Det finns inte mycket här i världen som klår en perfekt mogen avokado. Alltså AHHH. Jag köper min avokado i nät, det blir billigast så. På Lidl kan en hitta stora nät för runt 40 kr.

Jag brukar i princip alltid byta ut den eventuella osten mot avokado när jag gÃ¥r ut och äter. Säger ”Jag skulle vilja ha tacos, men utan ost och med extra guacamole, tack!” eller ”Kan jag fÃ¥ linssalladen utan fetaost men med avokado i stället?”. Tycker att avokado är ett utmärkt ostsubstitut eftersom det bÃ¥de är krämigt och mättande. Och gott.

Avvos är ju inte närproducerat, så ur miljösynpunkt är det inte den bästa frukten (japp, det är en frukt!) en kan köpa, men jag äter i alla fall avokado några gånger i veckan.

Vi börjar med den självklara klassikern: Avokadomacka. På rostis eller knäckebröd, med flingsalt, olivolja och kanske lite chiliflingor.

Friterad avokado i tacos. Så förvånansvärt gott.

Sushi med avokado, rökt tofu, morötter, gurka och ärtskott.

Vietnamesiska vårrullar.

Guacamole. Mhm love that shit.

Pasta med avokadosås. Det här receptet innehåller mozzarella (och zucchinipasta istället för vanlig pasta), men det här receptet verkar asgott.

Quinoasallad med avokado, ugnsrostad paprika, valnötter och körsbärstomater. 

Grön smoothie. 

Wraps med ugnsrostade, kryddiga kikärter och blomkål + avokadosås med koriander. (Går att veganisera genom att använda typ oatly créme fraiche i stället för grekisk yoghurt)

Avokado i soppa! Också otippat gott. Ovan är spenatsoppa.

Avokado med nutella. Lovar, det är gott. Om en påminner sig om att avokadon är en frukt så blir det lättare att tänka sig. Recept på vegansk nutella hittar du här.

Det givna såklart: avokado i sallad.

Avokado på gröt! Så himla oupptäckt smakkombo. Prova!

I falafel. Exempelvis i världens godaste pistagefalafel. Men även i chokladmousse (inte helt övertygad än dock) och som tillbehör till hamburgare.

Så! Nu vill jag ha era bästa avokadorecept. Kommentera här eller maila wistromflora@gmail.com, gärna med högupplöst bild. Puss!

–

LÄS ÄVEN:

MINA BÄSTA VEGANSKA MATVAROR #2 – JORDNÖTSSMÖR PÅ 15 VIS

Translation – My vegan grocery essentials, pt 2: Avocado in fifteen different ways. 

Dags för lite ny stilinspo! Jag ramlade över Laura Matuszczyk via pinterest och är helt amazed av hennes klädstil. Vill bära blåjeans, skjortor och vita t-shirts för alltid. Plus att jag blir sugen på att ha toklångt hår, lugg och så mycket plut jag bara kan. Vi kikar.

1. Tunn sjal, vida byxor och lös skjorta.
2. Kamelfärgat, slacks och vita sneakers.

3. Vita jeans och slip ins.
4. Vit tisha, mönstrade braxor och skärp i midjan. Älskar skärp i midjan.

6 & 7. Tenniskjol och t-shirts i en modell som för tankarna till amerikanska pappor.

9. Skinnjacka, linne med spaghettistraps, blåjeans och vita sneakers.
10. Vida braxor, vit skjorta, lös kavaj och gympaskor.

11. Vida byxor.
12. Skinnpaj, polotröja och denim.

13. Dubbeldenim och converse (ahhhh så fint).
14. Levi’s och vit tisha.

15. Trenchcoat och kamelfärgad halsduk.
16. Vita jeans, bubbelgumsrosa väska och randig tröja.

→ Du hittar Lauras blogg här.

–

VILL DU HA MER INSPIRATION?

I måndags kom jag hem till Stockholm igen efter en helg på Island. Har haft det så otroligt jävla fint tillsammans med dessa fyra pangpersoner. My, Elsa, Vanja och Sarah. Vi landade i Reykjavik på torsdagskvällen och mötte upp Sarah i vår airbnb-lägga, åt vegansk middag på Gló och somnade rätt tidigt.

Vi börjar med att lägga in stämningsmusiken för det här inlägget: Leyndarmál av Ásgeir. Pga vi lyssnade på denna briljanta musiker under hela resan. Tryck på play (antingen här i webbläsaren eller i Spotify på din mobil) så fortsätter vi.

Morgonen därpå (fredagen) drog vi på oss täckbyxorna, hyrde en bil och åkte till Bonus för att handla picknickmat. Anledningen till skrattattacken ovan var att isländska verkligen låter som svenska ibland rent melodiskt (men inte direkt ordmässigt) så då kan situationen bli väldigt förvirrande: pratar hen svenska eller isländska eller vad händer?

Efteråt åkte vi hem till Sarah. Hon bor i Reykjavik i tre månader som ett artist in recidence (alltså att hon bor där och skapar konst), och vi fick se vilka projekt hon håller på med just nu. Spana in hennes portfolio och instagram vetja. Så jävla grym.

Köket förvandlades till en mackfabrik, och så stuvade vi in kaffetermosar och oss själva i hyrbilen.

Vi letade oss ut ur staden och hamnade ute på vidderna. Reaktionen då var spridda skrik och åh herregud och är det här ens på riktigt. Så mäktigt.

Elsa AKA best driver ever. Gud vi är så vuxna nu. Hyr bil och allt.

My och Vanja.

Sarah.

Efter någon timme kom vi fram till Krýsuvík som är ett geotermiskt område. Här bubblar, puttrar och ryker det från market på grund av vulkanisk aktivitet.

Marken andas och lever liksom. Vi gick runt i ett områden som kallas Seltún där det finns trappor och en träspång som gör det lättare att gå runt och titta, utan att riskera att dråsa ner i en pöl av kokande lera.

Och sÃ¥ luktar det svavel. Inte pÃ¥ ett äckligt sätt egentligen, nÃ¥gon av oss satte ord pÃ¥ det genom att säga ”det luktar som en god äggmacka”.

Det fina med den här sammanslagningen av personer är att vi liksom inte känner varandra så bra innan. Eller såhär: My och Sarah har jag ju varit vän med sedan vi pluggade på Södertörn tillsammans (vilket är tre år sedan nu), men Elsa och Vanja har jag bara träffat en handfull gånger tidigare. Och så ba funkar vi fem så jäkla bra tillsammans?! Har liksom känt mig hundra procent glad, trygg, tillfreds och stimulerad hela resan.

Färgskalan! Så vacker!

Erkänn att detta är en Star Wars-aktig miljö.

Dessa två <3

Sen åkte vi vidare till havet, men det får ni se en annan dag! Island 4-ever.

Translation: I spent the weekend on Iceland with Sarah, My, Elsa and Vanja. It was amazing. This is when we drove to Krýsuvík, a area that consists of several geothermal fields. So friggin beautiful.