I onsdags var jag på ett möte inför ett suuuuperroligt illustrationsjobb jag ska göra. Berättar mer när allt är spikat och klart! Vid lunchtid begav jag mig till Kaferang vid Nytorget, som är ett nyöppnat café.
Yrsa kom också dit. Vi skulle nämligen ha textsamtal: Dvs, hon har läst min text och jag har läst hennes och det var dags för att ge kritik. Ni minns väl att jag har gjort ett blogginlägg om att skaffa skrivkompisar? Jag lovar er att det gör skrivandet så mycket roligare, inspirerande och lättare! Kika in inlägget här: Hitta en skrivkompis.
Jag beställde in en falafelsallad till lunch som inte alls var värd sina 125 kr. Torrt och smaklöst :(
Jag och Yrsa fastställde att det är ett fint café men lite väl tillrättalagt.
Men ändå fint!
När vi snicksnackat i några timmar och fått en massa bra input, skildes vi åt och jag mötte upp Felix för att handla.
Hans mamma fyllde nämligen år och vi skulle laga middag till na. Det blev vattenmelonsallad och en varm potatissallad med rädisor, sparris, senapsvinägrett och annat smarrigt.
Plus att jag hade bakat en chokladpavlova! Receptet kommer är Nigellas och det är Sofia som har tipsat mig. Hon spände ögonen i mig och sa: ”Flora, du måste baka den. Du bara måste!” Sagt och gjort!
”Marängbotten:
6 äggvitor
3,25 dl socker
3 msk kakaopulver
1 tsk balsamvinäger
50 g mörk choklad, finhackad
Fyllning:
5 dl vispgrädde
500 g hallon (jag tog svenska jordgubbar)
2 msk mörk choklad, grovriven
Värm ugnen till 180°. Klä en plåt med bakplåtspapper. Rita mitt på pappret en cirkel på cirka 23 cm i diameter.
Vispa sedan äggvitorna tills de börjar bilda toppar. Tillsätt sockret, lite i taget, under fortsatt vispning tills marängen är styv och glansig. Häll ned den siktade kakaon och den hackade chokladen. Tillsätt också vinägern och vänd ned alltsammans tills chokladen har blandat sig helt med smeten.
Bred ut smeten i cirkeln på bakplåtspappret och stryk den jämn. Ställ in plåten i ugnen och sänk temperaturen till 150°. Grädda i cirka 1 timme och 15 minuter. Stäng av ugnen, glänta på luckan och låt plåten stå kvar tills marängen helt har svalnat.
När det är dags att servera stjälper du upp marängen på ett stort fat. Vispa grädden luftig och bred ut den på toppen av marängen. Arrangera hallonen (eller jordgubbarna) ovanpå grädden och hyvla chokladspån över bären. Ät och njut.”
Den var faktiskt så sabla god och min svärmor är den bästa <3
Translation: One week ago, I met Yrsa at Kaferang to discuss our writing. Afterwards, I went grocery shopping with Felix. We made dinner for his mother since it was her birthday. Water melon salad and a crazy good chocolate and strawberry pavlova.
