Write hard and clear about what hurts.

Min andra, och enda hela dag i Hälsingland började med att jag klev upp klockan 8. Jag gick ut i vedboden för att fylla två korgar med ved (att börja dagen med det är ju dreamy) och sedan gjorde jag en brasa i vedspisen.DSC_7434Jag kokade amaranthgröt (testar glutenfria alternativ eftersom min mage knasar), vilket är SÅ gott. Tips till alla där ute. Gröten toppades med hemmagjort äppelmos, banan, paranötter (älskarom) och rostade pumpafrön.  Sedan klämde jag några kapitel i en bok som jag lånat på bibblan, nämligen Francesca av Melina Marchetta (som ju även har skrivit Jellicoe Road som jag gillade massor).

Om du, precis som jag, är svag för ungdomsböcker sÃ¥ borde du läsa den här. Men gör dig besväret att läsa den pÃ¥ engelska i stället, eftersom det är sÃ¥ mycket som blir löjligt och fel i översättningen. Boken handlar om Francesca som börjar St Sebastian, en skola som tidigare varit en pojkskola men som nu även tar in flickor. Francesca mÃ¥ste parera sin tillvaro där, samtidigt som hennes mamma slutar gÃ¥ upp ur sängen. SÃ¥. En kärlekshistoria med svärta, roliga karaktärer och fina scener. Den är lite fÃ¥nig ibland – den utkom 2003 vilket märks – men ändÃ¥ helt klart läsvärd. Det fÃ¥r bli dagens boktips.DSC_7445Efter frukosten tog jag en promenad. DSC_7446Vad är promenaderna runt Kungsholmen när en kan ha det sÃ¥här, kan en ju frÃ¥ga sig.DSC_7461Vid ett ställe, som är min favoritpassage, mÃ¥ste en gÃ¥ över vattnet pÃ¥ en sÃ¥dan här spÃ¥ng.DSC_7458Och sen är det bara att titta ut över omgivningen och mötas av älven som är spegelblank, himlen som är klarblÃ¥ och tallarna som är glödande.DSC_7485Inne i skogen fanns det en massa lingon!DSC_7496När jag kom tillbaka till huset hade jag rosiga kinder och kände mig sÃ¥ himla pigg. SÃ¥ jag kokade en kopp te och satte mig i köket för att skriva. Och jag skrev och skrev och skrev. DSC_7499Med jämna avbrott för att mata in ett till vedträ i spisen. DSC_7501Vid tolvtiden svängde jag ihop en rödbets- och bönsallad och satte mig ute i solen. DSC_7506Jag tycker att rönnbär fötjänar lika mycket uppmärksamhet som körsbärsblom. Typ världens finaste grej ju.  DSC_7513Sedan skrev jag fram till tretiden. DSC_7528DÃ¥ tog jag en till promenad, för en kan inte vara i Hälsingland utan att utnyttja alla vackra vyer. Först sa jag hej till fÃ¥ren som bor pÃ¥ min släkts gÃ¥rd. DSC_7539Hej hej! Jag kan inte lÃ¥ta bli att bli lite rädd när de kommer springande efter mig, trots att de bara vill bli klappade och fÃ¥ lite mat. ÄndÃ¥ börjar hjärtat ticka som om faran vore pÃ¥ väg, trots att de bara är honor. Men det är ju sÃ¥ svÃ¥rt att avgöra ifall blickarna är snälla eller onda?!DSC_7545Jag gick till ett ställe där vi badar ibland om somrarna. DSC_7554Klättrade upp i hopptornet och dinglade med benen.Untitled-4En annan bra grej med min Hälsinglandsvistelse var min minimala packning. Ett par jeans (frÃ¥n Monki), tre par t-shirts (sÃ¥ vanliga jag kunde hitta), en tjocktröja (frÃ¥n Jumperfabriken), en dunjacka (frÃ¥n Uniqlo) och sÃ¥ mössa, vantar och halsduk. Och inget smink förstÃ¥s, utan bara det enklaste möjliga.  DSC_7576 DSC_7581Knappt sÃ¥ att jag kan hantera hur fint det var. DSC_7583 DSC_7591Untitled-5 DSC_7601Sedan promenerade jag hemÃ¥t igen. DSC_7612Och om ni tycker att jag romantiserar sÃ¥ mÃ¥ste jag säga att det är berättigat. Det VAR helt fantastiskt att komma iväg alldeles själv i nÃ¥gra dagar. Jag fick sÃ¥ mycket styrka och lyckokänslor av det.  DSC_7614När jag kom tillbaka frÃ¥n min lilla promenad lÃ¥g fÃ¥ren och hade det skönt i eftermiddagssolen.

