Här kommer mitt sista inlägg i samarbete med Falksalt. Det är, precis som mina två tidigare rätter (hummus på vita bönor & soltorkade tomater och sötpotatissoppa med röda linser), ett billigt, snabblagat och bjudvänligt recept.

Bananglass! Ett veganskt alternativ till glass och ett toppensätt att utnyttja bananer som börjat bli bruna.

Trixet är att skala och dela mogna bananer och frysa in dem. Ju brunare, desto godare (och sötare)! När de legat i frysen i några timmar så kan du mixa ihop dem med ett par andra ingredienser till en svingod glass. Jag brukar alltid ha banan i frysen, för detta är en friggin dröm i munnen.

Kombinationen salt och choklad är odödlig. Kan absolut inte förstå mig på folk som inte saltar kladdkakan eller chokladbollarna. Det höjer ju smakerna med hundra.

Måttangivelserna är till 1 person, så multiplicera ingredienserna med antalet gäster:

2 frysta bananer
3 msk kakao
1 msk jordnötssmör
flingsalt
ev. kanel att toppa med

Mixa ihop samtliga ingredienser. Toppa med flingsalt och exempelvis kanel. Ät opp!

Translation: Chocolate banana ice cream. Mix two frozen bananas with 3 tbsp cacao and 1 tbsp peanut butter. Add sea salt and cinnamon on the top. Eat.