och hittade några näskort. Älskar den person som uppfann dem.
Och efter ännu en korvlunch var det dags att åka hem till stan igen. Hade en klump i magen, för jag ville så gärna stanna där i den bubblan med de där brudarna.
Translation: Translation: 6 out of 9 members of Book Club Babes went to Yrsa’s summer house over the weekend. It was the best thing ever.
BOOK CLUB BABES PÅ NORRGÅRDEN DEL 1
