Hej där.
Jag heter Flora och är 22 år gammal. Det här är en blogg om skrivande, illustration, vegomatlagning, fotografi, tighta jeans och feminism. När jag skapar något så hamnar det med största sannolikhet på den här bloggen, som har över en halv miljon sidvisningar i månaden. I höst kom min debutroman Stanna ut hos Bonnier Carlsen.
Utöver bloggandet frilansar jag som skribent och illustratör. Du hittar min portfolio på florawistrom.se.
Samarbete? Frågor? Maila mig på [email protected].
In English: Hi. My name is Flora and I’m 22 years old. This is a blog about writing, illustration, vegetarian cooking, photography, high waisted jeans and feminism. But mostly it’s a blog about my life in Stockholm, Sweden. I work as a blogger, author, freelance writer and illustrator and this blog has over 500 000 page views a month. You can se my work here: florawistrom.se and contact me here: [email protected].
Två sminkningar jag vill bära: Brun sotning, uppborstade ögonbryn, highlighter och mycket mascara.
Två bokomslag jag tycker om.
Två citat som känns. Båda av Nayyirah Waheed.
Två rum jag skulle vilja ha i mitt hem.
Två outfits jag skulle vilja bära.
Två recept jag skulle vilja prova: auberginebullar och blomkålsburgare (med chiafrön i stället för ägg och tofu i stället för ost).
Alla bildkällor hittar du via min Pinterest.
Hej hörni! Tack för alla kommentarer i morse ang författarporträttet. Nästan alla tyckte att jag skulle ta bild nr 2, så då kanske det blir så! Ska fundera lite till och gå på min egen magkänsla.
Jag har börjat blogga två gånger om dagen igen (eller ja, idag blev det ju till och med tre gånger). Har ju haft glesare uppdatering under tiden jag redigerade min bok men nu är jag tillbaka som vanligt. Känns härligt att kunna lägga mer tid på den här platsen igen.
Här kommer ett gäng goa grejer som jag har lagat på sistone:
Det här är en slags bibimbap från kokboken Bönor, ärtor & linser, där höjdaren är en spenatgrej gjord på bl.a. misopasta, silkestofu och ljummen spenat, tillsammans med ris, sojabönor och en sallad gjord på bland annat böngroddar, tunt skivad gurka och sesamolja. Så jäkla bra bok för övrigt! Min mamma brukar laga recept därifrån när jag ska komma på middag, för den har en massa veganska alternativ (utan att vara en helvegansk kokbok).
Vegoburgare <3 Vi gjorde biffar utifrån det här receptet (det är det bästa! men med kidneybönor i stället för kikärtor), och åt dem med stekta aubergineskivor, guacamole, ruccula och ketchup. Och så hade vi palsternackspommes till, vilket helt enkelt är tunt skivade palsternackbitar som fått bli göttiga i ugnen. Extra fint är det att lägga dem i smörpapper sådär som vi gjort :))
En dag åkte jag hem till Yrsa och lagade mat åt henne och hennes mensmage. Det blev en asgod pad thai. Alltså verkligen ASGOD. Recept härifrån.
Här är en najsig frulle med avokadomackor och chiapudding. Jag gör min på havremjölk, 2 msk chiafrön, kardemumma och ett par droppar vaniljessens – blandar, blandar efter 10 minuter igen, ställer sen in i kylen över natten. Om konsistensen blir för lös har jag i lite havregryn eller kokosflingor. Och så toppar jag med frukt, granola, jordnötssmör och kanske lite bipollen.
Och en annan grej! Mackor! Köpte skärgårdslimpa (vilket är typ grovt bröd med massa frukt och nötter) och rostade det. Toppade med olika saker, nämligen:
1. Oatly påmackan + örtmarinerad tofu (Kung markattas), gurka och krasse
2. Olivolja + auberginepuré (denna, kostar 22 kr på min ica <3333) + avokado + flingsalt + chiliflakes + krasse
3. Tahini + bananslantar + sesamfrön + havssalt
4. Jordnötssmör + bananslantar + sesamfrön + havssalt
Translation: Five vegan dishes I’ve eaten lately.
Jag, Froste och Dana bakade så sabla goda lussebullar igår. Veganska – utan ägg, smör och mjölk – och så jäkla saftiga och smarriga. Vet inte hur många gånger vi spände ögonen i varandra och ba HUR GOTT?!
Tricket är tofu! Det hade jag väl aldrig kunnat tro. Och bullarna smakar veeerkligen inte tofu, utan det är bara ett perfekt substitut för ägg och kesella.
Degen räcker till 50 bullar.
Du behöver:
5 dl växtgrädde (vi tog almondmilk creamer – vilket är typ mandelgrädde, men Oatly imat skulle funka megabra)
300 g silkestofu (dvs mjuk)
2 g saffran
1 krm salt
1,5 dl socker*
50 g färsk jäst (eller 12 g torr jäst)
16 dl vetemjöl
150 g mjölkfritt margarin/veganskt smör (här heter det shortening)
mandelmassa
apelsinzest från en halv apelsin (vi gjorde hälften av bullarna med apelsin och hälften utan)
Gör såhär:
1. Smula jästen i en stor bunke.
2. Smält smöret och tillsätt mjölken och tofun i kastrullen. Vispa tills smeten är slät och fingervarm.
3. Häll smörblandningen över jästen. Blanda så att jästen löser upp sig.
4. Tillsätt socker, saffran och salt.
5. Tillsätt lite mjöl i taget och arbeta ihop degen tills den släpper från bunken. Tillsätt mer mjöl om det behövs, men inte för mycket för då blir degen torr.
6. Låt jäsa under en handduk i 40 minuter (ha mjöl i botten av bunken så att degen inte fastnar i kanterna).
7. Sätt ungen på 225 °C.
8. Mjöla din arbetsbänk och knåda degen litegrann tills den blir smidig. Var alltid noga med att inte använda mer mjöl än nödvändigt!
9. Kavlade ut degen och hyvla mandelmassa och apelsinzest ovanpå. Gör snurrade bullar enligt Underbara Claras princip, eller gör vanliga lussekatter.
10. Låt bullarna jäsa i 15 minuter under en handduk.
11. Pensla dem med växtmjölk.
12. Grädda lussebullarna i mitten av ugnen i 7 minuter eller tills de fått fin färg på toppen.
Jag hittade receptet hos Marikkas vegetariska men vi ändrade det lite.
*Vi insåg att mandelcreamern hade jättemycket socker i sig, så vi tillsatte bara ett par matskedar strösocker. Men använder du Oatly imat (eller annan osötad växtmjölk) så bör du tillsätta 1,5 dl socker. Om du skippar mandelmassan kan du använda 2 dl socker.
Translation: Vegan saffron buns. SO GOOD.
