Det här inlägget råkade bli publicerat på fel tid, så om någon redan har läst det via Bloglovinappen (där de liksom inte försvinner trots att jag var snabb med att ta bort inlägget) så sorriborri! Dock var den rabattkoden fel så nu kommer ett nytt inlägg.

Här kommer ett eminent tips inför sommarläsningen! Novellix är ett förlag som släpper sexton noveller om året. För ett tag sedan gjorde jag presentaskar till dem, om ni minns? Hur som helst: Noveller är ett strålande format. Jag älskar hur alla ord känns 100 gånger mer utvalda när författaren har 30 sidor att formulera och inte 300. Dessutom kan en läsa böckerna i ett svep och då intensifieras liksom läsupplevelsen.

Konceptet är alltså följande: Med en novellprenumeration får du hem fyra noveller i brevlådan en gång i kvartalet. En prenumeration kostar 99 kr/kvartal och pågår så länge du själv vill. Novellix frågade om jag ville erbjuda mina läsare en bonus, och jag sa förstås ja. Så om du skriver girlsforever (japp jag fick välja namn själv :)) i ordernoteringar (ej som kupongkod) och väljer två novelltitlar så får du de två novellerna på köpet. Bra va? Jag rekommenderar Jag vill veta var stockrosorna kommer ifrån av Amanda Svensson och Om himlen smälter av Hassan Loo Sattarvandi.

Så pepp på att hugga tag i dessa! Möjligtvis för att jag är lite kär i Jonas Karlsson. Men säg det inte till någon.

Translation: Novellix is a publishing house that issue short stories. Unfortunately only in Swedish.

Om det är något jag älskar så är det smakkombinationen salt ost och söt frukt. Jag har bloggat om en halloumi- och nektarinsallad förut, men den här gången har jag förfinat receptet lite grann.  Om du vill kan du även tillsätta färskpotatis. Alltså lovar att den här rätter är SÅ JÄKLA GOD.

Till två hungriga personer behöver du:

1 pkt halloumi
2 nektariner
1 pkt (ca 380g) färdigkokade stora vita bönor
1 avokado
1 näve bladspenat
1 näve salladsblad (jag tog romansallad men ruccola eller mache skulle funka jättebra)
1 vårlök (rödlök funkar också)
1 dl solrosfrön
1/4 gurka
timjan
salt och peppar
balsamvinäger
citronolivolja (alternativt olivolja plus citronsaft)

Gör såhär:

1. Marinera bönorna i lite balsamvinäger, citronolivolja, salt, peppar och timjan. Ställ åt sidan.
2. Rosta solrosfröna i en torr panna med lite havssalt i några minuter tills de fått fin färg. Ställ åt sidan. (Jag brukar rosta mycket åt gången så att det finns i färdigrostade frön i skafferiet.)
3. Lägg upp bladspenat och sallad på ett fat. Tillsätt skivad gurka, avokado och nektariner, samt tunt skivad lök.
4. Tillsätt de marinerade bönorna och solrosfröna. Ringla över balsamvinäger, citronolivolja och krydda med salt och peppar.
5. Skiva halloumin och stek den i en torr panna. Lägg över den i salladen och ät omedelbums, medan den fortfarande är varm.

Fler somriga vegetariska rätter:
Vattenmelonsallad med fetaost och oliver
Sparrisrisotto med lökpuré och bönor
Rödbetsburgare
Quinoabiffar med sötpotatispommes
Vietnamesiska vårrullar med jordnötsdipp
Pistagefalafel

Translation: Nectarine and halloumi summer salad

For two hungry people, you’ll need:

250 g halloumi
2 nectarines
380 g pre boiled large white beans
1 avocado
1 handful of spinach leaves
1 handful of lettuce (I used romaine but arugula or mache would work great)
1 spring onion (red onion would also work well)
0,5 cup sunflower seeds
1/4 cucumber
thyme
salt and pepper
balsamic vinegar
lemon olive oil (or olive oil plus lemon juice)

1. Marinate the beans in some balsamic vinegar, lemon olive oil, salt, pepper and thyme. Set aside.
2. Toast the sunflower seeds in a dry pan with a pinch of sea salt for a few minutes until they are golden. Set aside. 
3. On a plate or bowl: add the spinach and lettuce, then add the sliced ​​cucumber, avocado and nectarines, as well as thinly sliced ​​onions.
4. Add the marinated beans and sunflower seeds. Drizzle with balsamic vinegar, lemon, olive oil and season with salt and pepper.
5. Slice the halloumi and fry in a dry pan. Add to the salad and eat it instantly, while the cheese is still hot.

Efter att det varit regnigt i flera dagar så blev det äntligen lite soligt på vårt landställe. Skönt!

De flesta ur min släkt hade anlänt inför midsommarhelgen. Såhär ser det allt som oftast ut vid lunch: Familjerna samlas på gårdsplanen och tar med sig sin egen mat för att äta tillsammans. Majsigt.

Jag hade lagat en av mina standardrätter. Eller okej, min och min är väl lite att ta i, receptet är härifrån. Det är en varm sallad gjord på linser och ugnsrostad fänkål, sötpotatis och gul lök. Till det serveras stekt halloumi. Ääälskar den här rätten och alla köttisar som jag har serverat den till säger ”åh gud vad gott” eller ”om det är såhär gott att vara vegetarian så förstår jag varför du är det”. Till och med min nittioettåriga farmor som är uppväxt på kokta potäter, köttbitar och brunsås. Ändå ett bra betyg!

Nollåttan Uma var på plats!

Samt hennes ungar.

Mina kusiner hade ett kattungedagis i ett av rummen. De var så himla fina med de små lurviga djuren. Klappade dem varsamt, lekte med dem, gav dem mat och en massa massa kärlek. ”Nu sover katterna middag, och sen blir det utelek, och sen blir det lunch, och sen blir det inomhuslek.”

Katterna verkade faktiskt älska uppmärksamheten.

Stella säger mjau!

Mjau mjau!

Vår tomt ligger ju intill älven så när solen tittade fram samlades alla vid strandkanten för att bada. Två dopp om dagen blev det! Jag har bestämt mig för att bada ofta i sommar trots att kroppen skriker nej nej nej. Tänker att det är bra för att behålla barnasinnet.

Älsklingsmamma och älsklingsfelle.

Sommaren kommer lite senare i Hälsingland så syrenen blommade fortfarande. Lyrrigt.

Dagen därpå firade vi midsommar, men det får ni se en annan dag! Puss puss.