Flora Wiström

Varje morgon vaknar jag av Eloise som babblar alternativt skriker alternativt ropar inifrån sitt rum. Pappa och Jo får ligga kvar i sängen medan jag går och lyfter upp henne ur spjälsängen, byter blöja och ger henne frukost (mvh Mary Poppins). Det är vår egen lilla stund och jag tycker att det är så jäkla mysigt att få rå om en annan liten människa på det här viset. När pappa hade vaknat gick vi ut alla tre. Han bar sin bästa t-shirt. :))

Vi promenerade till parken för att låta Elli (och kanske även pappa) springa av sig. De åkte rutschkanan en triljard gånger. Och gungade.

Och så pratade vi om sexualitet och heteronormen och vikten av att uppfostra barn som barn och inte som ett specifikt kön. Ja ni vet, det gamla vanliga.

Sedan promenerade vi tillbaka igen. Jag får fomo av att se alla Kungsträdgårdenbilder på Instagram (alltså vem är jag), vilket är helt knäppt eftersom körsbärsblommen i den här staden är helt insane.

Kolla liksom.

Sedan åkte jag in till stan! Jag såg ut såhär till Eloises stora glädje. Hon pekade på mig och sa ”Fovo hat, fovo hat!” Det är jag som är Fovo alltså.

Jag, Sofie, Jaana och Ebba var ju på Oshun och åt acaibowls, men sedan ville vi kollapsa på ett fik för att hinka kaffe och snacka skit i obegränsat antal timmar. Men det var tamejtusan fullt överallt.

Även på The Book Club.

Synd för det är ju så fint där!

Det får bli en annan gång.

Tillsist hamnade vi här. På Translate.

Jaanis <3

Lovisa kom förbi också. Göllig.

När kaffet var uppdrucket och timmar hade passerat vinkade vi hejdå och så var den fina Londondagen slutt!

Translation: London Sunday. Went to the park with my baby sister and had a million cups of coffee with Ebba, Lovisa, Sofie and Jaana.

Jag gillar ju acaibowls och smoothiebowls som ni kanske vet. Så häromdagen när jag satt och googlade efter braiga caféer här i London så skrev jag ”acai bowl London” eftersom de är rätt så progressiva här när det kommer till mattrender. Vips så hamnade jag hos Oshun – ett pop up-café som enbart säljer frikkin acai bowls och som håller öppet i en månad! Vad är oddsen liksom.

Så igår drog jag med mig Jaana, Sofie och Ebba dit.

Fint ställe jö!

En acaibowl är helt enkelt en smoothie gjord på bland annat det brasilianska antioxidantspäckade acaibäret. Sedan toppas smoothien med en massa goda grejor. I mitt fall popcorn, blåbär och chocolate chip cookies. Amagad.

Sofies variant hade jordgubbar, blåbär och sesamkakor ovanpå. Acaibär går förresten att köpa hos Goodstore i frysdisken, eller så kan du klicka hem dem online i pulverform.

Och så drack vi kaffe och pratade om illustration, galna flatmates och sexting. Plz kan någon öppna ett sånt här fik i Stockholm?

Translation:  Sofie, Jaana, Ebba, and I went to Oshun yesterday – an acai bowl pop up café in Shoreditch. Love that stuff.

Hej kompisar! Vi kickar igång veckan med ett vegetariskt recept tycker jag.

När jag kokar quinoa brukar ser jag till att göra mycket så att jag kan ha det i kylen under veckan för snabba luncher, frukostar (jag låter den färdigkokta quinoan puttra tillsammans med lite havremjölk på spisen) eller använda den i andra rätter. Som här – i quinoabiffar!

Att göra vegobiffar är för övrigt en så himla bra svänga ihop-rätt. Det är lite som med smoothies; du blandar helt enkelt ihop de ingredienser som du råkar ha hemma. Exempelvis gryn, rivna rotfrukter, bönor och potatis. Bind dem med ägg, maizena eller som här: med chiafrön. Experimentera lite, bara gör’t! Tycker du att det är knepigt att steka biffarna kan du lägga dem på en plåt i ugnen i stället, och vända dem när de fått fin yta.

Till 8 st quinoabiffar behöver du:

2 dl färdigkokt quinoa
1 burk svarta bönor
0,5 dl grahamsmjöl
0,5 rödlök
1 msk chiafrön
vatten
spiskummin 
salt och peppar
olja till stekning

För att göra sötpotatispommes behöver du:

1 sötpotatis
torkad mynta (eller timjan, oregano, rosmarin eller någon annan krydda du har i skåpet)
olja
salt och peppar

Sätt ugnen på 225°C. Skala sötpotatisen och skär den i smala bitar. Lägg potatisstavarna i en ugnsform tillsammans med olja, mynta, salt och peppar. Skjuts in i ugnen tills stavarna blivit mjuka inuti och lite krispiga utanpå, ca 45 minuter.

Koka quinoan enligt förpackningen (jag hade rester från dagen innan). Blanda 1 msk chiafrön med 3 msk vatten och ställ kallt (detta är i stället för att använda 1 ägg). Häll av spadet från bönorna, skölj dem och mosa dem lite lätt med en gaffel. Finhacka rödlöken. Blanda därefter ihop alla ingredienser i en skål, inklusive chiafröna. Om du har tid kan du låta quionoablandningen stå kallt en stund för att den ska bli lite fastare, men jag skippade det och det gick också bra. Stek biffarna på medelhög värme med mycket olja, smör eller kokosfett. Peta inte på dem för mycket, då kan de gå sönder, utan vänd biffarna när de fått en fin yta på undersidan.

Servera med avokado, körsbärstomater, fetaost, sesamfrön och pommes frites gjorda på sötpotatis. Eller det du nu kan tänkas ha hemma.

Andra vegorecept jag tror att du gillar:
Vietnamesiska vårrullar med jordnötsdipp
Pistagefalafel
Tofu ramen
Chilaquiles med svarta bönor
Fjorton vegetariska recept ur arkivet del 1
Fjorton vegetariska recept ur arkivet del 2

Här är ett inlägg jag skrev när jag var nybliven vegetarian. Det är ett av de bästa besluten jag har tagit.

Translation: Quinoa patties. Translate the recipe by hitting the translate-button under the header.