Det finns inte mycket här i världen som klår en perfekt mogen avokado. Alltså AHHH. Jag köper min avokado i nät, det blir billigast så. På Lidl kan en hitta stora nät för runt 40 kr.
Jag brukar i princip alltid byta ut den eventuella osten mot avokado när jag går ut och äter. Säger ”Jag skulle vilja ha tacos, men utan ost och med extra guacamole, tack!” eller ”Kan jag få linssalladen utan fetaost men med avokado i stället?”. Tycker att avokado är ett utmärkt ostsubstitut eftersom det både är krämigt och mättande. Och gott.
Avvos är ju inte närproducerat, så ur miljösynpunkt är det inte den bästa frukten (japp, det är en frukt!) en kan köpa, men jag äter i alla fall avokado några gånger i veckan.
Vi börjar med den självklara klassikern: Avokadomacka. På rostis eller knäckebröd, med flingsalt, olivolja och kanske lite chiliflingor.
Friterad avokado i tacos. Så förvånansvärt gott.
Sushi med avokado, rökt tofu, morötter, gurka och ärtskott.
Guacamole. Mhm love that shit.
Pasta med avokadosås. Det här receptet innehåller mozzarella (och zucchinipasta istället för vanlig pasta), men det här receptet verkar asgott.
Quinoasallad med avokado, ugnsrostad paprika, valnötter och körsbärstomater.
Wraps med ugnsrostade, kryddiga kikärter och blomkål + avokadosås med koriander. (Går att veganisera genom att använda typ oatly créme fraiche i stället för grekisk yoghurt)
Avokado i soppa! Också otippat gott. Ovan är spenatsoppa.
Avokado med nutella. Lovar, det är gott. Om en påminner sig om att avokadon är en frukt så blir det lättare att tänka sig. Recept på vegansk nutella hittar du här.
Det givna såklart: avokado i sallad.
Avokado på gröt! Så himla oupptäckt smakkombo. Prova!
I falafel. Exempelvis i världens godaste pistagefalafel. Men även i chokladmousse (inte helt övertygad än dock) och som tillbehör till hamburgare.
Så! Nu vill jag ha era bästa avokadorecept. Kommentera här eller maila [email protected], gärna med högupplöst bild. Puss!
–
LÄS ÄVEN:
MINA BÄSTA VEGANSKA MATVAROR #2 – JORDNÖTSSMÖR PÅ 15 VIS
Translation – My vegan grocery essentials, pt 2: Avocado in fifteen different ways.
Mina favoriter är avokadomackan och guacamole! Men har även provat chokladmousse, men i receptet jag använde, skulle man ha i lite lime och den blev mega god!
HEJ flora, att jag helt glömt att tipsa dig om världens godaste soppa! AVOKADO-soppa, googla fram ett recept! Jag föredrar den varm (med massa chili och en del citron) och den är superenkel att göra vegansk och SÅ god, krämig och mättande. Smaklig spis, KRAM och tack för bra blogg! /Hannah
Tack för en inspirerande blogg :). Prova att göra mos på butternut pumpa med skivad avacado, ringla på lite olivolja, flingsalt och chili falskes. Så gott :)
Ville bara kika in igen och tacka för detta inlägg pga nu gjorde jag minsann en vegansk version av Shakshuka – med avokadohalvor istället för ägg! Supergött! Paste:ar in den länken här ovan! PUSS! x
och helt plötsligt sa känns det fantastiskt att laga vegetarisk mat! Bra tips och hoppas du fortsätter!
Chokladmoussen + havrevaniljsås = Bäst!
Åh att ha avocado istället för ägg i spenatsoppa är ju genialt! Älskar spenatsoppa men har inte käkats på ett tag då det känns som att det kokta ägget bör flyta runt där. Kanske en kan göra detsamma med Shakshuka t ex, det är görgött! Och speaking of ägg – en gammal äggskärare är alldeles utmärkt att använda som avoskärare när den skall användas som pålägg! x
LIVETS GRÖNA GULD dårå
Så himla fina tips! Har aldrig tänkt på att en kan ha avokado på gröt, tack!
