Flora Wiström

Häromdagen mötte jag upp Sara efter jobbet/skolan och så gick vi och handlade en massa middagsingredienser. Vi skulle laga tofu ramen utifrån det här receptet, men det slutade med att vi bytte ut typ en tredjedel av ingredienserna och förenklade tillvägagångssättet ganska rejält. Så här kommer vår version av rätten.

Ingredienser till 3-4 portioner:

250 g tofu
3 msk soya*
1 msk honung*
saften från en halv apelsin*
nudlar (i originalreceptet användes sobanudlar men vi hittade inga så vi tog vanliga)
olja till stekning
200g svamp (vi tog shiitake och kastanjechampinjoner)
röd chili
vattenkastanjer på burk
en liten bit vitkål (eller pak choi)
50 g groddar
3 svampbuljongtärningar
5 cm ingefära
1 stjärnanis
3 salladslökar
4 vitlöksklyftor
sesamolja1. Blanda soya, honung och apelsinsaft. Skär tofun i 1,5 cm tjocka skivor och lägg dem i marinaden i ca 1 h. Vänd på dem då och då.
* i stället för att marinera tofun kan du köpa den färdigmarinerade varianten, för att spara tid.

2. Koka upp 1,5 liter vatten med svampbuljongtärningarna. Tillsätt 2 hackade salladslökar, skivad ingefära, vitlök (som du mosat med sidan av en kniv) och stjärnanis. Häll i lite sesamolja. Låt puttra i tio minuter och ställ sedan åt sidan.

3. Stek tofun i olja, ett par minuter på varje sida.

4. Skär upp svampen och vitkålen i skivor. Fiska upp salladslök, vitlök, ingefära och stjärnanis ur buljongen. Koka upp buljongen igen och lägg i svampen, vitkålen, nudlarna, vattenkastanjerna och groddarna. Låt småputtra i ca 4 minuter.

5. Servera rätten i skålar. Toppa med hackad salladslök och chili.

Såhär fint och gott blir resultatet! Om nom nom nom.

Och så drack vi bubbel. En helt vanlig tisdag japp.

Syftet med dejten var – förutom matlagning och varandras sällskap – att rensa vÃ¥ra datorer. Ni ba VA EH OK. Men att rensa sin dator är kanske det trÃ¥kigaste som finns pÃ¥ denna jord, sÃ¥ varför inte göra det tillsammans med en kompis och nÃ¥gra glas vin? Visserligen hann jag bara gÃ¥ igenom typ 200 bilder av 55 000 (true story), men det är ju alltid nÃ¥got.

Sedan tittade vi på New Girl (lyrrigt att sitta i en soffa och titta på en tv-skärm!) och åt chokladkrossglass med granatäppelkärnor på. Sicken fin liten tisdagskväll!

Translation: A couple of days ago, Sara and I made tofu ramen, inspired by this recipe but a bit easier. We cleaned our computers (so much better do do boring stuff together with someone), drank wine and watched New Girl while eating ice cream. Have you noticed that there’s a translate button on the blog now? It’s under the header. Of course the translation is not perfect, but maybe it’s better than nothing.

Jag har tågluffat två gånger och varit i många Europeiska huvudstäder. För ett par år sedan skrev jag en tågluffguide, och detta inlägg är helt enkelt en uppdaterad version. Det här inlägget kan även fungera som en miniguide om du ska på en weekend till någon mysig europeisk stad.

Varför tågluffa? För att det är fantastiskt att se så mycket av Europa på så kort tid. Att kastas mellan olika språk och kulturer (nå, ganska olika i alla fall), träffa roliga människor (det kryllar av backpackare i de Europeiska städerna om somrarna) och leva fritt i flera veckor.

Jag var sexton när jag åkte på min första tågluff och då var det så himla stort att vara borta hemifrån så länge och få bestämma över mig själv helt och hållet. Andra gången var 2013 och då var jag betydligt mer bekväm av mig. Med det sagt så väljer du själv vilken typ av resa du vill ha. Sunkiga hostels och den billigaste maten, eller hotellnätter och restaurangmiddagar.

Några av tipsen är från 2011, men jag har valt att ha kvar dem eftersom jag inte besökt vissa av städerna sedan dess.

