Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

LONDONTISDAG: FALAFELICIOUS, COUNTER ALBION OCH TIBITS.

falafelicious boxpark london

I tisdags hängde jag i parken med min lillasyster hela morgonen, och vid lunchtid tog jag Metropolitan line till Liverpool street för att möta upp Linn. Vi gick till Boxpark och köpte falafelsallader på Falafelicious (alltså det namnet <333).

Så himla bra grej: för 6 pund får du fylla din skål med hur mycket aubergine/sötpotatis/rödbetor/röror/oliver/grönsaker du vill och sedan får du åtta falafel och en massa hummus ovanpå. Själva falafeln var kanske inte den bästa jag ätit men detta var ändå apgott. Vi satt utomhus och pratade bloggstrategier och framtidsdrömmar och njöt av värmen.

Mast Brothers London

Vi gick in på Mast Brothers och tittade på deras chokladkakor och Linn sa ”du borde jobba med att göra sådana där förpackningar”.  Jag ba ”yes please”.

Counter Albion London

Sedan gick vi till Counter Albion på Redchurch Street och slog upp våra laptops för att jobba. Där är det dödsfint som ni kan se.

Counter Albion London

Så himla himla bra person. Och bara vår tredje dejt!

Counter Albion London

Efter en stund kom Linns kompis Ornella förbi.

Counter AlbionCounter Albion

Jag hade släpat med min datorn OCH systemkameran men så hade jag glömt minneskortet hemma :((( jobbigt när ljuset på det där stället var helt magiskt, med öppna takfönster och allt. Och jobbigt att få ont i ryggen helt i onödan.

Latte mandelmjölk

Jag drack latte på mandelmjölk och jobbade fram till klockan sex.

Regent's street

Sedan tog jag tunnelbanan till Oxford Street. Det var såklart helt galet mycket folk där men jag var på bra humör så det rörde mig inte i ryggen det minsta! Skönt, för mina tidigare erfarenheter av centrala London har varit panikartade.

Tibits London

Jag gick till Tibits på Heddon Street.

Tibits London

Där skulle jag nämligen träffa min kusin Kate. Hon är från Skottland men bor i London sedan några år tillbaka. Eftersom vi har vuxit upp i olika länder har vi aldrig haft en särskilt nära relation, men de senaste åren har vi setts lite mer och det är så himla fint. Vi delade på en flaska rosévin och pratade om familjerelationer och tog igen de senaste månaderna, med fönstren på vid gavel.

Tibits London

Tibits är en vegetarisk (vegansk på tisdagar) buffé där du betalar beroende på vikten (detta kostade 14 pund = 180 kr). Maten var helt okej god så det är kanske inte jättevärt, men å andra sidan ligger pundet väldigt högt just nu så allt i London är svindyrt.

braxor

Just det! Köpte ett par braxor den dagen också. Utsvängda (och megalånga, måste sy upp!) från Zara. Till höger är när jag går hem från tunnelbanan och är helt lyckopirrig. Vet inte vad det är med mig just nu, men något speciellt är det.

Translation: My tuesday in London: lunch with Linn at Falafelicious in Shoreditch, coffee and work with Linn and Ornella at Counter Albion and dinner at Tibits with my cousin Kate. Such a great day.

 

RÖDBETSBURGARE

Rödbetsburgare

Ett av mina favoritrecept på denna jord är Green Kitchen Stories rödbetsburgare. Så häromdagen bestämde jag mig för att laga dem till mig, pappa, Jo och Eloise.

Du behöver:
4-5 rödbetor
200 g fetaost (eller tofu)
1 gul lök
två ägg (funkar säkert med maizena eller chiafrön också, om du är vegan)
3,8 dl havregryn
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja

färsk basilika, hackad
salt och peppar

Rödbetsburgare

Skala rödbetorna och löken och grovriv dem med ett rivjärn eller använd en matberedare (det är smidigare). Blanda ihop med de övriga ingredienserna och låt stå i ca en halvtimme.

Rödbetsburgare

Stek biffarna på medelhög värme.

rödbetsburgare

Servera med det bröd du gillar (vi tog surdegsbröd) och exempelvis avokado, mango (dödsgott, lovar!), salladsblad, rödlök, vitlöksstekt portabellosvamp och krämig balsamvinäger.

DSC_2692

Såhär glad blir du av att äta det.

ELOISE

Mera mera mera!

Rödbetsburgare

Lova att ni provar. Det är himlen på en tallrik.

Andra vegorecept du borde prova:
Quinoabiffar med sötpotatispommes
Vietnamesiska vårrullar med jordnötsdipp
Pistagefalafel
Tofu ramen
Chilaquiles med svarta bönor

Translation: A couple of days ago, I made beetroot burgers by Green Kitchen Stories. It’s one of my favorite recipes, heaven on a plate.

HEJ FRÅN LE PAIN QUOTIDIEN

I skrivandes stund sitter jag på ett café i västra London. Solen strålar utanför, får asfalten att se vit och skinande ut, och jag har köpt onödiga kläder på Primark, för sånt går inte att komma ifrån.

Le Pain Quotidien, Marylebone Rd LondonLe Pain Quotidien, Marylebone Rd LondonChia pudding, Le Pain Quotidien, Marylebone Rd LondonLe Pain Quotidien, Marylebone Rd London

Vad jag fyller mina Londondagar med:

☾ Drar in doften av min lillaysters nacke. Bär henne på axlarna till parken och låter henne klättra i de allra högsta klätterställningarna.
☾ Använder upp alla mina besparingar på engelska bakverk och kaffe med tjockt mandelmjöksskum.
☾ Hänger på kaféer för att skriva men sitter i stället och lyssnar på gamla pars konversationer på knarrig, välvårdad engelska.
☾ Tittar på brittisk tv (= reklam) och äter gigantiska chokladpåskägg som reas ut för två pund på Waitrose.
☾ Bränner näsan i den ilskna vårsolen.
☾ Springer i oändliga uppförsbackar med pappa i ett nyvaket Harrow.
☾ Lär Eloise säga guacamole och pretty cool.
☾ Somnar i en bäddsoffa till ljudet av pappa som sitter och jobbar med husritningar.
☾ Dricker off license-öl med Sofie och Jaana i Soho och frustar av skratt.

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Mode
Emma Danielsson
Lifestyle
Cassandra Lundgren
Lifestyle
Sara Che
Home
Jannike Ebbing
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Evelina Andersson
Hälsa
Joanna Swica
Mode
Paulina Forsberg
Home
34 kvadrat
Lifestyle
Mitra Javadi
Lifestyle
Sophia Anderberg
Hälsa
Josefines Yoga
Mode
Mathilda Weihager
Lifestyle
Cassandra Klatzkow
Lifestyle
Fanna Ndow Norrby
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Tyra-Stina Wilhelmsson
Mode
Imane Asry