Flora Wiström

Ett av mina favoritrecept på denna jord är Green Kitchen Stories rödbetsburgare. Så häromdagen bestämde jag mig för att laga dem till mig, pappa, Jo och Eloise.

Du behöver:
4-5 rödbetor
200 g fetaost (eller tofu)
1 gul lök
två ägg (funkar säkert med maizena eller chiafrön också, om du är vegan)
3,8 dl havregryn
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
färsk basilika, hackad
salt och peppar

Skala rödbetorna och löken och grovriv dem med ett rivjärn eller använd en matberedare (det är smidigare). Blanda ihop med de övriga ingredienserna och låt stå i ca en halvtimme.

Stek biffarna på medelhög värme.

Servera med det bröd du gillar (vi tog surdegsbröd) och exempelvis avokado, mango (dödsgott, lovar!), salladsblad, rödlök, vitlöksstekt portabellosvamp och krämig balsamvinäger.

Såhär glad blir du av att äta det.

Mera mera mera!

Lova att ni provar. Det är himlen på en tallrik.

Andra vegorecept du borde prova:
Quinoabiffar med sötpotatispommes
Vietnamesiska vårrullar med jordnötsdipp
Pistagefalafel
Tofu ramen
Chilaquiles med svarta bönor

Translation: A couple of days ago, I made beetroot burgers by Green Kitchen Stories. It’s one of my favorite recipes, heaven on a plate.

I skrivandes stund sitter jag på ett café i västra London. Solen strålar utanför, får asfalten att se vit och skinande ut, och jag har köpt onödiga kläder på Primark, för sånt går inte att komma ifrån.

Vad jag fyller mina Londondagar med:

☾ Drar in doften av min lillaysters nacke. Bär henne på axlarna till parken och låter henne klättra i de allra högsta klätterställningarna.
☾ Använder upp alla mina besparingar på engelska bakverk och kaffe med tjockt mandelmjöksskum.
☾ Hänger på kaféer för att skriva men sitter i stället och lyssnar på gamla pars konversationer på knarrig, välvårdad engelska.
☾ Tittar på brittisk tv (= reklam) och äter gigantiska chokladpåskägg som reas ut för två pund på Waitrose.
☾ Bränner näsan i den ilskna vårsolen.
☾ Springer i oändliga uppförsbackar med pappa i ett nyvaket Harrow.
☾ Lär Eloise säga guacamole och pretty cool.
☾ Somnar i en bäddsoffa till ljudet av pappa som sitter och jobbar med husritningar.
☾ Dricker off license-öl med Sofie och Jaana i Soho och frustar av skratt.

1. Little miss sunshine.

2. Det här citatet.

3. Sara har lagat risotto med butternut, fänkål och salviapesto. Dör vad gott.

4. Javisst! Den 31 maj är det bloppis här i Stockholm, I samarbete med Stadsmissionen denna gång. Kl 11-16 i Grillska husets festvåning i Gamla Stan. 60 pix i inträde. Det kommer bli hur fint som helst, med föreläsningar och workshops och såklart en massa fina kläder till salu. Vippiga femtiotalsklänningar i all ära men det kommer även säljas exempelvis långa kappor, klumpiga kängor och prints. Ni kommer väl? Läs mer på hemsidan och på facebookevenemanget.

5. Kommer ni ihåg när jag skrev om Egalias döttrar? En briljant bok om hur vårt samhälle skulle se ut om det vore ett matriarkat i stället för ett patriarkat. Min kompis Susanna är med i Konstkollektivet Döttrar som tillsammans med Göteborgs feministiska nätverk sätter upp Egalias döttrar som teaterföreställning i Göteborg på lördag och söndag. Ni borde verkligen gå och se den! All info finns här.

6. Hur Linn och hennes bf Daniel träffades. <3333

Translation: Six great things: A movie, a brilliant quote, a risotto recipe, a bloggers flee market in Stockholm, a theater about matriarchy and how Linn and her bf Daniel met.