Interrailkort:

Jag har rest med två olika typer av Interrailkort. 2011 köpte jag InterRail Global 22 dagar. Det kostade 3085 kr och funkade jättebra. På tågluffen 2013, som var en kortare resa, köpte jag InterRail Global 5 valfria resdagar inom 10 dagar för 1665 kr, som också funkade utmärkt. Nu säljer inte SJ interrailkort längre, men du hittar all information och priser här.

Tänk pÃ¥ att interrailkortet inte börjar gälla förrän du är utanför Sverige, alltsÃ¥ mÃ¥ste du köpa till den första och sista tÃ¥gresan. Väl ute i Europa visar du bara upp Interrailkortet till konduktören och Ã¥ker därmed ”gratis”. Men ta för vana att boka sittplatser i förväg om du ska tÃ¥gluffa i högsäsong, dÃ¥ är tÃ¥gen nämligen ofta fullbokade. Att boka sittplatser kostar runt en hundralapp extra och det gör du lättast pÃ¥ stationen i den stad där du är.

Boka inte alla tågresor i förväg. Det fina med att vara ute på tågluff är att du kan vara spontan och åka dit du känner för, när du känner för det. Om du är mätt på en stad går du bara till stationen och bokar en tågresa till dagen därpå.

Budget:

När jag tågluffade i en månad hade jag ungefär 12000 kr med mig i fickpengar, utöver de 3000 som gick till interrailkortet och de 1000 kr som gick till flyg hem (vi flög från Barcelona, mer om det längre ner). Dock gjorde jag bara av med ca 7000-8000 eftersom vi snålade med allt som gick att snåla med, plus att vi bodde gratis i två städer. Om ni bor på billiga hostels och lagar mat själva så räcker det med 12000 (det blir alltså 430 kr per natt i 28 dagar, inklusive boende, mat och allt annat som kan tillkomma), utöver kostnaden för interrailkortet.

Att festa utomlands, men vara omyndig:

Jag var inte myndig när jag var pÃ¥ min första tÃ¥gluff men kom in pÃ¥ klubbar i de flesta städer. Oroa er inte, pÃ¥ de flesta ställen gÃ¥r det bra, framförallt pÃ¥ barer. Och det finns ju lite life hacks du kan göra för att underlätta det, if you know what I’m saying.

Att boka hostel:

Hostels bokas lättast via hostels.com eller hostelbookers.com och det bokar du innan du åker vidare till nästa stad. Många hostels vill att du ska förskottsbetala en liten summa (deposit) när du bokar, så ta med ett bankomatkort som du kan betala över internet med.

Rutt:

2011 började vi i Köpenhamn, sedan åkte vi vidare till Amsterdam, Berlin, Prag, Stuttgart (där vår kompis bodde) och hamnade slutligen i Barcelona. Vi stannade mellan 3-5 dagar i varje stad. Vi hade bestämt rutten innan men eftersom vi skulle vara i Stuttgart på en specifik dag så var vi inte så jätteflexibla. Interrailkortet gick ut när vi var i Barcelona och när vi varit där i några dagar så flög vi hem.

2013 flög jag till My i San Remo, Italien, där hennes föräldrar har ett hus. Sedan åkte vi till Paris, Amsterdam och slutligen Berlin. Du kommer antagligen inte hinna med att besöka alla städer du vill, så det gäller att välja några stycken. Östra europa är billigare, och västra dyrare.

Packlista:

Här är ett gäng saker som kan vara bra att packa ned:

