Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

DEN BÄSTA SOMMARSALLADEN MED NEKTARIN OCH HALLOUMI

Sommarsallad med nektarin och halloumi | Nectarine and halloumi summer salad

Om det är något jag älskar så är det smakkombinationen salt ost och söt frukt. Jag har bloggat om en halloumi- och nektarinsallad förut, men den här gången har jag förfinat receptet lite grann.  Om du vill kan du även tillsätta färskpotatis. Alltså lovar att den här rätter är SÅ JÄKLA GOD.

Till två hungriga personer behöver du:

1 pkt halloumi
2 nektariner
1 pkt (ca 380g) färdigkokade stora vita bönor
1 avokado
1 näve bladspenat
1 näve salladsblad (jag tog romansallad men ruccola eller mache skulle funka jättebra)
1 vårlök (rödlök funkar också)
1 dl solrosfrön
1/4 gurka
timjan
salt och peppar
balsamvinäger
citronolivolja (alternativt olivolja plus citronsaft)

Gör såhär:

1. Marinera bönorna i lite balsamvinäger, citronolivolja, salt, peppar och timjan. Ställ åt sidan.
2. Rosta solrosfröna i en torr panna med lite havssalt i några minuter tills de fått fin färg. Ställ åt sidan. (Jag brukar rosta mycket åt gången så att det finns i färdigrostade frön i skafferiet.)
3. Lägg upp bladspenat och sallad på ett fat. Tillsätt skivad gurka, avokado och nektariner, samt tunt skivad lök.
4. Tillsätt de marinerade bönorna och solrosfröna. Ringla över balsamvinäger, citronolivolja och krydda med salt och peppar.
5. Skiva halloumin och stek den i en torr panna. Lägg över den i salladen och ät omedelbums, medan den fortfarande är varm.

Sommarsallad med nektarin och halloumi | Nectarine and halloumi summer salad

Fler somriga vegetariska rätter:
Vattenmelonsallad med fetaost och oliver
Sparrisrisotto med lökpuré och bönor
Rödbetsburgare
Quinoabiffar med sötpotatispommes

Vietnamesiska vårrullar med jordnötsdipp
Pistagefalafel

Translation: Nectarine and halloumi summer salad

For two hungry people, you’ll need:

250 g halloumi
2 nectarines
380 g pre boiled large white beans
1 avocado
1 handful of spinach leaves
1 handful of lettuce (I used romaine but arugula or mache would work great)
1 spring onion (red onion would also work well)
0,5 cup sunflower seeds
1/4 cucumber
thyme
salt and pepper
balsamic vinegar
lemon olive oil (or olive oil plus lemon juice)

1. Marinate the beans in some balsamic vinegar, lemon olive oil, salt, pepper and thyme. Set aside.
2. Toast the sunflower seeds in a dry pan with a pinch of sea salt for a few minutes until they are golden. Set aside. 
3. On a plate or bowl: add the spinach and lettuce, then add the sliced ​​cucumber, avocado and nectarines, as well as thinly sliced ​​onions.
4. Add the marinated beans and sunflower seeds. Drizzle with balsamic vinegar, lemon, olive oil and season with salt and pepper.
5. Slice the halloumi and fry in a dry pan. Add to the salad and eat it instantly, while the cheese is still hot.

EN HELT OVERKLIG DAG PÅ SANDHAMN

17

I fredags var jag på det lyrrigaste bloggeventet i min karriär. Holy moly alltså. Vid tiotiden mötte jag upp Johanna och promenerade bort mot Kajplats 18 där en himla yacht stod och väntade på oss. Vi var en sisådär femton personer som skulle få åka ut till Sandhamn med Briska!

DSC_2629

Först fick vi frulle. Tack och bock.

DSC_2670

Och så guppade vi ut på sjön.

DSC_2674

Elsa Maria var där.

DSC_2677

Rebecka och Johanna.

DSC_2680

Sofia.

DSC_2673

Och så jag såklart.