En fråga till dig Flora om fried avocados. Det låter ju superspännande, har du gjort det själv? I så fall hur? Det receptet du länkar till innehåller ju ägg.
Du kan använda olja eller havre/sojamjölk istället för ägg när du panerar! Kram!
Avocadomacka med stekta champinjoner på! Det finns f*n inget godare!
Mosa avocado och blanda i lite salt, lite spiskummin och eventuellt lite citron. Skiva champinjoner (ca 3-4) och stek i lite olja, salt och svartpeppar (snåla inte med svartpeppar!) i ca 5-7 min på hyfsat hög värme så de får en fin färg. Bre avocadon på valfritt typ av bröd, själv tycker ja de är godast på rostat bröd och toppa sedan med champinjonerna.
Älskar när man mixar ihop avokado med keso och har på sina mackor!
Bästa är egen guacamole! Gärna med quesadillas fylld med ugnsrostad sötpotatis, paprika och halloumi. Riv lite ost och stek lätt på bägge sidor i stekpannan. Skär upp i ”pizzaslice-bitar”. Alltså dör så jävla gööööttigt detta är. Sen äre bara å smaska i sig allt m guacamolen.
En avokadohalva med honung på som inmundigas med sked, det är grejer det! Lika otippat som Nutella kanske? Riktigt gott!
Hej! Ser att du har chiafrön på gröten. Asbra grej ju med alla viktiga ämnen men ett tips är att mixa eller mortla dem, annars passerar de mest rak igenom kroppen. Smakar exakt samma, funkar i chiapudding också tex. Bara det att man får i sig näringen istället för att skänka den till toalettstolen hehe.
AVOKADOMOUSSE! Mosa avokado, smält kokosfett med mörk choklad, blanda, bestäm sen hur söt du vill ha det med agavesirap. Servera med banan och kokos om du vill ha bästa upplevelsen. Varsågod.
Fast om en vill tänka på miljön så är dock inte närproducerat ett tungt argument jämfört med ekologiskt. Det är alltså snällare mot miljön att köpa eko, även om det fraktats långt. Läs denna braiga http://m.naturskyddsforeningen.se/vad-vi-gor/jordbruk/eko/8-satt-att-doda-myter-om-ekologiskt Puss bebi! /Paulina
Avokado i smoothie <3 En halva i typ lite vilken smoothie som helst, till och med i de som annars blir rosa, de är lite mer gammel-rosa bara när man mixat ner en halv avokado! Idag hade jag exempelvis: 1 fryst banan, 1/2 paket tinade jordgubbar (typ125g), 1/2 avokado, 1 dl apelsinjuice, 1 1/2 dl vaniljyoghurt (går ju lätt att byta ut mot veganskt alternativ!), en skvätt citronsaft och en halv tesked flytande honung! Blev så. himla. gott! Och så blir det mycket också, så man kan antingen äta allt själv eller dela med sig till någon, hehe.
Avokado är bäst! Särskilt mango + avokado. Så lent och underbart för munnen <3 <3 Jag har en favvo-sallad från pinterest också med grönt äpple, rostade kikärtor, edamame, ingefära, citron, basilika och avokado dårå. Helt insane god och bästa vår/sommarrätten!
Har tyvärr ingen bild men mitt bästa avocadotips är min bästa avocadoröra som alla som testat – fullkomligt älskar!
Den är gjord på 1 burk havre fraiche, 2 avocado, örtsalt + gärna chiliflakes mixa samman alt mosa ihop allt med gaffel. Låt stå i kylen en stund. Inmundiga och njuuuu-uuut!
Mitt bästa avvorecept är chokladpudding! Man behöver fryst banan, dadlar, avocado och kakao. Sen ere ba att mixa och voilà! Såå gott
*lägg till bokmärke* MUMS
åh så himla nice inspo!!
avokado på gröt alltså. har så sjukt svårt att tro att det verkligen är gott! haha.
Äter den oftast delad, precis som den är, med liten sked <3 men tänkte bli bättre på att använda den i maträtter fr o m nu:):)