→ Magväska eller security bag att ha under kläderna med pass, interrailkort, mobil och pengar i
→ En handväska som är ficktjuvssäker (alltså ingen tygpåse liksom)
→ Kläder för både varmt och kallt väder (jeans och tjocktröja var jätteskönt ibland)
→ Myskläder till alla tågresor
→ Regnjacka eller regnponcho (vi hade även ponchon till att sitta på om vi skulle äta lunch i parker och så)
→ Festkläder
→ Badkläder
→ En stor handduk till dusch och en liten till ansiktet
→ Necessär med medicin för hård/lös mage (heh), värktabletter, solkräm, plåster etc, smink, tamponger/menskopp, deo och hudkräm etc
→ Solfjäder eller liten fläkt
→ Solhatt
→ Liten kudde (det var SÅ värt att ha på tågen)
→ Reselakan (jag hade i siden som inte vägde något alls)
→ Portionstvättmedel (så att du kan tvätta kläder i handfatet om du vill)
→ Flipflops att ha i duschar på hostels
→ Handsprit (bör användas typ konstant – det är sÃ¥ synd om du blir sjuk)
→ Hänglås till skåp på hostel
→ Adapter
→ Skrivbok och penna (du vill ju komma ihåg alla roliga platser du varit på)
→ Engångskamera eller digitalkamera
→ Kortlek
→ Pyjamas
→ Öronproppar
→ Bekväma skor

KÖPENHAMN

Boende:
När jag var yngre var City Public Hostel the place to be. Det kostar mellan 150-250 kr natten, ligger centralt och kryllar av backpackers som vill hänga och dricka öl på gräset. Men frukost ingår inte och det finns inga lakan i sängarna. Om jag skulle resa till Köpenhamn idag så skulle jag försöka hitta boende någonstans på Nørrebro, där är stämningen så fin.

Fina områden och sevärdigheter:
Christiania, för att titta på den knäppa arkitekturen och hamna i en egen liten värd. Nørrebro och Pisserenden för mysiga caféer och butiker. Och så ska du förstås ta en sväng förbi Nyhavn. Om du tar tåget en timme utanför stan kan du besöka Louisiana som är det finaste moderna/contemporary museet everz.

Barer/klubbar:
Bakken i Kødbyen för dans och barerna på Blågårdsgade för ölhäng. Så majsigt. Läs Johannas och Alices Köpenhamnsguide här, för bättre festtips!

Matställen:
Frukost på Kalaset, gröträtter på Grød och vill du lyxa och äter djur kan du gå till Kødbyens fiskebar.

Shopping:
Runt Pisserenden och secondhandaffärerna på Ravnsborggade i Nørrebro. Affärer som H&M, Cos och Urban Outfitters på Strøget.

AMSTERDAM

Boende:
Gärna i området de nio Straatjes/de nio gatorna.

Fina områden och sevärdigheter:
Parkerna i Amsterdam är så dreamy med pilträd och dammar. Runt de nio gatorna finns mysiga fik och vintagebutiker. Gillar du konst bör du besöka Van Gogh-museet. Ta färjan över till Pllek där du kan ligga på stranden och dricka drinkar. Öppet både dagtid och kvällstid.

Barer/klubbar:
Café Soundgarden, Roest, Hannekes Boom, Pllek och Canvas. Undvik klubbarna kring Leidseplein, de är megaturistiga och hysteriska.

Matställen:
Flamse frites (pommes frites dränkta i majonäs) köpta på Chipsy king. Guld.

Shopping:
Second hand-marknaden på Waterlooplein och vintagebutikerna på de nio gatorna och Haarlemmer Straat.

Övrigt:
Hyr en cykel och undvik Red light district. Ps. Elsa har gjort en Amsterdamguide här.

BERLIN

Boende:
2013 bodde vi på Pangea People som ligger vid Alexanderplatz, alltså väldigt centralt. Hostelet fräscht men saknade personlighet och sammanhållning. Jag skulle hellre bo i Friedrichshain.

Fina områden och sevärdigheter:
Friedrichshain, Neukölln och Kreuzberg. Ta S-bahn till Heerstraße och bestig Teufelsberg (tyska för Djävulsberget). Berget består av rasmassor från Berlins andra världskrigets ruiner och på toppen uppförde USA en övervakningsstation under kalla kriget. En sjukt cool plats att besöka, men ta med mat för det är en ganska rejäl promenad. Om du gillar konst kan du besöka Hamburger hauptbahnhof, det moderna museet. Tempelhof är en gigantisk nedlagd flygplats mitt i stan. Sen så vill du kanske inte missa förintelsemonumentet och East side gallery/Berlinmuren.

Barer/klubbar:
Club der visionäre, där hänger du på terrassen tills solen går upp. Zalon sur vilden Renate. KPTN för superbillig öl och fussballspel. Weinerei, där betalar du 2 € för att få ett glas, sedan häller du upp vin själv. När du går därifrån betalar du den summa som du tycker känns rimlig. Besök även Sisyfos, Berghain, Lucia och Roses.

