Smoothies förtärs allra bäst i skål med sked, men det vet ni väl redan. Här kommer två recept på smoothie bowls. Hepp hepp!

CHOKLADHISTORIA
med jordnötssmör och carob

Mixa ihop:
1 banan
1 dl frysta hallon
2 msk kakao
1 msk carobpulver (likt kakao, men sötare)
1 msk acaipulver
1 tsk chiafrön
1 msk riven kokos
1 urkärnad färsk dadel
en skvätt växtmjölk (jag tog havre)
1 msk jordnötssmör
1 nypa havssalt

Toppa förslagsvis med:
Bananslantar, siktad carob, kakaonibs, färska dadlar och jordnötssmör.

Det går såklart bra att göra en chokladsmoothie utan vissa av ingredienserna ovan. Utgå från banan, kakao och jordnötssmör och tillsätt sedan de ingredienser du har hemma.

GRÖN SMOOTHIESKÅL

Mixa ihop:
Fryst mango
Fryst grönkål
Avokado (jag använde fryst)
Hampaprotein
Riven ingefära
Limesaft
Vatten till önskad konsistens

Toppa förslagsvis med:
Müsli, bipollen och mangobitar.

Ibland får jag ett akutsug efter en grön smoothie. Fryst spenat eller grönkål funkar prima tillsammans med söta ingredienser så som mango eller ananas. Jag brukar alltid mixa olika ingredienser utan att mäta upp dem, så du för höfta och smaka av. Äpple, selleri och gurka är andra toppenförslag. Och mynta. Äääälskar mynta.

Testa även:
Acai bowl.

I måndags åkte jag tvärs över stan för att möta upp Sara för finfrulle.

På Greasy Spoon, som ligger på Tjärhovsgatan 19.

Hon var nyss hemkommen från London efter nio veckor där och det var så sabla fint att se henne igen! Ni har väl inte missat att hon har flyttat över sin blogg till oss här på Metro? Kika in den här.

Vi slog oss ner på uteserveringen och beställde in kaffe. Pratade om Londonlivet och höstplanerna, vänskapsdramatik och illustrationspepp.

Samt avokado + pocherat ägg på surdegsbröd för min del, eggs florentine för Saras del och så en chiapudding att dela på. Det är lite väl pricey på Greasy, men ändå så himla fint och gott.

Sedan frågade Sara om hon skulle ta en OOTD på mig. Det fick hon gärna! Förs ut var fotografering av mina Nikes, med texten Women unite, som jag ju har valt själv.

Och så resten av kroppen! Kjol från second hand, topp från Topshop (Johanna du ska få tillbaka den nästa gång vi ses!), jacka från Monki och skor från Palmgrens. Fun fact: det var instagramkocken Siri som sålde väskan till mig för en sisådär två år sedan, när hon jobbade på Palmgrens.

Puss!

Translation: Breakfast with Sara at Greasy Spoon and a green outfit. Shoes from Nike, skirt from second hand, top from Topshop, coat from Monki and bag from Palmgrens.

För ett par timmar sedan vaknade jag upp hemma i Stockholm efter en veckas cykelsemester på Gotland. Det första jag gjorde var att dra på mig kläder och promenera bort till mataffären för att handla frukostingredienser. Vi har ätit havregrynsgröt på spritköket hela veckan, men idag var det alltså dags för en ordentlig söndagsfrulle. Hurra!

Bananpannkakor med ricotta, citron och blåbär

Till två hungriga personer behöver du:
2 stora, mogna bananer (ju fläckigare desto sötare och godare)
3 ägg
2 dl havregryn
1 krm bakpulver
saft och zest från 1 citron
250 g ricotta (hälften till smeten och hälften till servering)
1 nypa salt
kokosolja eller valfritt fett att steka i

Servera med:
ricotta
blåbär
lönnsirap
citronklyftor

Gör såhär:
Mixa samman hälften av ricottaosten med resten av ingredienserna. Stek pannkakorna på medelhög värme i ordentligt med fett (0,5 dl smet per pankis brukar vara bra – jag steker 3 åt gången i samma panna). Vänd dem när de blivit prickiga på ena sidan.

Servera med ricottaost, blåbär, lönnsirap och citronklyftor.

Ät upp och hör änglarna sjunga!

Fler pannkaksrecept:
Bananpannkakor
Rödbetspannkakor

Translation:

Banana pancakes with ricotta, lemon and blueberries

For two hungry people, you’ll need:
2 large, ripe bananas
3 eggs
0,8 cup rolled oats
a pinch of baking powder
juice and zest of 1 lemon
250g ricotta (half for the batter and half for serving)
1 pinch of salt
coconut oil or frying fat of your choice

Serve with:
ricotta
blueberries
maple syrup
lemon wedges

Mix together half of ricotta with the rest of the ingredients. Fry the pancakes on medium heat. Turn them once they have spots on one side. Serve with ricotta cheese, blueberries, maple syrup and lemon wedges.