Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

I LIKE YOU MORE THAN PIZZA AND I REALLY LIKE PIZZA

HEMMAGJORD PIZZA.

DSC_6189

När jag kom hem från Musköfesten förra veckan så hade Felix gjort pizza. Jag slängde mig runt hans hals och sa TACK I LOVE YOU.

Pizza är faktiskt life. Vi brukar köpa färdig pizzadeg (kostar typ 10-15 kr), främst för att vi har ett så litet kök, så helt hemmagjord är den ju inte. Men i bästa fall låter vi tomatsåsen puttra lääänge.

Tomatsås till två pizzor:

0,5 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
3 msk olivolja
3 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
1 msk flytande honung
0,5 msk balsamvinäger
1 grönsaksbuljongtärning
basilika och/eller oregano (finns billigt i frysdisken!)
salt och svartpeppar

Häll olivolja, lök och vitlök i en kastrull. Värm under omrörning. Häll i tomatpurén och låt rosta tillsammans med de övriga ingredienserna. Tillsätt krossade tomater, buljongtärningen, balsamvinägern och kryddorna och låt sjuda några minuter under omrörning. Smaka av med honung, svartpeppar och salt. Låt puttra tills tomatsåsen blivit stabbig, inte rinnig.

pizza

När det kommer till topping så finns det många smakkombinationer som är askalas. Vi gör ofta en variant med citronolivolja i botten (i stället för tomatsås), skivade päron, karamelliserad lök, chèvre, valnötter, honung och ruccola. Men en annan pizzafavvo är den med rostade grönsaker.

Trixet är att förgrilla skivor av aubergine, gul lök, paprika och zucchini i ugnen med olja, salt och peppar medan tomatsåsen puttrar på spisen. Sedan stryker du ut såsen på pizzadegen, lägger på mozzarella (Felix använde fetaost på pizzan ovan) och toppar med de, nu mjuka, grönsakerna. Sätt in pizzan i ugnen tills degen fått färg på kanterna och lägg sedan på oliver och ruccola. Yeez Louise.

Felix hade även gjort en pizza med hemgjord pesto, kantareller, gul lök och fetaost. Inte heller fy skam. Så, iväg och baka pizza med er nu! Perfekta maten att ta med ut i parken ju.

DSC_6171

Vad brukar du ha på din pizza?

Andra vegetariska recept, nom nom nom:
Sparrisrisotto med lökpuré och bönor
Rödbetsburgare
Quinoabiffar med sötpotatispommes

Vietnamesiska vårrullar med jordnötsdipp
Pistagefalafel
Chilaquiles med svarta bönor
Pasta with roasted red onions, walnuts and gorgonzola.

Translation: Felix made pizza the other day. It was so, so good. Translate the recipe here.

Kommentera

Skicka Kommentar
Sparar din kommentar...
9kommentarer
  • What a great recipe and stunning photos this looks so delicious. Wish I could eat it.

    Rae | Love from Berlin

    Rae 2015-10-04 19:10:20 http://www.lovefromberlin.net/
    Svara
  • Pizza = life.

    Är lite nyfiken på detta ”Yeez Louise”. Är det ett vanligt uttryck, har aldrig hört det förut? Fint hur som!

    Loe 2015-08-17 14:18:33 http://loeandersson.wordpress.com
    Svara
  • Hemgjord pizza är verkligen livets grej.

    Sandra Leone 2015-08-17 12:45:28 http://lingers.blogg.se
    Svara
  • Vad grym du var på wow!! Kul att se när en själv inte kunde vara där..

    Ellen 2015-08-17 10:05:27
    Svara
  • pizza ÄR verkligen LIFE!! brukar gilla mina simpla, typ med tomatsås, massa ost (gärna olika sorter), massa lök, grön paprika (påminner mig alltd om pizzahut-pizza som är DA BOMB) + chili! http://singmyspring.blogspot.com

    elise 2015-08-17 09:10:15 http://singmyspring.blogspot.com
    Svara
  • Alltså mums. Tack så mycket för dessa tips!

    Rebecka 2015-08-17 09:06:41
    Svara
  • hur karamelliserar en lök?

    M 2015-08-17 08:41:10
    Svara
  • Vilken lyx att ha en kille som överraskar dig
    O det är så himla fint att ni delar uppskattning av detaljer, som den karamelliserade löken och vidöppna fönster. Jag har haft förhållanden då man blir euforisk av heeeeelt olika grejer. Klart man har sina egna detaljer som skiljer sig från den andres, de är ju också viktiga så klart, men kanske än viktigare då att man kan se och iallafall försöka förstå sig på dem och inte nonchalera dem, och värdesätta de gemensamma lyckopillren vilket jag tycker ni två verkar bra på<3

    Amanda 2015-08-17 08:31:49
    Svara
  • mmm heimelaga pizza er noko av det beste i verda.

    Synnøve 2015-08-17 08:04:51 http://itadakimat.com
    Svara
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!