Matställen:
Frukosttallriken på den ryska restaurangen Datcha. Våfflor på Kauf Dich Glücklich. Frukosttallriken på A.Horn. Falafel i vilket himla hörn som helst.

Shopping:
Shoppa second hand i lösvikt pÃ¥ Colours eller ännu hellre – på Garage Kleidermarkt pÃ¥ Nollendorfplatz. Här handlar du second hand i lösvikt. Humana pÃ¥ Alexanderplatz är en enorm och billig second hand-affär. Söndagsmarknaden i Mauerpark är fyndvänlig.

Övrigt:
Läs Julias eminenta Berlinguide (från 2012) här.

PRAG

Boende:
Vi bodde på Plus Prauge hostel som var bra men låg lite väl långt bort. Vattnet var iskallt i duschen, men vi hade ett fräscht rum och det fanns en bar i anslutning till hostelet, samt en ganska sunkig pool.

Fina områden och sevärdigheter:
Vår absoluta favoritdel av Prag är Mala Strana med sina pastellfärgade hus, barock arkitektur och små kullerstensgator. Där finns även det kända slottet (som i Franz Kafkas Slottet), John Lennon-muren samt det mysiga caféet Bohemia Bagel. Karlsbron som leder över till Mala Strana är jättefin och förmodligen den populäraste sevärdigheten.

Barer/klubbar:
Cross Club är en nice klubb/bar med olika våningar av armeringsjärn och kugghjul. Battillion är en bar som ligger mitt i smeten, Karlovy Lazne är Prags största klubb (dock dräggig). Öl är svinbilligt (vi snackar ca 8-30 kr) och kan drickas överallt.

Matställen:
Vi åt kina- och thaimat typ varje dag, det var billigt och gött! Det finns ett mysigt tehus i centrum som heter Dobra Cajovna. Bohemia Bagel i Mala strana är också gosigt.

PARIS

Boende:
Helst i Marais eller varför inte vid Canal Saint-Martin? Jag och My bodde på ett litet hotell som hette Libertel Canal Saint Martin som var rätt billigt och funkade utmärkt.

Fina områden och sevärdigheter:
Paris har så oerhört många fina områden. Marais, Montmartre, Canal Saint-Martin. Jag gillar verkligen att ligga och jäsa i Buttes Chaumont, se utsikten från Sacre coeur i Montmartre och att promenera genom Saint Germain och Jardin du Luxembourg. Och picknicka vid Seine.

Barer/klubbar:
Comptoir Général är den knäppaste baren någonsin, med en vintagebutik på övervåningen, gamla möbler och dödsgoda gurkdrinkar. 

Matställen:
Ganska dyr men väldigt fräsch ekomat på Le Pain Quotidien, Crêpes på Lulu la nantaise, middag eller en fika på Café de l’Industrie och La Favorite, men framförallt: ät frukost på St Regis på Île Saint-Louis. Min bästa restaurangupplevelse någonsin tror jag.

Shopping:
Vintage och finfina butiker i Marais, men även i Montmartre och Oberkampf. Böcker på Shakespeare and Company.

Övrigt:
Läs Sandras Parisguide här.

BUDAPEST

Boende:
Hotell är megabilligt i Budapest, så satsa på det i stället för att slagga på ett skränigt hostel. Gärna på Pestsidan (staden är uppdelad i Buda och Pest).

Fina områden och sevärdheter:
Schechenyi-badet är ett utomhusbad där du plaskar runt och dricker öl. Och Saluhallen är fin. Men bäst av allt är att hyra cyklar och åka över till Budasidan och ta sig ända upp till toppen för att se den magiska utsikten. Ta med matsäck. 

Barer/klubbar:
Szimpla Kert är den finaste baren ever med cyklar i taket, projiceringar av svartvita filmer på väggarna, badkar som soffor och vattenpipor att hyra. Instant är dansant och kanske kan du hitta nya vänner där. Corvintető är en klubb på en takterass.

Matställen:
New York Café är den flådigaste restaurangen du kan tänka dig, men det som är dyrt i Budapest är billigt i svenska mått mätt.

