Måndagen började med att jag åt chokladgröt med mango, drack kaffe och bläddrade i Skriva.

Sedan åkte jag till Bauerhuset för att möta upp Frida.

För att podda om sex som inte funkar.

Kolla vad fin hon är i skinnkappa och Pradarygga ♥

Hon hjälpte mig att ta lite bilder till bloggen också. Se hela outfittan här.

Varpå vi hoppade på ettans buss,

och åkte till PR-byrån AWB för att ha ett lunchmöte angående ett roligt samarbete. Här är Frida, Hanna och Nim.

Sedan gick jag förbi en favvo och fick lite hångel (så praktiskt att han jobbar tio minuter från mig), och så promenerade jag hemåt för eftermiddagsjobb.

Åt mellis och pysslade med lite olika grejor.

Exempelvis med att hitta på ett recept till ett samarbete. Mitt jobb = så knäppt, varierande och roligt. Det blev i alla fall en höstsallad på butternut squash, grönkål, rödkål, granatäpple, rostade valnötter och gryner. Bland annat. Här kan du se receptet.

Som jag sedan bjöd min mamma på! Älskar att hon alltid lägger sig på min säng efter att vi har ätit middag.

Vi fnulade på en trädgårdsbokidé hon har, och sedan kom ovan nämnda hångelperson förbi och drack te med oss. Slut på måndag.

Den här smarria vattenmelonsalladen kanske?

Eller varför inte pizza med grönkålspesto, kikärtor och kronärtskockor?

För den som vill grilla: majskolvar med koriander, lime och paprikakrydda.

Tacos förstås! Här är en variant med bönor och harissa.

Eller om en crave:ar mackor – här är en variant med groddar och mosade kikärtor.

Kolla detta rå! Grillad sötpotatis med mynta och chili alltså YES.

När det är varmt ute är jag bara sugen på kall mat som går snabbt att laga. Och hur nice är det inte med sådana här blandtallrikar?

Jag åt:

quinoa
ugnsrostade morötter med rosmarin
avokado med sesamfrön
ruccola
rödbetor (förkokta) med mynta
körsbärstomater
hummus
oliver
+ olivolja, balsamvinäger, salt och peppar

Jag brukar ofta koka mycket quinoa/matvete/couscous på en gång, så att jag har det i kylskåpet till de närmsta dagarna. Samma gäller med ugnsrostade grönsaker – gör mycket på en gång så kan du ha det färdigt till nästa gång du ska slänga ihop en måltid. Jag gillar att ugnsrosta sötpotatis, lök, morötter, palsternacka, paprika, rödbetor eller aubergine.

Detta är perfekt att stoppa i matlådan eller picknickkorgen. Klart slut!

Translation: Yesterday, I had quinoa, roasted carrots, avocado with sesame seeds, arugula, beets with mint, cherry tomatoes, hummus and olives for dinner. I often make a big batch of quinoa (or other grains) and roast a lot of veggies, so that I can make a quick lunch or dinner whenever I’m hungry.