Rubrikcitatet tillhör Hemingway, för övrigt.

Translation: Day 2 in Hälsingland. Ate amaranth porridge for breakfast and read Saving Francesca, went for a walk, got a lot of writing done, had lunch in the sun, wrote some more and then took another walk. I just love it there. The piece and quite, the nature and the autumn colors.

Zucchinipasta med mozzarella- och avokadosås.

Untitled-3DSC_7105DSC_7094 DSC_7095 DSC_7096recept

Först och främst: zucchinipasta bör och kan ej vara ett substitut till vanlig pasta. Det är helt enkelt ett annat sätt att äta zucchini pÃ¥, i stället för att steka den eller göra en vanlig sallad med den. FÃ¥r krupp pÃ¥ människor som benämner det som ”nyttig pasta”. Kom igen. De gÃ¥r inte att jämföra med varandra.

Med det sagt, i USA köpte jag en julienneskärare. De finns att köpa lite var stans, men till exempel här. Det är alltsÃ¥ som en osthyvel eller potatisskalare, men i stället för att bara ha ett blad sÃ¥ har den flera, vilket gör att grönsaken skivas i smala remsor. Jag har t.ex. använt den till att göra den här rätten. Men nu tillbaka till rätten ovan – zucchinipasta med mozzarella- och avokadosÃ¥s:

För två personer behöver du:
1 zucchini
1 pkt mozzarella
1 avokado
saften av en halv citron
några kvistar basilika
körsbärstomater
pinjenötter
salt och peppar

Skär zucchinin i smala strimlor (lättast är det om du skär av en bit av undersidan så att zucchinin ligger stadigt). Har du inte en julienneskärare går det bra att använda en vanlig potatisskalare. Stek strimlorna snabbt i kokosfett eller olja, men bara så att de mjuknar något. Skär upp mozzarellaosten och mixa den med avokado, basilika och citronsaft. Smaka av med salt och peppar (det behövs ganska mycket). Värm på mozzarellasåsen i stekpannan (då blir den sådär härligt kladdig). Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Lägg upp zucchinipastan och såsen på tallrikar och toppa med körsbärstomater och pinjenötter. Klart!

Translation: Zucchini noodles with mozzarella and avocado sauce. Translate the recipe here.

Kalifornien: vinprovning och restaurangmiddag.

DSC_5523Efter att vi hade varit i Redwoodskogen (tänker på Sherwoodskogen varje gång jag skriver det), åkte vi på vinprovning eftersom vi var i ett område med en himla massa vinodlingar. DSC_5529 DSC_5531Eller okej, jag fick ju inte smaka en endaste droppe vin eftersom jag inte hade fyllt 21 än. Det får bli nästa gång. DSC_5547Sedan åkte vi tillbaka till skolhuset där Danas föräldrar bor för att ladda om. DSC_5552Detta är deras utsikt från entrén. Hur fint? DSC_5559Den här kvällen skulle vi gå på restaurang inne i Petaluma. Froste och Dana var så fina att det inte var klokt. DSC_5582Restaurangen heter Central Market och om ni någonsin är i Petaluma så måste ni gå dit. Dana har jobbat där dessutom.DSC_5567Jag åt till exempel vattenmelonsallad och en dödsgod auberginehistoria. DSC_5575Finaste gänget! DSC_5578Och det var den fina eftermiddagen och kvällen i Petaluma. Dagen därpå påbörjade vi vår roadtrip längs med kusten, men det får ni se i morgon eller så!

Translation: Wine tasting and dinner at Central Market in Petaluma.

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!