DSC_2654

När himlen sprack upp gick vi ut på däck. Alltså åka bååååt vad härligt det är <3

DSC_2699

Sedan kom vi fram till Sandhamn! Om ni är sugna på att åka ut i Stockholms skärgård så är detta ett eminent resmål. Missa inte Dykarbaren när ni är där, för det är nämligen Felix föräldrar som startade den baren. Och allt de sätter sina händer på blir till guld.

DSC_2703

På Sandhamns seglarhotell hade de dukat upp skaldjursplatå med hummer och havskräftor och räkor och ostron och hela skiten. Jag och Johanna stirrade på maten, sedan på varandra, sedan på maten igen. Jesus.

DSC_2717

Men jag åt en vegovariant med exempelvis sötpotatispommes. Inte riktigt lika flärdfullt men ack så gott.

DSC_2708

Så himla kul att träffa Siri! Vi har följt varandra på Instagram ett tag och klickade omedelbums. Här är hon och hennes gulliga kompis Isabelle. Vi hann avverka ämnen så som giftemål, vegomatlagning, strategier för att flytta utomlands och hur en gör de bästa popcornen (tryffelolja is key, enligt Siri).

johanna frostling

Som om inte allt detta vore nog så var nästa punkt på schemat HELIKOPTERTUR. Bockar av detta från min bucketlist nu. Check check!

DSC_2771

Upp upp och iväg!

33

”Oh my god. Ooooh my god!!!”

DSC_2781

Vi fick titta ner på Sandhamn.

DSC_2783 DSC_2789

Hej hej där nere! Fyfarao vad häftigt det var.

DSC_2766

Och alltså sorry, men det lyrriga slutade inte här. Sedan fick vi nämligen en kvarts massage och tillgång till Sandhamns spa. What have I done to deserve all this plz tell me!!!

DSC_2809

Mot kvällskanten var det dags att bege sig tillbaka till fastlandet igen. Stort tack till Briska för denna helt stört roliga dag <3

Translation: Briska invited me to Sandhamn (an island in the Stockholm archipelago) where we had lunch, went on a helicopter ride, got a massage and hung out and drank cider. Don’t know what I’ve done to deserve this, but it was frikkin amazing. Thank you so so much for inviting me!

NIKEiD – WOMEN UNITE

Nike Air Max Thea NIKEiD

Alltså gudars vad jag älskar mina nya egendesignade sneakers! Modellen heter Nike Air Max Thea och jag har valt färg på dem själv. Eller kanske snarare ickefärg i det här fallet. Vitt vitt vitt (så fint till avklippta braxor och bruna ben tycker jag) plus svarta färgstänk på sulan.

Nike Air Max Thea NIKEiD

Men bäst av allt är att jag fick välja vad det skulle stå baktill (vanligtvis står det bara Nike), och då kändes women unite som ett rimligt val. Det är det peppigaste par skor jag kan tänka mig! Pusstack till Nike för gåvan!

DSC_7419

Idag ska femtusen brudar springa Nike Women’s 10km Stockholm. Jag har värsta megasåret på hälen efter att ha badat bland vassa stenar, så jag är glad om jag över huvud taget lyckas ta mig runt. Troligtvis blir det inget för mig </3 Om inte annat tänker jag hänga i den lilla världen som Nike har byggt upp i innerstan. Exempelvis i Nike SNKR Studio på Smålandsgatan 7 ↑. Tips tips.

DSC_2765

Grå topp från Nelly.se (adlink).

Jag säger hej från en kartong tills vi träffas nästa gång!

Translation: In love with my new NIKEiD-shoes and excited about the Nike Women’s 10km run. 

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Mode
Emma Danielsson
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Hälsa
Sassa Asli
Hälsa
Foodjunkie
Hälsa
Jenny Sunding
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Marie Serneholt
Lifestyle
Cassandra Lundgren
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
By Momo
Lifestyle
Susanne Barnekow
Home
34 kvadrat
Hälsa
Joanna Swica
Lifestyle
Makeup by Lina
Lifestyle
Elin Johansson
Hälsa
Fannie Redman
Mode
Paulina Forsberg
Mode
Pamela Bellafesta
Mode
Mathilda Weihager
Mode
Tyra-Stina Wilhelmsson
Mode
Fanny Ekstrand
Man
Niklas Berglind