BARCELONA

Boende:
Vi bodde hemma hos en kompis, jättenära stranden. Bea har bott på ett hostel tidigare som heter Ideal Youth Hostel som hon tyckte var grymt.

Fina områden och sevärdheter:
Vi hängde i stort sett bara på stranden om dagarna, men Gaudiparken Parc Güell är otroligt häftig med knäppa mosaiktäckta byggnader och slingrande skogsstigar med utsikt över hela Barcelona. La Sagrada Familia får givetvis inte heller missas.

Barer/klubbar:
På stranden finns ganska hysteriska och turistiga klubbar som spelar hits. Vi var på Jamboree där vi hade väldigt kul. På samma torg fanns en annan klubb som hette Side (tror jag) som var nice. Andra ställen som jag har hört bra om är Razzmatazz, Catwalk, Manchester bar, Foxy lady och Arena. Obs att detta var 2011 så det kan ju hänt lite sedan dess.

Shopping:
Det finns en del bra secondhand där, men eftersom vi inte shoppade något så vet jag inte var. Här kan det nog finnas några tips.

Övrigt:
Det finns otroligt många ficktjuvar i Barcelona, speciellt på stranden, så var överdrivet noga med era saker!

LONDON

Boende:
Jag skulle spana runt Bethnal Green Rd och Shoreditch. Men vad vet jag, jag har bara bott utanför stan.

Sevärdheter:
Tate Modern och Saatchi Gallery för modern konst. Bio på någon av de gamla biosalongerna (typ Electric cinema).

Barer/klubbar:
Hänvisar till Londonsvenskar! Annars tror jag barerna på Kingsland Rd är toppen.

Matställen:
Brunchtallriken på 338 Bethnal Green road. Pizza på Story Deli. Milkshakes på The Love Shake (går att få med alkohol i <3). Mat eller fika på Albion. Libanesisk mat på Comptoir Libanais och vegetarisk middag på Mildreds.

Shopping:
Lördagsmarknaden på Broadway Market i Hackney. Second hand-butikerna på Brick Lane och i Shoreditch. Soho, runt Carnaby Street, för butikskedjor så som Dr Martens och Muji. Sunday up market på Brick Lane. Och Liberty är kanske det finaste varuhuset jag sett.

Övrigt:
LÄS MIN UPPDATERADE LONDONGUIDE.

Ha så kul! Dela gärna med er av era bästa tågluffstips i kommentarsfältet.

Translation: Want to go on a eurotrip? Press translate (under the header) and read this guide. Have fun!

På lördagen vaknade vi upp i den här sängen, med huvuden tyngda av bakfylla.

Men det hindrade inte oss för att ta hissen ner till frukostbuffén. Tvärt om. Hotellfrulle är typ mitt bästa i hela vida världen, och denna var ju inte fy skam. Jag åt det här + pannkakor och kladdkaka, och skrapade varenda smula från tallrikarna.  <3

Sedan lade vi oss tillrätta i sängen igen och tittade pÃ¥ de senaste avsnitten av Broad city. Vet att jag tjatar men det är ju den roligaste serien nÃ¥gonsin. Fin grej förövrigt: kvällen innan när vi var pÃ¥ en bar sÃ¥ ställde en främmande person frÃ¥gan ”har ni sett Broad city?” när han hörde mig och Bea prata med varandra. Fint att vi blivit sÃ¥ influerade av Ilana och Abby tycker jag.

Sedan gick vi ut på terassen och rådansade så att folk i husen mittemot vrålade ut genom fönstren. True story.

Efter att vi åkt hem till Bea, sovit middag (japp mycket av den varan den här helgen) och ätit tacos, så blev det kväll. Elina som är Beas roomie fyllde år och det skulle såklart firas! Vi åt svamprisotto, drack bubbel, löste gåtor, spelade pingis och hade det fint. Och så var den lördagen över!

Translation: Saturday in Gothenburg. Bea and I woke up in our hotel bed and took the elevator down to the restaurant to have breakfast. Then we watched Broad city in the bed, danced on the terrace and headed back to Bea’s place. It was her roomie’s birthday so we had a party with sparkling wine, ping pong and riddles.