07.30

Vaknar upp som Pippi Långstrump, med huvudet i fotändan. Gör ganska ofta så när jag har svårt att somna, liksom vänder på täcket och kudden och på hela mig.

Det har gått en propp så varken kaffebryggaren, smoothiemixern, brödrosten funkar. Jag äter några kalla mackor och tittar ut genom fönstret, både dator och mobil håller på att ladda ur eftersom elen inte funkar. Jag har sovit pissdåligt.

08:30

Sminkar mig precis så som i min sminktutorial och lurar mig själv att jag är pigg. Funkar!

09:00

Lyssnar på Ibland mår jag inte så bra av och med youtubern Therése Lindgren. Tycker så mycket om henne. Har förresten ett bra samarbete med Bookbeat just nu, kolla rabattkoden här!

10:00

Gör podd med Frida. Eftersom jag är i USA i tio dagar så spelar vi in två avsnitt samma vecka. Vi pratar livesändningar på Instagram, vem som kan gå mot normen rent skönhetsmässigt (skönhetskapital) och om acne och finnar. Kommer ut på torsdag!

11:30

Går till Olof Grinds fotostudio som ligger i en gammal villa i Rålambshovsparken. En äldre herre möter mig i morgonrock i trädgården och jag får gå genom hans lägenhet för att komma till ateljéerna. Han vänder sig om mot fönstren och säger ”kolla min utsikt!”.

11:45

Jag har anlitat Angelina för att fota en ny header. Minns när jag var femton och hon åkte ut till mig i Nacka och fotade mig på en brygga. Redan då var jag helt amazed över hur duktig fotograf hon var. Och nu då! Jävlar. Kolla bara. 

12:15

Och sedan är vi klara! Ni får se resultatet i början av mars.

12:30

Promenerar över Västerbron i tre minusgrader men med SOLBRILLOR. Känns så jävla vårigt och härligt mmmm.

13:00

Har lunchdejt med min mamma på Vurma. ♥

14:00

Går tio meter till Salong 2 där Amanda, Chrissy och Yrsa sitter och knattrar. Vi ser ut såhär →?← för att det är så ljust och soligt. Sitter där i några timmar och varvar skrivande med prat om skrivarskolor och ser min rubrik bra ut såhär? Vad betyder det här ordet? Vad kan jag stryka i det här stycket? Och Chrissy som läser högt ur en bok där Freud hävdar att man kunde bota kvinnlig onani med kokain.

17:00

Möter upp Isak på Coop och handlar mat och proppar. Vi går hem genom Tegnérlunden, jag byter min livs första propp och så dansar vi i köket och trängs vid diskbänken. ↑ Bevis på att han är ihop med en bloggare.

19:00

Vi äter jordärtskockssoppa till middag, enligt Erics recept. SÅ JÄLA GOTT, speciellt med grönkålschips och tryffelolja på. Förtränger dock alltid faktumet att jag får ont i magen av jordärtskockor :(((

20:00

Sen tittar vi på Black Mirror och somnar vid tolvtiden. Slut på onsdag!

Häromdagen blev jag så sjukt sugen på minestronesoppa. Alltså en tomatbaserad buljongig soppa med grönsaker, bönor, makaroner och sojafärs som simmar runt. Skolmat fast gott. Sagt och gjort! Jag hittade ett basrecept hos BBC men lade till vissa grejer.

Minestronesoppa (vegansk)

Räcker till 5 personer
Tid: ca 35 minuter

1 lök (jag tog rödlök)
3 vitlöksklyftor
3 morötter
4 selleristjälkar
2 potatisar
2 msk tomatpuré
1,5 l grönsaksbuljong (1,5 l vatten + 3 buljongtärningar)
olivolja
1 burk konserverade körsbärstomater
1 kruka basilika
persilja (jag tog fryst)
0,5 dl rödvin
någon tesked socker eller lite ketchup
1 pkt stora vita bönor
en näve haricoverts, delade i mindre bitar
1 dl torkad sojafärs (eller fryst)
1 dl makaroner eller spaghetti brutna i småbitar
salt & peppar

1. Hacka lök och vitlök. Skär selleri och morötter i små bitar och potatisen till kuber. Fräs på mellanhög värme i olja i typ 5 minuter tills de har mjuknat lite.

2. Ha i tomatpuré, grönsaksbuljong, rödvin och tomater. Tillsätt även hackad basilika, persilja, salt, peppar och socker. Låt koka upp, men sänk sedan värmen och låt puttra under lock i ca 10 minuter.

3. Tillsätt haricoverts, vita bönor, sojafärs, (om du använder torkad måste du förvälla den i några minuter), pasta och låt koka tills pastan är mjuk. Smaka av med salt och peppar.

4. Servera med mer persilja och näringsjäst om du gillar sånt! Och bröd!

GOTT VISST.

---

Läs även:

→ Mina bästa veganska middagsrecept

I samarbete med Zeta.

Hallå kolla det här goda som står på mitt köksbord prick just nu!

Jag gillar antipasti eftersom det går så sabla fort att duka fram åt sig själv eller åt sina gäster. Pow pow, tjoff tjoff, och så har man värsta italienska festen! Dessutom är det en bra grej för oss veganer. Jag föreslår ofta den här typen av plockmat när mina päron lägger huvudet på sned och ba ”jaha, vad ska vi laga till dig då?”. Vill man att det ska bli ännu matigare kan man ugnsrosta aubergine, göra en god bönröra och skiva upp lite bröd. Purf.

Kronärtskockskrämen är bland det godaste jag vet. Jag brukar klicka ut den på pizza, eller bara äta den som den är. Tapenaden på svarta oliver innehåller fisk, men i övrigt är grejorna på bilden veganska.

Okej måste sluta nu av förklarliga skäl, kan vara så att jag dreglar lite på tangentbordet. Det här får bli dagens mattips. Ciao!

Läs mer om antipasti och småplock här.