Flora Wiström

Jag är tillbaka i Stockholm nu. Efter att i tre veckor ha tagit upp min sömnvarma syster ur sängen varje morgon, gett henne frukost och sedan tillsammans åkt ned för lekparkens längsta rutschkanor. Känt min nyfödda lillebrors söta doft och krampande hand runt mitt finger. Suttit mittemot pappa vid köksbordet och jobbat om nätterna. Sovit på Metropolitan line på väg till Östra London. Ätit indiskt libanesiskt japanskt. Klätt mig i tunna strumpbyxor tunna jackor tunna skor. Druckit en triljard koppar cappuccino med mandelmjölk. Lagat pompösa frukostar till pappa och Jo och skrattat åt hur Eloise växlar mellan svenska och engelska. Ränt runt mellan barerna på Kingsland Road med Jaana och Sofie. Skrivit. Börjat gilla tanken på att flytta utomlands någon gång i framtiden.

Men nu: Felix famn. Och Stockholmsvår och frukostmöten och uteserveringsvin och jobb och kompismiddagar. Men framförallt Felix famn.

Translation: I’m back in Stockholm.

Min största mathangup just nu är fröknäcke. Receptet har cirkulerat i bloggvärlden länge och det är svårt att lista ut vem som egentligen ska ha credd för det, men jag har utgått från de måttangivelser som min eminenta bloggkollega Hanna har skrivit på sin blogg.

Receptet är sÃ¥ enkelt att det inte är klokt och framförallt lätt att variera utifrÃ¥n vad du har hemma. För en plÃ¥t med knäckebröd (gör dubbel sats när du ändÃ¥ hÃ¥ller pÃ¥ – det gÃ¥r Ã¥t fort!) behöver du:

2,5 dl valfria frön. Jag brukar variera mig men pumpafrön, sesamfrön, solrosfrön, vallmofrön och linfrön är gott tycker jag.
2 dl valfritt mjöl. I receptet ovan har jag vetemjöl men jag har även testat med bovetemjöl och mandelmjöl. Allt funkar bra!
2 msk kokosolja
1 nypa havssalt
2, 5 dl kokande vatten
eventuellt någon ytterligare kryddning, exempelvis fänkålsfrö, kanel eller rosmarin.

Blanda de torra ingredienserna. Lägg kokosoljan i det kokande vattnet så att det smälter och blanda sedan ihop det med de övriga ingredienserna. Smeten ska vara sticky men fortfarande hålla ihop bra, så tillsätt mer mjöl om du tycker att det behövs.

Täck en plåt med ett bakplåtspapper och häll över smeten. Lägg sedan ett bakplåtspapper ovanpå (med den glatta sidan mot degen) och använd en kavel för att platta till smeten. Ju tunnare och jämnare smet desto godare resultat! Ta bort det övre bakplåtspappret, strö över lite flingsalt och skär smeten i rutor. Sätt in i ugnen på 175 grader i 30-40 minuter. Låt svalna på ett galler.

Till frukost gillar jag att ha avokado med flingsalt eller jordnötssmör och banan pÃ¥ mitt fröknäcke – eller den här chiasylten som jag har gjort efter ett recept av Agnes/Cashew Kitchen. Den innehÃ¥ller bara hallon, blÃ¥bär, chiafrön, lönnsirap och balsamvinäger och är sÃ¥ tokigt god.

Slut på recept! Hoppas ni tycker att det är lika smarrigt som jag.

Andra smarriga frukostar:
Glutenfritt, lättbakat bröd.
Amaranthgröt med nötmjölk och apelsinskivor.
Rödbetspannkakor.
En arbetsvecka, fem frukostar.
Ugnsbakad gröt.
Bananpannkakor.
Choklad- och kokoschiapudding.
Morotsgröt.
Acaibowl.

Translation: I’m crazy about this seed hard bread. 

I fredags frÃ¥gade jag pappa och Jo om inte jag kunde fÃ¥ ”en dag ledigt” frÃ¥n att passa min lillasyster. Jag har ju tagit hand om henne fram till lunch i princip varje dag sedan jag kom till London, vilket har gjort att jag har haft svÃ¥rt att hinna med bloggandet och skrivandet. Jag har suttit uppe till kl 1 pÃ¥ kvällarna för att producera material till den här lilla platsen.

De sa såklart ja, och jag tog Metropolitan in till stan direkt efter frukost.

På vägen passerade jag Albion där jag och Felix har ätit middag en gång. Så fint där.

Mvh shoppar hellre grönsaker än kläder.

Kolla somrigt!

Målet var ju Counter Albion (som liksom är en lillasyster till restaurangen ovan), som ni vet. Där satt jag och jobbade i en halv evighet, men var noga med att köpa mat och kaffe och kaka titt som tätt för att inte personalen skulle tycka att jag var störig.

När jag var färdigjobbad för dagen slog jag till på en ärt- och fetaostsallad från Leon.

Och så gick jag och den här favvon på vernissage!

En av konstnärerna var Jim Thorell. Jaana har kurerat en utställning med honom när hon jobbade på Galleri Bon och den här gången fanns hans verk alltså att beskåda i London. Superbra var det.

Jag såg ut såhär som ni vet.

Jäkla drömperson <3

När vi var mätta på konst och San Miquel-öl begav vi oss till Rolling Stocks innergård.

Där hade vi det skitfint under värmelamporna med intensiva konversationer och massa massa skratt.

Sedan barhoppade vi mellan Translate och Pride of Spitafields och hamnade slutligen pÃ¥ Vouge fabrics som är en queerklubb i Dalston där vi dansade oss svettiga. När jag gick och lade mig pÃ¥ Jaanas bäddsoffa nÃ¥gon gÃ¥ng vid fyratiden ställde hon en petflaska bredvid mig med orden ”här har du vatten”. True friendship :’)

Translation: On Friday, I worked from Counter Albion. In the evening, Jaana and I went to an exhibition with art by Jim Thorell. After a couple of beers here and there we ended up dancing at Vouge fabric. Such a great night <333