I den här inläggsserien tänkte jag lyfta upp mina bästa veganska matvaror. Först ut är jordnötssmöret. Alltså seriöst vad vore jag utan denna magiska gucka? PB 4-ever.

Här kommer femton sätt att äta jordnötssmör på:

Knäckebröd (eller rostat bröd) med jordnötssmör, bananslantar och flingsalt. Helt veganskt och så mycket godare än smör och ost.

I nötbollar.

I min acai bowl.

Som topping till gröt (här är amaranthgröt)

Eller på bananpannkakor.

När jag lagar vietnamesiska vårrullar med jordnötsdipp.

eller gör min smoothie bowl med kakao och jordnötssmör.

På fröknäcket tillsammans med sylt.

I chokladchiapuddingen.

I snickerskakor.

I den veganska bananglassen. För alla vet väl att kombon choklad + jordnötssmör + salt är life.

Men också:
Att doppa äppelbåtar i, som mellis eller snax.
Att använda i grytor som innehåller exempelvis linser, curry och kokosmjölk.
Med sked direkt ur burken. Duh.
En klutt inuti en dadel. Snabbaste godiset.

→ Nötallergiker? Testa att mixa ihop solrosfrön eller rostade melonkärnor med lite olja.
→ Tycker du jordnötssmör är dyrt? Här finns 1,5 kg för 89 kr. Eller mixa nötter för att göra eget.
→ Mitt favoritjordnötssmör? Detta.
→ Ps. Köp varianterna som har 99% jordnötter.

Vilket är ditt bästa veganska recept som innehåller jordnötssmör? Kommentera eller maila [email protected] (gärna med högupplöst bild) så sammanställer jag dem till ett inlägg här på bloggis!

Translation – My vegan grocery essentials, pt 1: Peanut butter. I love love love it and eat it with everything. See recipes above. 

Här kommer fyra veganska recept att sukta er lite med. Och mig själv obvz.

Sötpotatisnudlar med krämig cashewsås.
Tillåt mig att dö. Om du inte har en spiralizer kan du ju skära potatisen i tunna strimlor i stället.

Blomkålsris med sötpotatis och teriyakisås.
Jag älskar mat som serveras i skålar på det här viset. Vet ej varför men nu är det så. Om du hellre föredrar vanligt ris (och inte ”ris” gjort på blomkål) så går det såklart också utmärkt.

Rödbetsburgare.
Vill äta detta prick exakt nu.

Sega veganska brownies.
Får ont i ögonen av dessa skönheter. Det här receptet innehåller tapiokamjöl som verkar gå att hitta billigt på nätet. Annars kan du prova att byta ut det mot någon annan mjölsort enligt den här modellen.

–

LÄS ÄVEN:
VEGANSK TRERÄTTERS

Translation: Four vegan recipes that I’m eager to try. Jeez they make me hungry.