Flora Wiström

Här kommer ett billigt och lättlagat onsdagsrecept! Linser är ett superbra substitut för köttfärs, och bjästen ger en ostig smak. Bjäst, eller näringsjäst som det också kallas, är jästflingor som smakar ost. Det är ett perfekt ostsubstitut i såser, biffar eller som här – att strö över pastan i stället för typ parmesan. Finns att köpa i hälsokostbutiker, välsorterade mataffärer eller på nätet. GÖTTIGT.

PASTA MED LINSFÄRSSÅS
Räcker till 3 personer. Tillagningstid: ca 35 minuter.

Du behöver:
1 aubergine
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
400g krossade tomater
1 grönsaksbuljontärning
1 msk balsamvinäger (eller en skvätt vin om du har)
2 msk tomatpuré
1 nypa socker
1 dl röda linser
2 rivna morötter
1 dl oliver (utan spad)
kryddor du gillar (jag tog timjan, oregano och cayennepeppar)
salt & peppar
pasta
bjäst/näringsjäst

1. Finhacka auberginen i små tärningar. Fräs på medelhög värme i en gryta en stund så att vätskan dunstar bort. Auberginen ska inte få så mycket färg utan snarare mjukna.

2. Hacka lök och vitlök och häll ner detta i grytan tillsammans med olja. Fräs på låg värme till löken är glansig och auberginen mjuk.

3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljongtärningen, röda linser, riven morot, socker, balsamvinäger och kryddor. Låt puttra i ca 25 minuter tills linserna är mjuka. Koka pastan under tiden.

4. Ha i oliverna mot slutet. Smaka av med salt och peppar.

5. Servera med pasta och strö bjäst över. ÄT.

I lördags var Bea i Stockholm och vi bestämde oss för att äta frulle i solen.

Jag gjorde tunnbrödsmackor med jordnötssmör och banan, och så drack vi termoskaffe och åt kanelknäcke och bullar. MYSIGT VA.

Skål!

Får ont i hjärtat vad fina de är ♥

Kungsholmen hade feeling.

Två höstkompisar jag gillar bara.

Sen gick vi till Söder och trängdes med resten av Stockholm på Götgatsbacken. Hjälpte Bea att köpa presenter och provade leopardmönstrade jackor.

Bea ville ta en bild. Det fick hon.

Haha orkar knappt ♥

Jag hade på mig mitt bästa mjukisset, från Monki förra året. Jackan är också därifrån.

Sen ville Maja åka hem och dumpa sina grejer men då sa jag men snäääälla kan vi inte gå på stan lite till om jag bär din väska?

Så vi bara fortsatte att gå och gå och prata och prata tills magarna började kurra igen.

Då åt vi combotallrik med falafel, sötpotatis och sjuttioelva röror på Maxos. Jag älskar häng som bara fortsätter och fortsätter och utvecklas till nya aktiviteter.

På kvällen bjöd Yrsa in till hejdåkalas på Beer & Bubbles. Hon ska åka till Barcelona i två månader och jag orkar i ärlighetens namn inte riktigt känna efter hur det känns, vi har ju hängt flera dagar i veckan det senaste året, men jag är såklart fullkomligt aspepp för hennes skull. Och så åker ju jag och hälsar på i november.

Det som hände under kvällen var: vi dansade till Carola och Ted Gärdestad, drack öl svart som natten, bet varandra, en person bröt benet, en fick hångla i skrymslet under trappan, och så gick vi till Fasching där vi (minus personen med brutet ben OBVI) dansade så att vi blev klibbiga av svett. Avslutade alltihop på trottoaren utanför Max med min arm tryckt mot Yrsas arm och kärleksförklaringar som rann ur oss som vatten.

Hörni nu blir det fäsjon på bloggen!

Har hämtat inspo till denna livsbejakande outfit härifrån. Den gröna kappan är ny, den är från MQ/Stockhlm. Byxorna med slits är från Monki.

Halsduk och tröja från Softgoat.

Och fishnets från H&M.

Puss från yours truly.