I torsdags fyllde min person 23 år. Jag smög upp och började greja i köket: steka bananpannkakor och koka kaffe, sedan duka fint med hans favoritgodis (bara knäppisar har pastellfiskar som favvogodis), frukt, pain au chocolat och apelsinjuice.

Rasmus kom precis lagom till skönsången och hurrandet. Majsigt att äta frulle tillsammans alla tre.

För bananpannkakor till tre personer använde jag:

5 dl havremjölk
4 dl havregryn
3 bananer
1 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
lite kardemumma

Mixa havregrynen till ett fint mjöl. Tillsätt övriga ingredienser och mixa ihop. Stek i massa olja på medelhög värme (ca 1 dl smet per pannkaka). Ät å njut!

Efter frulle vinkade jag hejdå till födelsedagsbarnet. Han fick förresten en hotellnatt med restaurangmiddag av mig i present, som han ska inkassera efter vår vandringstur i sommar. Apropå vandring: har ni tips på någon härlig led som inte är jämtlandstriangeln och som inte ligger femton timmar med tåg norrut? Hoppas!

Jag klädde mig i gammal polotröja från Uniqlo/Orla Kiely och hängselklänning från Monki, för det tyckte Felix jag var fin i häromdagen och en vill ju pleasa sin kille på hans fölsis!! Ser mycket skeptisk ut på dessa bilder pga bländad av solen.

Och så jobbade jag hemifrån fram till 17-tiden, då jag mötte upp dessa briljanta personer. My och Paulina.

<3!

Och sen hade jag dragit ihop våra kompisar för att skåla i Felix ära på Morfar Ginko. Skål skål!

Här är Maja och Rebecca. Vi har känt varandra i 7 år nu, hur 7-kt är inte det.

Klockan 19.30 hade jag bokat bort till mig och min karl på Delikatessen.

Det är så franskt och fint där. Sist vi var där var på min nittonårsdag.

Vi var middagstaggade.

Jag åt någon jordärtskockehistoria och så drack vi drinkar och sen lurade jag med mig Felix till Indigo där vi drack öl med ännu fler kompisar. Och sedan var den födelsedagstorsdagen slutt!

Translation: Felix’s 23rd birthday. Rasmus and I sang for him in the morning, and then we had a drink with our friends at morfar Ginko and dinner at Delikatessen.

I morse klev jag upp och stekte bananpannkakor (utan ägg, komjölk eller smör) till mig och min karl.

Till ca 10 bananpannkakor behöver du:

4 dl havregryn
2 bananer
2 msk olja (jag tog raps)
2 dl växtmjölk (jag tog 50/50 mandelmjölk och havremjölk)
en skvätt agavesirap (eller annan sötning)
1 skvätt vaniljessens (kan uteslutas)
1 krm kardemumma (kan uteslutas)
en nypa salt
2 tsk bakpulver

Mixa havregrynen till ett fint mjöl. Mixa samman havremjölet med det resterande ingredienserna. Låt stå i 15 minuter. Stek sedan på medelhög värme i matfett (jag tog kokosolja).

Toppa med jordnötssmör, jordgubbar, mynta, lime, lönnsirap eller vad du nu kan tänkas ha hemma.

Glad hjärtedag på dig förresten. Hoppas du tillbringar den med någon du gillar, vare sig det är din morfar, partner, lillebror eller bästis. ♥

–

ANDRA VEGANSKA FRUKOSTAR:

SVARTRISGRÖT
SMOOTHIE BOWL MED KAKAO & JORDNÖTSSMÖR
ACAI BOWL
AMARANTHGRÖT

Translation: Vegan banana pancakes. Translate the recipe by hitting the translate button below the header.

Häromdagen stekte jag bananpannkakor. Jag har skrivit om dem en triljard gånger men receptet är busenkelt: mixa (eller mosa med gaffel) två bananer, fyra ägg, ett par matskedar havregryn, salt och någon tesked bakpulver och stek på medelhög värme. Jag hade även i någon deciliter frysta blåbär i dessa.

Just den här morgonen åt jag dem med jordnötssmör och varm chokladsås (blanda ihop kakao, vatten, agavesirap och kokosfett i en kastrull på spisen, smaka av och tillsätt eventuellt mer av någon av ingredienserna), mangojuice, kultursidorna och en söt person på andra sidan bordet.

På kvällen hängde vi med Melker, som är Felix lillebror. Han fyllde tio härom veckan så vi bestämde oss för att ha en helkväll med honom. Jag plockade upp honom i Enskede och sedan åkte vi in till Skanstull för att kika i leksaksaffären och köpa snacks. När vi var en sugproppspilbåge, en påse chips och en burk lösgodis rikare så åkte vi hem till Vasastan.

Där hade Felix dukat upp pizza. Den här är från Ciao Ciao Odenplan och är meget god men lite väl pricey.

Melker vågade knappt gå fram till fönstret för att titta ut, han tyckte att det var så läbbigt med höjden.

Så fint att ha lillkillen på besök. Vi pratade mest om Pewdiepie som är hans främsta idol i världen.

Sedan åt vi godis och tittade vi på Det regnar köttbullar. Älskar att titta på barnfilm och älskar att ha små personer på besök.

Translation: A few days back, we had banana pancakes with blueberries for breakfast and hung out wit Felix’s little brother Melker. We had pizza, went to the toy store, watched Cloudy with a Chance of Meatballs and ate candy. So cozy.