I torsdags fyllde min person 23 år. Jag smög upp och började greja i köket: steka bananpannkakor och koka kaffe, sedan duka fint med hans favoritgodis (bara knäppisar har pastellfiskar som favvogodis), frukt, pain au chocolat och apelsinjuice.

Rasmus kom precis lagom till skönsången och hurrandet. Majsigt att äta frulle tillsammans alla tre.

För bananpannkakor till tre personer använde jag:

5 dl havremjölk
4 dl havregryn
3 bananer
1 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
lite kardemumma

Mixa havregrynen till ett fint mjöl. Tillsätt övriga ingredienser och mixa ihop. Stek i massa olja på medelhög värme (ca 1 dl smet per pannkaka). Ät å njut!

Efter frulle vinkade jag hejdå till födelsedagsbarnet. Han fick förresten en hotellnatt med restaurangmiddag av mig i present, som han ska inkassera efter vår vandringstur i sommar. Apropå vandring: har ni tips på någon härlig led som inte är jämtlandstriangeln och som inte ligger femton timmar med tåg norrut? Hoppas!

Jag klädde mig i gammal polotröja från Uniqlo/Orla Kiely och hängselklänning från Monki, för det tyckte Felix jag var fin i häromdagen och en vill ju pleasa sin kille på hans fölsis!! Ser mycket skeptisk ut på dessa bilder pga bländad av solen.

Och så jobbade jag hemifrån fram till 17-tiden, då jag mötte upp dessa briljanta personer. My och Paulina.

<3!

Och sen hade jag dragit ihop våra kompisar för att skåla i Felix ära på Morfar Ginko. Skål skål!

Här är Maja och Rebecca. Vi har känt varandra i 7 år nu, hur 7-kt är inte det.

Klockan 19.30 hade jag bokat bort till mig och min karl på Delikatessen.

Det är så franskt och fint där. Sist vi var där var på min nittonårsdag.

Vi var middagstaggade.

Jag åt någon jordärtskockehistoria och så drack vi drinkar och sen lurade jag med mig Felix till Indigo där vi drack öl med ännu fler kompisar. Och sedan var den födelsedagstorsdagen slutt!

Translation: Felix’s 23rd birthday. Rasmus and I sang for him in the morning, and then we had a drink with our friends at morfar Ginko and dinner at Delikatessen.

Du behöver:

1 mogen avokado
3 färska dadlar (eller valfri sötning)
100 g frysta hallon 

1. Mixa ihop.

2. Ät!

Älskar denna briljanta lilla rätt. Om du, precis som jag, gillar bananglass så är det här next level. Avokadon gör konsistensen så himla krämig och liksom smörig, och i kombination med hallon och små små bitar av dadlar (som ju smakar karamell) blir det SÅ gott. Bästa frukosten, melliset eller efterrätten. Dagens tips.

Translation: These vegan mousse is sooo easy to make and super tasty. All you’ll need is 1 avocado, 3 medjool dates and 100g frozen raspberries. Blend and eat! 

Sista dagen på Island, som var en söndag i mars, vaknade jag upp i en instängd och elementvarm lägenhet tillsammans med dessa fyra morgongrusiga personer.

Vi lät våra bakishungriga magar styra oss ut på Reykjavikgatorna.

Där ser det ut såhär,

och såhär,

och såhär. Ser ni det isiga där mellan husen? Det är berget Esja. Liksom helt okej stadsutsikt.

Sol sol sol.

Vi gick till Bergsson för att äta frukke.

Jag vet inte om det berodde på lågsäsong, om det är för att invånarantalet i Reykjavik är så lågt, eller om vi bara hade tur, men vi fick liksom bord var vi än gick. Trots att vi var fem personer och kom i rusningstid.

Vi beställde in stora frukosttallrikar med ugnsrostad potatis, bröd, grönsaker, chiapudding, frukt, hummus och guacamole. Plus obegränsade mängder kaffe, juice och jordnötssmör.

Dagen efter-lockig person.

Efter långa samtal om alkohol och vad det gör med oss, gick vi ut i ljuset igen.

För att kliva in bland islandströjorna, Frozenstrumpbyxorna och antikviteterna på Kolaportið loppmarknad.

Där kände vi på fårskinnsfällar,

och somliga åt rutten haj. SERIÖST. RUTTEN HAJ. Det är tydligen en delikatess?!?!? Det luktade som jag tänker mig att möglig mensbinda luktar. :(((((

Men något att berätta för barnbarnen i alla fall!

Nästa stopp var Harpan, som är ett konsert- och operahus skapat i samarbete med konstnären Olafur Eliasson.

Bakiströttisar.

Jag såg ut som en medlem i Bounce. Fast töntigare.

<3456789

Sen tittade vi på svindyra second hand-plagg till ljudet av Zara Larsson och isländsk hiphop.

Och promenerade runt.

Och sen: dags för det dagliga badet! Vi varvade dyk i bassänger med Ã¥ngbastu och 40-gradiga pooler. Jag har aldrig varit superförtjust i badhus fram tills den här resan, men det är nÃ¥got speciellt med de isländska baden. Bara en sÃ¥dan sak som att kunna bada under bar himmel när det har blivit mörkt ute – ahhhh.

PÃ¥ kvällen lagade jag och Sarah sötpotatisgryta med kokosris medan de andra städade i ordning lägenheten, och sÃ¥ spelade vi spel och pratade till klockan 1 pÃ¥ natten – trots att vi skulle Ã¥ka till flygplatsen tvÃ¥ timmar senare.

Den här resan alltså. 100% bra. Längtar tillbaka.

MER ISLAND:

ISLANDSSYSTRAR BESÖKER KRÝSUVÍK

ISLANDSSYSTRAR ANDAS HAVSLUFT OCH GÅR PÅ BADHUS
ISLANDSSYSTRAR KLAPPAR HÄSTAR & TITTAR PÅ ERUPTERANDE KÄLLOR

ISLANDSSYSTRAR TITTAR PÅ VATTENFALL & HÄNGER I TAKBJÄLKAR

Några av bilderna i inläggen ovan är fotograferade av briljanta Sarah Yasdani.

Translation: Last day of our trip to Iceland. We had breakfast at Bergsson, went to Kolaportið flea market and the opera house Harpan, walked around on the streets of Reykjavik and made dinner at our apartment. I miss it all.