Augusti 2014 - Flora Wiström - Metro Mode

Blomkålspizza.

Okategoriserade22 augusti, 201414:00

1 blomkålshuvud (ca 1 kg)
1,5 dl mjöl (jag tog grahamsmjöl och vetemjöl)
2 ägg
örter (jag tog oregano)
salt och svartpeppar

Jag har länge varit sugen på att göra pizza med blomkål som bas. Det var en ganska meckig men rolig process där jag mixade ett blomkålshuvud (jag har bara en stavmixer så det tog typ ett halvt sekel) tills det blir en grynig massa, sedan lade jag massan i en ren kökshandduk och kramade ur så mycket vatten jag bara kunde. Därefter blandade jag blomkålen med äggen, mjölet, örter, salt och peppar. Sedan var det bara att trycka ut blomkålsdegen på en plåt (min deg räckte till två pizzor) och förgrädda i ugnen på 225 °C i 35 minuter.
Sedan toppade jag pizzan med tomatsås, mozzarella, marinerade kronärtskockshjärtan och pinjenötter på rekommendation från Lisa. Tyvärr hade jag gjort för lite tomatsås så resultatet blev inte riktigt så smakrikt som jag hade hoppats på. Nästa gång ska jag ugnsrosta grönsaker (som jag gjorde här) och lägga på dem, samt ett stort lass med karamelliserad lök. Det var kul att prova blomkålspizza. Det smakar inte som vanlig pizzadeg, men det är inte heller meningen. Blomkålspizza och vanlig pizza är helt enkelt två olika rätter och den ena ska inte utesluta den andra. Är du glutenintolerant är detta för övrigt en utmärkt rätt, då kan du bara byta ut grahamsmjölet mot mandel- eller bovetemjöl.

Translation: The other day, I made cauliflower crust pizza. Next time I’ll do it with some other toppings that taste more, however, this crust is really fun to make and delicious too.

Don’t you love New York in the fall? It makes me want to buy school supplies. I would send you a bouquet of newly sharpened pencils if I knew your name and address.

Sammanfattningar och listor.
22 augusti, 201409:41

Bildkällor.
Rubrikscitat av Nora Ephron.

Vi frös i våra lakan natt, för första gången på flera månader. Så nu blir det till att ta fram duntäckena igen. Är inte det ett hösttecken så vet jag inte vad.

Jag känner mig inte så deppig inför den nya årstiden. Inte än. Jag tror att jag väldigt lätt köper den romantiserade bilden av hösten som en tid då allt som gäller är stickade tröjor, te och promenader i skogen. Trots att jag vet att ångesten smyger sig på förr eller senare. Men okej, nu fokuserar vi på det peppiga.

Här är min lista på saker jag ska göra i höst:

☂ Sitta på bibliotek och caféer och skriva varje vardag (eller åtminstone försöka skriva).
☂ Plocka svamp.
☂ Fylla 20 och gå till systembolaget och köpa Prosecco.
☂ Anmäla mig till en kurs i Adobe Illustrator.
☂ Börja följa en ny tv-serie med Felix.
☂ Åka hem till mamma och bada badkar.
☂ Flytta i november </3 (Om någon har bostadstips är jag evigt tacksam).
☂ Åka till London och gosa med min lillasyster.
☂ Måla akvarell. Och visa er hur jag brukar göra – steg för steg.
☂ Hälsa på My i Lund. Längtar efter att kunna hålla om henne.
☂ Palla äpplen och göra äppelmos hemma hos Felix föräldrar.
☂ Bjuda hem kompisar på linsgryta.
☂ Promenera tills kinderna blir kalla och röda.
☂ Gå på museum och handla kylskåpsmagneter eller anteckningsböcker i museishoppen.
☂ Ta långa sovmorgnar om helgerna och äta lyxfrukostar i sängen.
☂ Göra en girland av höstlöv att hänga upp i lägenheten.
☂ Äta sockerkringlor med farmor.
☂ Låna böcker på biblioteket.
☂ Laga vegetarisk lasagne med butternutpumpa.
☂ Fixa min portfolio.
☂ Köpa ett nytt kameraobjektiv.
☂ Tända en miljard ljus i lägenheten.
☂ Göra utflykter utanför stan.
☂ Åka till Hälsingland alldeles ensam för att promenera i skogen och skriva.
☂ Dricka rödvin och få vintänder.

Vad ska ni göra i höst?

Translation: Things I’ll do this fall, amongst other things: Take a class in Adobe Illustrator. Go to London to see my little sister. Make apple sauce out of Felix’s parents apples. Visit my grandmother. Celebrate my birthday. Make a garland out of autumn leaves. Drink red wine. What are your plans?